Ce pizza au poulet parmesan est rempli de tranches croustillantes de poulet pané en croûte de parmesan, de sauce à pizza piquante et de mozzarella fondue! C'est le plus récent ajout à notre rotation régulière de pizzas incroyablement délicieuses pour la soirée pizza. Mieux encore, c'est un choix gagnant pour les dîners en famille, car TOUT LE MONDE l'aime !
Meilleure pizza au poulet et au parmesan
Avec juste du poulet pané et du fromage sur de la pâte à pizza, même les mangeurs difficiles seront ravis de celui-ci ! Avoir cette croûte dorée parfaite sur le poulet avec deux sortes de chapelure différentes et un peu de sel et de poivre.
Complétez avec un peu de mozzarella et assaisonnement italien pour bon repas appétissant. En seulement 35 minutes du début à la fin, vous aurez une pizza maison ! De plus, cette pizza est super le lendemain aussi!
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Origine
Alors qu'il semble qu'il devrait provenir d'Italie, le parmesan de poulet est en fait un Italien-américain invention!
Les immigrants italiens de la côte est ont reconnu à quel point différents types de viande moins chers étaient aux États-Unis que dans leur pays d'origine à l'époque.
Ils aubergines transformées au parmesan, un plat trouvé dans le sud de l'Italie, en particulier en Campanie et en Sicile, dans le plat que nous connaissons et aimons tous.
Le poulet au parmesan est devenu particulièrement populaire dans les années 1950 quand il est apparu dans les livres de cuisine publiés.
❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
- C'est unique ! À quand remonte la dernière fois que vous avez mangé du poulet au parmesan sur une pizza ? Une fois que vous l'aurez essayé, vous serez d'accord appartient totalement ensemble aussi!
- C'est simple! Oubliez la longue liste d'épicerie; tu seulement besoin d'une poignée d'ingrédients.
- C'est familial ! Ces saveurs merveilleusement savoureuses mais basiques se combinent pour faire un dîner tout le monde va adorer!
🥘 Ingrédients Pizza Poulet Parmesan
La plupart de ces ingrédients se trouvent peut-être déjà dans votre cuisine, à l'exception de la pâte à pizza. Faites la vôtre ou achetez de la pâte à pizza toute faite, ou utilisez un mélange de pâte à pizza.
Poulet au parmesan
- Poulet désossé et sans peau - 10 onces de poitrines ou de cuisses de poulet désossées et sans peau. L'un ou l'autre fonctionne bien !
- œufs - 1 œuf large. Soutenez votre agriculteur local et achetez de délicieux produits frais de la ferme des œufs si tu peux.
- Chapelure Panko - ½ tasse de Panko ajoute ce délicieux croquant supplémentaire.
- Chapelure assaisonnée à l'italienne - ¼ tasse de chapelure assaisonnée à l'italienne, l'assaisonnement de cette chapelure rend le poulet encore plus savoureux !
- Parmesan - ¼ tasse de parmesan râpé. Je ne peux jamais en avoir assez! Fraîchement râpé c'est mieux.
- sel et poivre - ¼ cuillère à café chacun. Aussi simples soient-elles, ces deux épices de base améliorent tout.
- Huile - L'huile végétale est une bonne option pour la friture. Assurez-vous de choisir une huile de cuisson avec un point de fumée suffisamment élevé pour la friture. Les huiles d'avocat et de canola fonctionnent également bien et ne modifient pas considérablement la saveur. de votre nourriture.
Pizza Poulet Parmesan
- Pâte à pizza - 16 onces de pâte à pizza. Achetez préfabriqué ou rendez mon préféré facile pâte à pizza.
- Sauce à Pizza - 1 ½ tasse de sauce à pizza. C'est une autre excellente façon d'ajouter vos saveurs préférées si vous faites sauce à pizza à partir de zéro!
- Fromage mozzarella - 8 onces de fromage mozzarella. Tranchez une boule de mozzarella fraîche ou râpez un bloc.
- Assaisonnement italien - Le basilic, l'origan, le romarin, le thym et la marjolaine se combinent pour créer ce mélange d'assaisonnements savoureux. Vous pouvez utiliser le séché assaisonnement italien ou la pâte disponible en tube (trouvée dans l'allée des produits de votre épicerie locale).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une pizza au poulet et au parmesan
Je peux déjà le sentir ! La pizza est toujours un plat gagnant chez moi. Peu importe les garnitures de pizza, personne ne se plaint quand la pizza est au menu !
Vous aurez besoin d'un bol à mélanger, d'un fouet, d'une poêle et d'une plaque à pizza pour commencer. Cette recette donne 1 Pizza 12-14 pouces, donc il y a de quoi partager !
Faire le poulet au parmesan
- Préparez la panure. Dans un bol, fouetter 1 gros œuf. Dans un deuxième bol, mélangez ½ tasse de chapelure Panko, ¼ de chapelure italienne assaisonnée, ¼ tasse de parmesan et ¼ de cuillère à café de sel et de poivre.
- Paner le poulet. Tremper chaque morceau de 10 onces de cuisses de poulet désossées sans peau ou de poitrines tranchées dans l'œuf, puis le mélange de chapelure. Rouler chaque morceau dans la chapelure en appuyant fermement pour couvrir complètement le poulet. Mettre de côté.
- Faites chauffer la poêle. Allumez votre poêle à feu moyen-élevé. Dans une poêle, chauffer assez d'huile faire frire le poulet.
- Cuire le poulet. Par lots, faites bien cuire le poulet. L'extérieur doit être brun doré au moment où c'est fini.
Faire la pizza au poulet et au parmesan
- Préchauffez le four. Réglez votre four à 450℉ (232 ℃).
- Suivant, façonner la pâte. Graisser une plaque à pizza ou une plaque à pâtisserie de 12 à 14 pouces, ou ajouter de la semoule de maïs pour éviter qu'elle ne colle. Rouleau ou étirer 16 onces de pâte à pizza pour s'adapter.
- Assembler. Étaler 1 ½ tasse de sauce à pizza uniformément sur la pâte. Garnir de poulet frit, de 8 onces de fromage mozzarella tranché ou râpé et 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien.
- Cuire. Mettez votre pizza au four et réglez votre minuterie pendant 8-12 minutes. Vous voulez que le fromage soit pétillant et que la croûte soit croustillante.
- Garnir et servir. Soyez prudent lorsque vous retirez votre pizza du four (ça va être chaud !). Garnir d'un saupoudrer de parmesan supplémentaire et du basilic frais ou séché. Trancher comme vous le souhaitez et manger!
Alors que c'est probablement meilleur dès la sortie du four pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez en profiter à tout moment. Qui n'aime pas la pizza froide au petit-déjeuner ? Essayez de bruiner sur mon pizza aïoli, ou servez-le avec un simple garniture comme une salade verte or brocoli cuit à la vapeur. Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Assurez-vous d'utiliser une huile avec un point de fumée élevé lors de la cuisson du poulet. Le point de fumée est la température à laquelle l'huile brûle et se transforme en fumée. Lorsque vous cuisinez à feu vif, comme dans la friture, vous avez besoin d'une huile qui ne se détériorera pas pendant la préparation de votre repas.
- Si vous voulez vous épargner des tracas ou les calories de la friture du poulet, essayez de le mettre dans la friteuse à air ! Il fait un excellent travail pour croustiller le poulet avec un minimum de désordre et un minimum de temps. Mettez simplement le poulet pané et faites cuire à 375℉ (190 ° C) pendant 10 minutes. Retournez-le et faites cuire encore 5 minutes pour le finir. Continuez ensuite la recette en étalant votre pâte à pizza.
- Pour plus de saveur, mélangez votre épice préférée dans le mélange de panure. Personnellement, j'aime un peu de chaleur. Le piment de Cayenne ou les flocons de piment rouge font un peu monter la température. Vous pouvez également expérimenter avec du parmesan râpé ou du curry. Peut-être même un peu assaisonnement cajun.
- Laisser le graisse à égoutter de votre poulet frit. Plutôt que de placer les morceaux de poulet sur une assiette ou une serviette en papier, la meilleure façon de procéder est de placer le poulet sur une grille de refroidissement. De cette façon, le poulet frit au parmesan s'égoutte bien sans "cuire à la vapeur" et sans devenir détrempé.
🥡 Conservation et réchauffage
Je ne recommanderais pas de le conserver au réfrigérateur plus longtemps que trois à quatre jours. Après quatre jours, des bactéries peuvent commencer à apparaître. Faites preuve de bon sens et s'il sent mauvais, jetez-le immédiatement.
Assurez-vous que les tranches de pizza restantes sont enveloppé hermétiquement dans du papier d'aluminium pour les résultats les plus frais.
Congeler une pizza au poulet et au parmesan
Si vous congelez votre pizza, elle conservera son goût jusqu'à deux mois. Il est sécuritaire de le décongeler et de le manger après cela, mais il n'aura pas autant de saveur.
Essayez d'emballer les restes dans du papier d'aluminium avant de les mettre dans un contenant hermétique ou un sac de congélation pour de meilleurs résultats. Assurez-vous de chasser l'air si vous utilisez un sac de congélation.
Si vous prévoyez de réchauffer une tranche à la fois, séparez et les congeler sur une plaque à pâtisserie avant de les emballer. Il faut environ 2 à 3 heures pour congeler, puis transférez les tranches congelées dans un récipient hermétique pour congélateur ou un sac de congélation.
Réchauffer la pizza au poulet et au parmesan
Mon rendez-vous pour réchauffer des pizzas est dans le four ou le four grille-pain. Mettez la pizza sur un plaque à pâtisserie préchauffée. Cuire à 450℉ (232 ° C) pendant cinq minutes ou 350℉ (175 ° C) pendant dix minutes pour une croûte plus molle.
Pour réchauffer une pizza surgelée, vous aurez à nouveau besoin de votre four ou de votre four grille-pain. Cuire à 375℉ (190 ° C) pendant 12-15 minutes. Couvrir le croûte avec du papier d'aluminium pendant la cuisson si vous craignez que la croûte ne devienne trop brune.
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FAQ
Un moyen simple de le faire est de déposer un morceau de riz non cuit dans l'huile. S'il commence à bouillonner autour, il est prêt à frire. Vous visez 360℉ (182 ° C).
Vous pouvez également le savoir en trempant le bout d'une cuillère en bois dans l'huile. Elle aussi sera entourée de minuscules bulles si l'huile est suffisamment chaude.
Non ils sont le même plat! Seuls les noms sont différents.
Comme la plupart des pizzas, cette pizza au poulet parmesan se congèle parfaitement ! Envelopper la pizza refroidie (cela fonctionne pour des tranches ou une pizza entière) dans du papier d'aluminium puis placez-le dans un sac de congélation ou un récipient hermétique. Congeler pour jusqu'à 2 mois. Vous pouvez même le réchauffer dès la sortie du congélateur !
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📖 Fiche recette
Pizza Poulet Parmesan
Ingrédients
Pour Le Poulet Parmesan
- 10 oz cuisses de poulet désossées et sans peau (ou poitrine de poulet désossée et sans peau)
- 1 Oeuf
- ½ tasse Chapelure Panko
- ¼ tasse Chapelure assaisonnée à l'italienne
- ¼ tasse Fromage parmesan (plus un petit extra pour garnir la pizza)
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre
- huile de friture
Pour la pizza
- 16 oz pâte à pizza (achat en magasin ou fait maison)
- 1 ½ tasse Sauce à Pizza (achat en magasin ou fait maison)
- 8 oz fromage mozzarella (tranches ou râpé)
- 1 cuillerée à soupe assaisonnement italien
Instructions
Faire le poulet au parmesan
- À l'aide de deux bols, cassez l'œuf dans le premier bol puis fouettez l'œuf. Dans le deuxième bol, ajoutez le panko, la chapelure italienne, le parmesan, le sel et le poivre. Mélanger ensemble.
- En travaillant par lots, trempez les morceaux de poulet dans l'œuf puis dans le mélange de chapelure, enrobez soigneusement tous les morceaux de poulet. Mettre de côté.
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poulet par lots jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Mettre de côté pour égoutter. Une fois froid au toucher, couper le poulet en lanières.
Faire la pizza au poulet et au parmesan
- Préchauffer le four à 450 ° F (232 ° C).
- Étalez ou étirez votre pâte sur votre moule à pizza ou votre plaque à pâtisserie. (La poêle doit être graissée ou y déposer de la semoule de maïs pour éviter qu'elle ne colle.)
- Étaler la sauce sur la pâte, puis garnir de poulet, de fromage et saupoudrer d'assaisonnement italien sur le dessus.
- Faites cuire votre pizza au four à 450 °F (232 ° C) pendant environ 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que la croûte soit croustillante.
- Retirer du four, garnir d'un peu de parmesan et de basilic. Tranchez, servez et dégustez !
Notes
- Assurez-vous d'utiliser une huile avec un point de fumée élevé lors de la cuisson du poulet. Le point de fumée est la température à laquelle l'huile brûle et se transforme en fumée. Lorsque vous cuisinez à feu vif, comme dans la friture, vous avez besoin d'une huile qui ne se détériorera pas pendant la préparation de votre repas.
- Si vous voulez vous épargner des tracas ou les calories de la friture du poulet, essayez de le mettre dans la friteuse à air ! Il fait un excellent travail pour croustiller le poulet avec un minimum de désordre et un minimum de temps. Mettez simplement le poulet pané et faites cuire à 375℉ (190 ° C) pendant 10 minutes. Retournez-le et faites cuire encore 5 minutes pour le finir. Continuez ensuite la recette en étalant votre pâte à pizza.
- Pour plus de saveur, mélangez votre épice préférée dans le mélange de panure. Personnellement, j'aime un peu de chaleur. Le piment de Cayenne ou les flocons de piment rouge font un peu monter la température. Vous pouvez également expérimenter avec du parmesan râpé ou du curry. Peut-être même un peu assaisonnement cajun.
- Laisser le graisse à égoutter de votre poulet frit. Plutôt que de placer les morceaux de poulet sur une assiette ou une serviette en papier, la meilleure façon de procéder est de placer le poulet sur une grille de refroidissement. De cette façon, le poulet frit au parmesan s'égoutte bien sans "cuire à la vapeur" et sans devenir détrempé.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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