Courge musquée vs courge kabocha: Un guide complet des différences et des similitudes entre ces courges d'hiver uniques et délicieuses ! Ne vous inquiétez pas si vous ne savez pas comment les différencier, beaucoup de gens pensent qu'ils se ressemblent exactement ! Continuez à lire pour apprendre tout ce dont vous avez besoin sur la courge renoncule et la courge kabocha et comment les cuisiner correctement !
Comparaison de la courge musquée à la courge Kabocha
Si vous êtes curieux de savoir ce qui différencie la courge musquée et la courge kabocha, ce guide couvre tout ! Il est courant de voir les deux termes utilisés interchangeable car leur apparence et leur goût sont similaires.
Ces deux légumes apporteront une unique et élevé en plus de vos repas et sont un changement délicieux par rapport à l'utilisation d'autres courges d'hiver courantes ! Apprenez à les distinguer, où les acheter et les meilleures méthodes de cuisson pour en faire un merveilleux accompagnement à servir lors d'un dîner en famille !
Aller à:
Qu'est-ce que la courge musquée
La courge musquée (ou courge turban) est un variété de courge d'hiver de la famille Cucurbitacées et l'espèce Cucurbita maximum. Ce type de courge a une croûte vert foncé avec des lignes verticales gris clair.
La chair dense de la renoncule est généralement d'une teinte jaune orangé foncé, mais peut parfois même être d'une couleur rougeâtre profonde. Il a un sucré, noisette et beurre goût et une consistance qui ressemble à une patate douce cuite au four.
Qu'est-ce que la courge Kabocha
Une courge kabocha (ou courge japonaise) est un chair douce et des courges d'hiver de taille moyenne qui appartiennent également à l'espèce Cucurbita maximum. Il a un extérieur vert foncé qui est terne, dur et noueux.
La chair est jaune-orange vif, légère, duveteuse et a une texture lisse texture veloutée! La courge Kabocha a le goût du croisement entre une patate douce et une citrouille. Il a une saveur douce, terreuse et copieuse!
Meilleures méthodes de cuisson
Cuisson à la vapeur et cuisson sont les méthodes de cuisson préférées pour la courge musquée et la courge kabocha car leur chair a tendance à être plus sèche. Ces méthodes aident à faire ressortir la douceur de la chair et lui ajouteront également de l'humidité.
La courge musquée peut être préparée en de nombreuses façons différentes! Vous pouvez les garnir de beurre, de cassonade, de cannelle et d'un filet de sirop d'érable. La chair peut être utilisée dans les soupes, les tartes, les muffins ou en purée à ajouter aux plats qui demandent de la patate douce.
La courge Kabocha est excellente à utiliser dans le curry et comme base pour les légumes frits en tempura en raison de la texture ferme de la chair de cette courge. Il est également délicieux dans les ragoûts et les tartes ! La courge Kabocha peut être utilisée à la place de la courge musquée, de la courge poivrée ou de la citrouille dans les recettes.
Où acheter
Vous pourrez trouver des courges renoncule et kabocha dans les grandes épiceries et marchés fermiers locaux. Vous pouvez également les trouver dans toutes les épiceries saines qui vendent des produits biologiques et naturels !
Lorsque vous recherchez une courge renoncule ou kabocha, recherchez-en une qui semble lourde par rapport à sa taille et qui est exempt de tout défaut, des taches molles ou moisies et des rides. Vous en voudrez un qui a une croûte profondément colorée. *Ces conseils s'appliquent également à tout autre type de courge !
La courge Kabocha a un haute saison qui commence à la fin de l'été et dure tout l'hiver. La haute saison de la courge musquée s'étend du début de l'automne à la fin de l'hiver.
Vous pouvez trouver ces légumes toute l'année, cependant, pour les meilleurs résultats de saveur, essayez-les pendant leurs hautes saisons!
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
Renoncule contre Kabocha
Même si ces deux légumes partagent un beaucoup de similitudes, la forme et la couleur chair des deux sont ce qui les distingue. La courge musquée est plus grande et de forme plus carrée et l'extérieur est beaucoup plus lisse qu'un kabocha.
De plus, la chair de la courge Kabocha est plus sèche et a une jaune-orange plus profond couleur par rapport à la couleur jaune vif d'un bouton d'or.
Stockage
Une fois ces légumes coupés, vous pouvez les conserver dans un sac refermable et les placer au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Les courges cuites surgelées dureront jusqu'à 3 mois au congélateur lorsqu'elles sont conservées dans un récipient hermétique pour congélateur.
Vous pouvez conserver une courge buttercup jusqu'à 3 mois lorsqu'elle est stockée dans un frais et sombre lieu. La courge Kabocha peut être conservée jusqu'à 1 mois.
Maintenant, vous savez tout sur ces deux délicieux légumes ! Les avez-vous déjà cuisinés et lequel adorez-vous ? Laissez un commentaire ci-dessous pour me le faire savoir!
📖 Plus de guides alimentaires utiles
- Guide de température du gril - Ce guide ultime couvre toutes les températures parfaites nécessaires pour cuisiner vos plats grillés préférés !
- Combien de temps pour faire bouillir des pommes de terre - Apprenez combien de temps vous avez besoin pour faire bouillir des pommes de terre afin d'obtenir des pommes de terre parfaitement cuites à chaque fois !
- Comment faire cuire des carottes en conserve - Je couvre différentes méthodes pour préparer ce plat d'accompagnement de légumes simple, sain et délicieux !
- Farine de maïs vs polenta - Ce guide couvre tout sur ces deux aliments courants qui sont servis de différentes manières !
- Qu'est-ce que l'hoplostète orange - Apprenez à cuisiner ce poisson, où vous pouvez l'acheter et quel goût il a !
- Combien pèse une poitrine de poulet - Je couvre tous les différents facteurs qui affecteront le poids d'une poitrine de poulet !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Courge Buttercup vs Courge Kabocha : Courge Buttercup au four (+ Trucs, astuces et plus !)
Ingrédients
- 1 lb courge musquée (1 petite courge, coupée en deux et épépinée)
- 1 tasse pommes (pommes mi-douces évidées et hachées)
- ½ cuillère à café Sel kasher
- ¼ cuillère à café tarte à la citrouille (ou cannelle)
- 2 cuillerée à soupe Beurre
- 2 cuillerée à soupe miel
Instructions
- Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C) et coupez soigneusement votre courge buttercup en deux. Retirez les graines et placez chaque moitié supérieure et inférieure de la courge dans un plat de cuisson 9x13.
- Hacher la ou les pommes et mélanger avec du sel et des épices pour tarte à la citrouille, puis transférer dans les moitiés de courge. Placez une cuillère à soupe de beurre sur chaque courge avec des pommes, puis arrosez chacune avec 1 cuillère à soupe de miel.
- Cuire au four à 400 °F (205 ° C) pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que vos pommes et votre courge soient tendres. *Si les pommes commencent à devenir trop grillées et dorées, placez une feuille de papier d'aluminium sur votre plat.
- Sortir du four et servir aussitôt après cuisson.
Notes
- Utilisez 1 grosse pomme ou 2 petites pommes. Une variété de pomme acidulée ou semi-sucrée avec une texture ferme est la meilleure pour la cuisson. Braeburn, Gala, Granny Smith, Pink Lady, McIntosh, Empire, Cortland et Jonagold sont d'excellentes pommes pour cette recette.
- L'épice pour tarte à la citrouille peut être remplacée par une épice pour tarte aux pommes ou un mélange de cannelle et d'une pincée de muscade fraîchement râpée.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Commentaires