Steaks de chou au four sont un accompagnement de légumes simple et savoureux avec une préparation minimale et seulement 4 ingrédients ! Coupez vos têtes de chou en steaks de 1 pouce, puis badigeonnez-les d'huile d'olive, assaisonnez-les de sel et de poivre, puis faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si vous pensez ne pas être fan de chou, cette recette va vous faire changer d'avis !
Recette facile de steaks de chou cuits au four
Ces steaks de chou cuits au four sont incroyablement délicieux et font un excellent plat d'accompagnement sain pour n'importe quel dîner ! Tout ce dont vous avez besoin est de l'huile d'olive, du sel et du poivre pour accompagner le chou. légèrement sucré et moelleux saveur.
Le chou est un tel légume polyvalent qu'il peut être servi avec à peu près n'importe quoi. Si votre famille n'aime pas vraiment le chou, elle sera Agréablement surpris à quel point ces steaks de chou sont délicieux!
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🥘 Ingrédients des steaks de chou cuits au four
Vous pouvez ramasser facilement ces ingrédients à votre épicerie locale. Lorsque vous choisissez des choux, recherchez des choux sans défaut qui ont un joli lustre sur les feuilles.
- Choux - 2 petites têtes de chou, lavées et équeutées. J'aime aussi enlever une ou deux feuilles extérieures.
- d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (HOVE) pour enrober les steaks de chou coupés.
- Sel, poivre - ½ cuillère à soupe de chaque, sel & poivre (Le sel de l'Himalaya ou de mer et le poivre fraîchement moulu sont les meilleurs). Essayez de bons assaisonnement pour steak !
Il existe de nombreuses façons de personnalisez vos steaks de chou au four, y compris la finition des steaks avec du beurre ou une sauce savoureuse. Ou, enroulez une ou deux tranches de bacon autour des bords extérieurs de vos steaks de chou pour un plat plus copieux !
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des steaks de chou au four
Les steaks de chou cuits au four sont préparés dans seulement 10 minutes et puis le four fait tout le travail ! Tout ce dont vous avez besoin est un couteau de chef, un pinceau à badigeonner et une plaque à pâtisserie.
Cette recette fera 8 steaks de chou cuits au four. C'est suffisant pour nourrir toute la famille, plus quelques délicieux restes!
- Préchauffer. Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Couper le chou en steaks. Coupez les tiges de chaque tête des 2 petits choux, puis coupez le chou en deux. Couper chaque moitié en deux une fois de plus. Vous devriez avoir 4 steaks de chou rond (environ ¾-1 pouce d'épaisseur) de chaque tête.
- Assaisonner les steaks de chou. Transférez les steaks de chou sur votre plaque à pâtisserie préparée, en laissant de l'espace entre eux pour qu'ils cuisent correctement. Badigeonnez-les soigneusement avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonnez avec ½ cuillère à soupe de sel et de poivre. Retourner les steaks puis huiler et assaisonner le côté opposé.
- Cuire et servir. Cuire au four à 400 °F (205 ° C) pendant 25-30 minutes. Ils sont prêts lorsque les feuilles deviennent brunes et que le centre est tendre à la fourchette. Retirer du four et servir bien chaud.
Combinez ces steaks de chou avec un plat principal protéiné et de l'amidon pour un repas sain et équilibré! Ils seraient incroyablement délicieux avec mon quart de poulet au fours et patates douces au micro-ondes! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Si vous coupez trop de la tige avant de trancher vos «steaks», vous pouvez parfois avoir du chou qui se désagrège. Optez pour tailler légèrement jusqu'à ce que vos steaks soient coupés.
- Ajouter un petit coup de fouet en saupoudrant les steaks de chou cuits au four avec une pincée de flocons de piment rouge !
- Pour un croquant savoureux, saupoudrez un mélange de parmesan et de chapelure sur le dessus des steaks avant la cuisson. Vous pouvez également ajouter du bacon haché croustillant!
🥡 Conservation et réchauffage
Une fois refroidis, ces steaks de chou peuvent être réfrigérés dans un récipient hermétique pour jusqu'à 3 jours. Je ne recommande pas de congeler les steaks de chou.
Réchauffer des steaks de chou cuits au four
Vous pouvez facilement réchauffer ces steaks de chou au micro-ondes. Alternativement, vous pouvez également les remettre au four à 350 ° F (175 ° C) jusqu'à ce que le l'extérieur commence à s'éclaircir et ils sont réchauffés à votre satisfaction.
FAQ
Oui! Lavez bien vos têtes de chou, même si vous prévoyez d'enlever les feuilles extérieures. Tranchez le chou après avoir retiré les feuilles extérieures dures, puis rincez vos tranches ou quartiers pour enlever la saleté ou les insectes qui peut être à l'intérieur du chou.
Le chou est tellement polyvalente et va bien avec tout, du poulet, du porc, de l'agneau et du bœuf! Je l'apprécie vraiment avec mon carré d'agneau rôti, côtes de dos de bœuf au fouret Poitrine de porc rôtie à l'asiatique!
Généralement autour 25-30 minutes une fois cuit à 400°F (205 ° C) tant que vos «steaks» de chou ont été coupés d'environ ½ pouce d'épaisseur. Une fois qu'ils sont tendres à la fourchette au centre, vos steaks de chou sont entièrement cuits et prêts à servir.
😋 Meilleures recettes de chou
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📖 Fiche recette
Steaks de chou au four
Ingrédients
- 2 petit chou
- 2 cuillerée à soupe huile d'olive
- ½ cuillerée à soupe chacun, sel et poivre (Le sel de l'Himalaya ou de mer et le poivre fraîchement moulu sont les meilleurs)
Instructions
- Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Coupez les tiges de chaque tête de chou, puis coupez le chou en deux. Couper chaque moitié en deux une fois de plus. Vous devriez avoir 4 steaks de chou rond (environ ¾-1 pouce d'épaisseur) de chaque tête.
- Transférez les steaks de chou sur votre plaque à pâtisserie préparée, en laissant de l'espace entre eux pour qu'ils cuisent correctement. Badigeonnez-les soigneusement d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Retourner les steaks puis huiler et assaisonner le côté opposé.
- Cuire au four à 400 °F (205 ° C) pendant 25-30 minutes. Ils sont prêts lorsque les feuilles deviennent brunes et que le centre est tendre à la fourchette. Retirer du four et servir bien chaud.
Notes
- Si vous coupez trop de tiges avant de trancher vos "steaks", vous pouvez parfois avoir du chou qui s'effondre. Optez pour tailler légèrement jusqu'à ce que vos steaks soient coupés.
- Ajoutez un peu de piquant en saupoudrant les steaks de chou cuits au four avec une pincée de flocons de piment rouge!
- Pour un croquant savoureux, saupoudrez un mélange de parmesan et de chapelure sur le dessus des steaks avant la cuisson. Vous pouvez également ajouter du bacon haché croustillant!
- Pour conserver : Une fois refroidis, ces steaks de chou peuvent être réfrigérés dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Je ne recommande pas de congeler les steaks de chou.
- Pour réchauffer : Vous pouvez réchauffer ces steaks de chou au micro-ondes. Vous pouvez aussi les remettre au four à 350° F (175 ° C) jusqu'à ce que l'extérieur commence à devenir croustillant et qu'ils soient réchauffés à votre satisfaction.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Jour de Dedra dit
Au plaisir de faire des steaks de chou. Enfin trouvé votre recette et nous pensons que nous allons l'adorer. A essayer ce soir 😃