LUMIÈRE SUR NOS combien de temps faut-il pour faire bouillir les pommes de terre est indispensable pour réaliser divers plats à base de pommes de terre. je vais tout décomposer tu dois savoir sur les pommes de terre bouillantes, des types de pommes de terre aux différentes recettes. Vous obtiendrez des pommes de terre parfaitement cuites à chaque fois.
Utilisez ces bons conseils pour certains purée de pommes de terre jaune, salade de pommes de terreou Purée de patate douce.
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- Comment faire bouillir des pommes de terre
- Combien de temps pour faire bouillir des pommes de terre
- Combien de temps faut-il pour faire bouillir des pommes de terre entières
- Comment savoir quand les pommes de terre sont cuites
- Faire bouillir des pommes de terre au micro-ondes
- Meilleures variétés de pommes de terre
- Faire bouillir des patates douces
- Conseils pour faire bouillir des pommes de terre
- FAQ
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Vous avez probablement déjà fait bouillir des pommes de terre dans des tonnes de recettes, de la purée de pommes de terre à la salade de pommes de terre, en passant par de nombreux plats intermédiaires. Bien que cela puisse paraître simple, il existe quelques trucs et astuces pour garantir des pommes de terre parfaitement bouillies en cas de besoin.
Ce guide répondra à toutes vos questions, notamment sur la durée de cuisson des pommes de terre. Continuez à lire et vous serez un expert en un rien de temps.
Comment faire bouillir des pommes de terre
Faire bouillir des pommes de terre est super facile et simple. Suivez simplement ces étapes pour des pommes de terre parfaitement cuites!
- A l'aide d'un pinceau, délicatement frotter l'extérieur de vos pommes de terre sous un peu d'eau froide pour enlever toute saleté.
- Mettre les pommes de terre dans une grande marmite. *Vous pouvez également couper d'abord les pommes de terre en gros morceaux pour une cuisson plus rapide.
- Couvrir les pommes de terre d'eau froide en veillant à ce qu'elles soient submergées d'au moins 1 cm. N'oubliez pas de saler l'eau pour plus de saveur !
- Placez la casserole sur la cuisinière au-dessus forte chaleur et porter l'eau à ébullition.
- Faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit facilement percé avec une fourchette. *Les temps d'ébullition sont indiqués ci-dessous.
- Retirer les pommes de terre de l'eau et les transférer dans une assiette pendant quelques minutes (selon la recette pour laquelle vous les utiliserez).
Combien de temps pour faire bouillir des pommes de terre
Le temps exact qu'il faudra pour faire bouillir vos pommes de terre dépend de plusieurs facteurs, principalement quelle est la taille des pommes de terre et si vous choisissez de les cuber en premier.
- Pommes de terre épluchées et coupées en cubes : 10-12 minutes
- Pommes de terre rouges ou Yukon Gold entières : 15-20 minutes
- Pommes de terre Russet entières : 25-30 minutes
Combien de temps faut-il pour faire bouillir des pommes de terre entières
Vous pouvez toujours faire bouillir vos pommes de terre entières, quelle que soit la variété. Vous trouverez ci-dessous un tableau pratique indiquant approximativement combien de temps il faudra pour cuire vos pommes de terre une fois que l'eau a commencé à bouillir.
Type de pomme de terre | Taille de la pomme de terre | Temps d'ébullition |
petites patates | 1 cm (2½ cm) | 12 minutes |
Petites pommes de terre | 2 pouces (5 cm) | 15 minutes |
Pommes de terre moyennes | 3 pouces (7½ cm) | 20 minutes |
grosses pommes de terre | 4 pouces (10 cm) | 25 minutes |
Pommes de terre XL | 6 pouces (15 cm) | 30 minutes |
Comment savoir quand les pommes de terre sont cuites
Heureusement, il est très facile de savoir quand vos pommes de terre sont cuites ! Vous saurez qu'ils sont prêts à partir quand vous le pourrez les piquer facilement avec une fourchette (en veillant à aller jusqu'au centre).
Faire bouillir des pommes de terre au micro-ondes
Saviez-vous que vous pouvez même faire bouillir vos pommes de terre au micro-ondes ? Cette méthode est parfaite si vous êtes pressé par le temps, car c'est encore plus rapide que d'utiliser la cuisinière !
Placez simplement quelques pommes de terre dans un bol allant au micro-ondes et ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau. Couvrir le plat et chauffer à puissance élevée pendant 6-8 minutes (pour les grosses pommes de terre). C'est ça!
Meilleures variétés de pommes de terre
tu peux bouillir l'une de vos variétés préférées de pommes de terre. Cependant, certains types résistent mieux au processus d'ébullition que d'autres. Assurez-vous d'en choisir un qui fonctionne bien pour la recette que vous suivez!
- Pomme de terre au four: Ces pommes de terre féculentes sont idéales pour faire de la purée de pommes de terre, car elles ont un intérieur très moelleux et se désagrègent facilement. Cela inclut des variétés telles que les roussettes, les Idahos et les pommes de terre violettes.
- Pommes de terre tout usage : Comme son nom l'indique, les pommes de terre tout usage conviennent bien à une variété de plats et de recettes différents. Ils ont une teneur moyenne en amidon et peuvent être appréciés dans les casseroles, les soupes, les salades de pommes de terre et plus encore ! Cela comprend des variétés telles que les pommes de terre Yukon Gold et Red Gold.
- Pommes de terre cireuses : À l'autre extrémité du spectre des pommes de terre au four, vous aurez des pommes de terre cireuses qui ont une faible teneur en amidon. Cela signifie que ces pommes de terre conservent leur forme et restent fermes après la cuisson, ce qui les rend idéales pour des plats tels que la salade de pommes de terre. Cela inclut des variétés telles que le bonheur rouge, les alevins et le blanc rond.
Faire bouillir des patates douces
Les patates douces, ainsi que les ignames, peuvent être bouillies en utilisant la même méthode que toute autre variété de pomme de terre. Pour des résultats plus rapides, coupez votre patate douce en morceaux. De cette façon, ils doivent être cuits dans à propos des minutes 15-20.
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Conseils pour faire bouillir des pommes de terre
- Si vous faites bouillir des pommes de terre entières, Assurez-vous d'utiliser des pommes de terre de taille similaire afin qu'elles cuisent à la même vitesse.
- Choisissez des pommes de terre brunes de couleur et n'ont pas d'ecchymoses ou de points faibles.
- Assurez-vous de frotter vos pommes de terre avant de les utiliser afin d'éliminer tout excès de saleté.
- Commencer vos pommes de terre à l'eau froide permet de s'assurer qu'ils cuisent uniformément.
- Ajouter du sel à votre eau aide à ajouter des tonnes de saveur à vos pommes de terre !
Vous savez maintenant comment faire des pommes de terre bouillies parfaites à chaque fois ! Quelle est votre façon préférée de déguster des pommes de terre bouillies ? Laissez un commentaire ci-dessous et faites le moi savoir!
FAQ
Techniquement, il s'agit d'un Préférence personnelle. Certaines personnes insistent sur le fait qu'il est préférable de faire bouillir les pommes de terre sans les éplucher. Avec la pelure, vos pommes de terre absorberont moins d'eau pendant la cuisson (et il est facile d'enlever la peau après la cuisson si vous ne voulez pas le manger).
Encore une fois, cela ne dépend que de vous ! Les pommes de terre en cubes vont cuisinez certainement plus vite, donc c'est ma préférence ! Mais vous pouvez les faire bouillir entiers si vous le souhaitez. Ils cuisent tous les deux les pommes de terre très bien, donc aucune option n'est meilleure que l'autre.
Ouais! Les pommes de terre peuvent en fait être bouillies trop longtemps. Si elles passent trop de temps à bouillir, les pommes de terre absorberont trop d'eau et deviendront détrempé. Cela affecte la texture des pommes de terre, les rendant granuleuses et pâteuses.
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
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📖 Fiche recette
Combien de temps pour faire bouillir des pommes de terre : pommes de terre bouillies (+ trucs et astuces pour de savoureux accompagnements de pommes de terre !)
Ingrédients
- 1 lb petites patates (ou n'importe quelle variété, coupé en morceaux à peu près de la même taille)
- 1 la totalité de feuille de laurier
- 2 cuillère à café Sel kasher
- 1 cuillère à café grains de poivre noir
- 4 la totalité gousses d'ail (Optionnel)
- 2 cuillerée à soupe Beurre (fondu)
- chacun, sel et poivre (goûter)
Instructions
- Dans une grande casserole ou une marmite, ajoutez les pommes de terre grelots, la feuille de laurier, le sel casher, les grains de poivre, les gousses d'ail et suffisamment d'eau pour couvrir les pommes de terre d'environ un pouce supplémentaire.
- Portez l'eau à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 à 8 minutes. Une fois que les pommes de terre sont tendres à la fourchette, retirez du feu. Égoutter et jeter la feuille de laurier, les grains de poivre et les gousses d'ail.
- Remettre les pommes de terre bouillies égouttées dans la casserole ou dans un bol propre et mélanger avec du beurre fondu. Saler et poivrer au goût, puis servir aussitôt.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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