Combien pèse une poitrine de poulet: Ce guide ultime regorge de trucs et astuces pour mesurer correctement le poids d'un blanc de poulet ! Je couvre tout, des variables qui affectent leur poids aux différents types de poids afin que vous puissiez rapidement déterminer la quantité de poulet dont vous avez besoin ! De plus, je partage même quelques délicieuses recettes à essayer!
Mesurer le poids d'une poitrine de poulet
Si vous êtes curieux de savoir combien pèse une poitrine de poulet, alors vous êtes au bon endroit ! Il est important d'apprendre à mesurer correctement le poulet pour pouvoir calculer les valeurs nutritionnelles et déterminer la quantité à acheter !
Avec quelques trucs, astuces et mon tableau de référence facile, vous saurez exactement comment déterminer le poids d'un blanc de poulet ! Que vous cuisiniez des poitrines de poulet avec os et avec peau ou des poitrines de poulet désossées et sans peau, toutes les informations dont vous avez besoin se trouvent ci-dessous !
Aller à:
- Mesurer le poids d'une poitrine de poulet
- Combien pèse une poitrine de poulet
- Cru vs Cuit
- Désossé vs avec os
- Sans peau ou avec peau
- Congelé vs décongelé
- Poids moyen d'une poitrine de poulet
- Mesures équivalentes
- Moyens faciles de mesurer une poitrine de poulet
- 🐔 Meilleures recettes de poitrine de poulet
- 💬 Avis
Si vous cherchez des idées de dîners au poulet faciles et savoureux, j'ai rassemblé une liste de mes plats préférés recettes de poitrine de poulet! De plus, j'ai une liste complète de quoi servir avec du poulet qui comprend les accompagnements les plus délicieux pour faire de vos poitrines de poulet un dîner complet !
Combien pèse une poitrine de poulet
En moyenne, une poitrine de poulet peut peser entre 4 à 12 onces en fonction de la taille. Cependant, il y a quelques facteurs qui modifieront le poids d'une poitrine de poulet, par exemple si elle est crue ou cuite, désossée ou avec os, sans peau ou non, congelée ou décongelée.
Cru vs Cuit
Lorsque vous faites cuire une poitrine de poulet, son poids diminue d'environ 20 à 25 %. En effet, une partie de l'eau et de la teneur en graisse d'une poitrine de poulet est cuite, ce qui signifie qu'elle diminue de poids et de taille. La quantité de rétrécissement dépendra de la méthode que vous choisissez pour cuire votre poitrine de poulet.
Le rôtissage au four et le gril provoquent la la plupart des pertes d'eau tandis que griller et braiser des poitrines de poulet en causera moins. Plus la poitrine de poulet est grosse, plus elle rétrécira. Par conséquent, une poitrine de poulet crue pèsera toujours plus qu'une cuite.
Une poitrine de poulet crue moyenne pèsera entre 4 à 8 onces et une poitrine de poulet cuite pèsera entre 2 à 6 onces.
Désossé vs avec os
Un facteur important dans le poids d'une poitrine de poulet est de savoir si elle vient avec ou sans os. L'os d'une poitrine de poulet représente environ 20% de son poids, il pèsera donc beaucoup plus qu'une poitrine désossée. Poitrines de poulet avec os (sans peau) pèsera généralement entre 10 et 15 onces.
Avec os ou 'poitrines de poulet fendues', sont généralement moins chers, mais vous pourriez obtenir une quantité légèrement inférieure de viande consommable que désossée. Cependant, garder l'os à l'intérieur aidera à emprisonner plus d'humidité et à donner plus de saveur à la viande.
Les poitrines de poulet désossées sont plus couramment acheté et beaucoup plus facile à préparer. Il n'y a pas de mauvais choix entre les deux, tout dépend de vos préférences personnelles.
Sans peau ou avec peau
La peau d'une poitrine de poulet moyenne pèse environ 1 once ou 28 grammes. Si vous préférez avoir une croûte croustillante sur votre poitrine de poulet, cela ne fera vraiment pas une énorme différence de poids par rapport à l'os. Encore une fois, c'est plus une préférence personnelle et quelque chose à garder à l'esprit !
Congelé vs décongelé
Le poulet congelé peut peser plus que le poulet décongelé s'il y a une couche de glace présente. Tant que le l'eau supplémentaire est cuite, alors il pèsera très près de la même quantité qu'une poitrine de poulet décongelée ou fraîche.
Si vous achetez du poulet précongelé à l'épicerie, il aura souvent une revêtement spécial afin que chaque poitrine ne colle pas ensemble. Cet enrobage fera peser plus les poitrines de poulet.
Il est essentiel de s'assurer que le l'humidité supplémentaire s'évapore ou vous pouvez vous retrouver avec plus d'eau dans votre nourriture que vous ne le souhaiteriez. Laissez votre poitrine de poulet à température ambiante pendant quelques minutes avant de la cuire pour aider à extraire l'humidité.
Poids moyen d'une poitrine de poulet
La moyenne désossé et sans peau la poitrine de poulet pèse environ 174 g (onces 6). Les poitrines de poulet plus petites peuvent peser entre 140 et 150 g (4 à 5 onces) et les grosses poitrines de poulet peuvent peser plus de 250 g (8 à 10 onces).
Voici comment convertir des grammes, des onces et des livres :
- 1 once est égale à 28.25 grammes - multipliez le nombre d'onces de votre poitrine de poulet par 28.25 pour obtenir le poids en grammes.
- 1 gramme équivaut à 0.035274 once - multipliez le nombre de grammes de votre poitrine de poulet par 0.035274 pour obtenir le poids en onces.
- 1 once est égale à 0.0625 livres - multipliez le nombre d'onces de votre poitrine de poulet par 0.0625 pour obtenir le poids en livres.
Mesures équivalentes
Suivez cette tableau utile qui décompose le poids moyen des poitrines de poulet en grammes, onces et livres :
Type De Poulet | Poids (grammes) | Poids (onces) | Poids (livres) |
Désossé et sans peau | 113-283 g | 4-10 oz | 0.25-0.63 lb |
Désossé et avec peau | 142-312 g | 5-11 oz | 0.31-0.69 lb |
Avec os et sans peau | 284-425 g | 10-15 oz | 0.63-0.94 lb |
Avec os et avec peau | 311-454 g | 11-16 oz | 0.69-1.0 lb |
Moyens faciles de mesurer une poitrine de poulet
Il existe un certain quelques méthodes simples à utiliser pour mesurer le poids de vos poitrines de poulet.
La plus précise est d'utiliser une balance alimentaire (ou balance de cuisine). La plupart des balances ont la possibilité de définir votre poids en grammes ou en onces, puis vous pouvez le convertir en livres avec quelques calculs simples.
Lorsque vous êtes à l'épicerie, vous pouvez déterminer le poids approximatif de chaque poitrine de poulet du poids total du colis. Divisez le poids total du paquet par le nombre de poitrines de poulet qu'il contient. Notez que le poulet emballé est généralement pesé en livres.
Par exemple, disons que votre paquet de poulet pèse 1.6 livre et qu'il y a 4 poitrines de poulet individuelles à l'intérieur. Divisez 1.6 par 4, ce qui équivaut à 0.4 lb. Il y a 16 onces dans 1 livre, alors multipliez 0.4 x 16 et vous obtenez 6.4 onces par poitrine de poulet individuelle.
Enfin, vous pouvez utiliser votre main comme guide visuel pour mesurer rapidement le poulet. Une poitrine de poulet moyenne sera proche de la taille de votre main.
Maintenant, vous savez tout sur le poids d'une poitrine de poulet et comment vous pouvez les mesurer pour vos recettes de poulet ! Avez-vous une recette de poitrine de poulet préférée que vous avez essayée? Laissez un commentaire ci-dessous pour me le faire savoir!
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Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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