My recettes de chaussons sont destinés aux boulangers de tout niveau avec tout, des chaussons fruités aux baies aux chaussons de pizza au fromage et plus encore. Avec leur pâte dorée moelleuse et leurs délicieuses garnitures, tout le monde adore chaussons maison! Ils peuvent être sucrés ou salés, donc peu importe ce dont vous avez envie, vous trouverez ici quelque chose qui vous plaira,
Si vous avez été mordu par le virus de la pâtisserie, consultez mon desserts de printemps et ma collection de pâtisseries au chocolat pour plus de recettes !
Aller à:
- Meilleures recettes de chiffre d'affaires
- 1. Chaussons feuilletés aux pommes
- 2. Chaussons au fromage et au bacon
- 3. Chaussons aux baies
- 4. Chaussons aux cerises
- 5. Chaussons au chocolat
- 6. Chaussons aux fruits
- 7. Chaussons aux pommes et au bacon
- 8. Chaussons de thon
- 9. Chaussons à la confiture et aux baies
- 10. Chaussons au fromage à la crème et aux pommes
- 11. Chaussons aux mûres
- 12. Chaussons aux pommes et au caramel
- 13. Chaussons de pizza
- 14. Chaussons aux fraises
- 15. Chaussons aux prunes et à la nectarine
- 💭 Conseils pour préparer les meilleurs chaussons
- 📖 Fiche recette
- Meilleures recettes de chaussons : chaussons aux pommes en pâte feuilletée (+15 chaussons au four supplémentaires !)
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- Notes
- 💬 Avis
Meilleures recettes de chiffre d'affaires
La plupart des gens pensent à de savoureux desserts pâtissiers à la main lorsqu'ils entendent le mot « chiffre d'affaires ». S'il est vrai qu'ils sont souvent remplis de friandises savoureuses et garnitures fruitées, ils peuvent aussi être réalisés avec des ingrédients salés !
Tant que la garniture est délicieuse et enveloppée dans une croûte de pâte moelleuse, c'est un chausson. Ci-dessous se trouvent les meilleures recettes de chiffre d'affaires (à la fois sucré et salé) qui montrent pourquoi ces produits de boulangerie sont si populaires !
1. Chaussons feuilletés aux pommes
Ces chaussons aux pommes classiques sont remplis de la saveur chaleureuse et épicée du garniture pour tarte aux pommes. Vous pouvez même utiliser des pâtisseries du commerce pour vous faciliter la tâche !
2. Chaussons au fromage et au bacon
Les chaussons au fromage et au bacon sont prêts à être dégustés sur place 30 minutes et ne nécessitent que 4 ingrédients : pâte feuilletée, bacon, fromage et œuf ! Ils constituent une collation ou un apéritif chaud et satisfaisant, et ils sont parfaits pour préparer des boîtes à lunch !
3. Chaussons aux baies
Ces tartes à la main aux fruits mélangés ont un croûte feuilletée et dorée cela vous fera savourer chaque bouchée. Des fraises, des myrtilles et des mûres ont été utilisées ici, mais vous pouvez utiliser les baies de votre choix !
4. Chaussons aux cerises
Si vous aimez la tarte aux cerises, ces chaussons ont tous la même saveur mais dans une croûte pâtissière beurrée (et ils sont encore plus faciles à faire)! Fais ton propre garniture pour tarte aux cerises à partir de zéro, ou voir mon article sur faire une meilleure garniture de tarte aux cerises en conserve pour les chaussons les plus savoureux !
5. Chaussons au chocolat
Ces 5 ingrédients Les chaussons au chocolat viennent directement de Hershey's, donc vous savez qu'ils sont bons ! Ils sont remplis de chocolat chaud à la cannelle qui leur donne cette saveur fraîchement sortie de la boulangerie !
6. Chaussons aux fruits
Vous pouvez utiliser des fruits frais ou surgelés pour préparer chaussons aux fruits (quel que soit le type que vous aimez) ! Je recommande fortement d'ajouter une pincée de gros sucre sur la croûte pâtissière pour un délicieux croquant !
7. Chaussons aux pommes et au bacon
Procurez-vous des pâtisseries feuilletées du commerce pour ces chaussons de brunch dorés et feuilletés ! Ils sont bourrés d'un combinaison sucrée et salée de pommes, bacon et sirop d'érable !
8. Chaussons de thon
Ces chaussons au thon sont réalisés avec de la pâte à biscuit, mais vous pouvez tout aussi bien la remplacer par une pâte feuilletée ! Ils sont remplis d'une salade de thon au fromage et cuits au four. perfection dorée; en plus, vous pouvez les congeler !
>>>Voir Toutes mes recettes Ici !<<<
9. Chaussons à la confiture et aux baies
Combinez vos saveurs préférées de baies et confiture pour des chaussons super fruités ! Vous pouvez suivre les instructions ici pour une croûte pâtissière faite à partir de zéro ou récupérer un paquet à l'épicerie.
10. Chaussons au fromage à la crème et aux pommes
J'adore servir ces chaussons au fromage à la crème et aux pommes au brunch avec du café ou du thé. Ils sont riches et crémeux avec un saveur subtile du fromage à la crème - c'est la combinaison parfaite de saveurs.
11. Chaussons aux mûres
Prenez des mûres fraîches ou surgelées pour ces délicieux chaussons aux mûres. Ils sont surmontés d'un simple glaçage pour ça touche supplémentaire de douceur.
12. Chaussons aux pommes et au caramel
Les chaussons aux pommes et au caramel sont un délicieux recette de pâtisserie d'automne! Ils sont remplis d'une savoureuse combinaison de pommes coupées en dés, de cassonade et de cannelle, puis terminés par un filet de caramel tiède pour faire bonne mesure.
13. Chaussons de pizza
Ces chaussons de pizza sont beaucoup plus faciles que de préparer une pizza maison à partir de zéro, mais avec tous les même saveur. Ils contiennent du pepperoni, de la sauce à pizza et de la mozzarella, le tout dans un emballage de pâte feuilletée facile à tenir !
14. Chaussons aux fraises
J'adore les fraises fraîches d'été, et ces chaussons sont les premiers sur ma liste pour les pâtisseries estivales. Cette recette comprend des instructions pour préparer la garniture aux fraises, mais garniture pour tarte aux fraises peut également être utilisé !
15. Chaussons aux prunes et à la nectarine
Ces chaussons sont l'un de mes préférés recettes de nectarines parce qu'ils ne sont pas trop sucrés. L’association des nectarines et des prunes leur confère une saveur fruitée parfaitement équilibrée qui les rend même idéales au petit-déjeuner !
💭 Conseils pour préparer les meilleurs chaussons
La clé pour obtenir des chaussons étonnants est de rendre la pâte feuilletée dorée, légère et feuilletée et de l'associer à un garniture savoureuse. Voici quelques-unes de mes techniques, trucs et astuces à essayer la prochaine fois que vous réaliserez des revirements :
- Utilisez pâte de qualité : Que vous utilisiez de la pâte feuilletée du commerce ou que vous prépariez votre propre pâte à partir de zéro, assurez-vous qu'il s'agit d'une pâte de qualité qui cuit dorée et feuilletée !
- Gardez la pâte au frais : Gardez votre pâte à pâtisserie froide jusqu'à ce que le four soit préchauffé et que vous soyez prêt à remplir et à cuire ! La pâte deviendra collante et ne cuira pas aussi bien lorsqu'elle sera chaude (mettez-la au réfrigérateur pendant un moment si elle a trop chaud).
- Scellez les bords : Vous devez bien sceller les bords de vos chaussons pour éviter que la garniture ne coule à la cuisson. J'utilise une fourchette pour sertir les bords ensemble, ou vous pouvez les presser doucement et les tordre ensemble.
- Libérer la vapeur : Coupez de petites fentes ou percez quelques trous sur le dessus de chaque chausson pour laisser la vapeur s'échapper pendant la cuisson. Cela les empêche de devenir détrempés ou d’éclater !
- Refroidir avant la cuisson (Optionnel): Pour des pâtisseries encore plus feuilletées, laissez les chaussons assemblés refroidir au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes avant la cuisson.
Si vous avez un chausson préféré que vous n'avez pas vu sur cette liste, déposez-le dans la section commentaires ci-dessous !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Meilleures recettes de chaussons : chaussons aux pommes en pâte feuilletée (+15 chaussons au four supplémentaires !)
Ingrédients
Chaussons aux pommes
- 17.3 oz au citron jaune (1 feuille de 17.3 onces, décongelée)
- 21 oz garniture pour tarte aux pommes (1 boîte de 21 onces)
- 1 Oeuf (battu, +1 cuillère à café d'eau)
Glaçage à la vanille
- 1 tasse sucre de confiserie
- 2 cuillerée à soupe lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
Chaussons aux pommes
- Pour commencer, préchauffez votre four à 400°F (205 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Étalez votre feuille de pâte feuilletée décongelée puis découpez-la en 4 carrés.
- Ensuite, versez environ 3 cuillères à soupe de garniture pour tarte aux pommes dans chaque section de pâte feuilletée (*voir la note).
- Ajoutez votre œuf et votre eau dans un petit bol à mélanger et battez-le légèrement. Appliquez ensuite votre dorure sur 2 des bords de la pâte feuilletée (faire un "L") afin qu'ils puissent être repliés et scellés ensemble, formant un triangle. Utilisez une fourchette pour presser les bords ensemble.
- Placez vos chaussons aux pommes préparés sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire au four à 400°F (205 ° C) pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée.
- Retirez les chaussons cuits de votre four et laissez-les refroidir avant d'ajouter le glaçage à la vanille.
Glaçage à la vanille
- Dans un petit bol à mélanger, mélanger le lait, le sucre en poudre et l'extrait de vanille. Remuer pour combiner (*voir la note).
- Ajustez l'épaisseur du glaçage en ajoutant plus de lait ou de sucre en poudre jusqu'à ce qu'il ait atteint la consistance désirée.
- Une fois satisfait du glaçage, versez-le sur les chaussons aux pommes refroidis.
Notes
- Vous pouvez couper la garniture de tarte aux pommes en petits morceaux afin de pouvoir en mettre plus dans chaque chiffre d'affaires. Sinon, vous ne pouvez mettre que 2-3 morceaux de pomme dans chacun (selon la taille).
- Lorsque vous préparez le glaçage à la vanille, commencez avec seulement 1½ cuillère à soupe de lait pour pouvoir facilement ajuster la consistance à votre goût.
- Un savoureux ingrédient de glaçage facultatif que vous pouvez ajouter est un ¼ cuillère à café de cannelle moulue.
- Conservation : Vos chaussons se conservent quelques jours à température ambiante. S'il vous reste des restes, placez vos chaussons aux pommes dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
- Pour congeler : Vous pouvez congeler des chaussons aux pommes non cuits jusqu'à un mois. Laissez-les décongeler une nuit avant d'enfourner.
Nutrition
Publié à l'origine le 28 septembre 2024
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Commentaires