Calories et nutrition de la pomme de terre : Un guide complet sur les calories, la nutrition, les glucides, les vitamines et plus encore ! Cet article vous guidera à travers la composition nutritionnelle complète des pommes de terre afin que vous sachiez exactement ce que vous mangez ! Continuez à lire pour découvrir pourquoi les pommes de terre devraient être incluses dans votre alimentation !
Guide de la nutrition des pommes de terre
Tout le monde aime les pommes de terre, n'est-ce pas ? Ils sont polyvalents, délicieux et constituent un excellent légume à base d'amidon à intégrer à votre alimentation !
Les pommes de terre ont tendance à avoir une mauvaise réputation en ce qui concerne les bienfaits pour la santé, mais elles sont en fait bourré de nutrition! Dans cet article, nous allons passer en revue tous les macronutriments, calories et autres informations importantes sur la santé !
Aller à:
- Guide de la nutrition des pommes de terre
- Avantages diététiques des pommes de terre
- Combien de calories dans les pommes de terre
- Combien de glucides dans les pommes de terre
- Vitamines Et Minéraux Dans Les Pommes De Terre
- Calories supplémentaires dans les pommes de terre
- Pommes De Terre Avec Vs Sans La Peau
- Cuisiner avec des pommes de terre
- 🥔 Meilleures recettes de pommes de terre
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
J'ai tellement de messages d'information utiles sur les pommes de terre ! Jetez un oeil à mon guide ultime des pommes de terre, mon article sur comment faire cuire des pommes de terre, et ce guide de meilleures pommes de terre pour la purée de pommes de terre!
Avantages diététiques des pommes de terre
Pour commencer, les pommes de terre sont naturellement sans gluten et sans matières grasses, sans sodium ni cholestérol ! Ils sont également riches en vitamine C, potassium, vitamine B6 et glucides !
Ils sont faciles à intégrer dans la plupart des régimes et regorgent de bienfaits pour la santé !
Combien de calories dans les pommes de terre
La teneur en calories d'une pomme de terre varie en fonction de sa taille et de sa variété. Une pomme de terre russet typique de taille moyenne pèse environ 5.3 onces (ou grammes 148) et contient 150 calories.
Puisqu'il est difficile de déterminer les calories exactes par pomme de terre en raison des variations de poids, nous discuterons de la valeur nutritionnelle en fonction de poids ou tasses.
1 tasse de pommes de terre bouillies avec peau contient 113 calories, tandis que 100 grammes de pommes de terre (environ ⅔ tasse) est de 93 calories.
Combien de glucides dans les pommes de terre
Les pommes de terre sont bien connues pour être riches en glucides. En fait, ils sont principalement composés de glucides (principalement sous forme d'amidon)!
En raison de cette nature riche en glucides, les pommes de terre sont généralement classées avec des aliments tels que le pain, les pâtes et le riz. Cependant, ils sont officiellement un légume (et regorgent de nutriments !)
100 grammes de pommes de terre contiennent 21 grammes de glucides, tandis qu'une tasse de pommes de terre contient 1 grammes de glucides.
Vitamines Et Minéraux Dans Les Pommes De Terre
Les pommes de terre ne sont pas riches en fibres ou en protéines, mais elles contiennent des tonnes de vitamines et de minéraux !
Potassium
Le potassium est un électrolyte essentiel à la fonction musculaire, et il est très présent dans les pommes de terre !
Les pommes de terre sont une excellente source de potassium et en fait contiennent plus que les bananes! 100 grammes de pommes de terre contiennent 535 mg de potassium, soit 11 % de l'apport quotidien recommandé ! 1 tasse de pommes de terre contient 653 mg de potassium (14% de la valeur quotidienne).
Vitamine C
La vitamine C est un vitamine hydrosoluble qui est essentiel à la production de vaisseaux sanguins, de collagène, de cartilage et de muscles. Il est vital pour la capacité de guérison de votre corps, car c'est un antioxydant qui aide à protéger vos cellules contre les radicaux libres. (molécules qui sont produites lorsque vous décomposez des aliments, qu'ils sont exposés à la fumée, qu'ils absorbent les radiations du soleil, etc.).
Les gens pensent généralement aux oranges lorsqu'ils parlent d'aliments riches en vitamine C, mais les pommes de terre sont un autre excellent choix ! Dans une pomme de terre de taille moyenne, vous trouverez environ 42 mg de vitamine C, qui est 70% de votre valeur quotidienne!
Vitamine B6
La vitamine B6 est une vitamine essentielle qui remplit de nombreuses fonctions dans le corps. Principalement, il prend en charge le développement du cerveau ainsi que maintient votre système nerveux et votre système immunitaire en bonne santé.
Une pomme de terre standard contient 0.2 mg de vitamine B6, soit environ 10 % de votre apport quotidien et est considérée comme une bonne source !
Calories supplémentaires dans les pommes de terre
Alors que les pommes de terre elles-mêmes sont super saines et nutritives, elles ont tendance à avoir une mauvaise réputation d'être "malsaines" en raison de la façon dont elles sont préparées. Lors de l'ajout fromage, beurre ou crème aux pommes de terre, vous ajouterez des calories supplémentaires à votre plat.
Par exemple, il est courant que des pommes de terre au four soient chargées de garnitures savoureuses comme la crème sure ou le bacon, qui peuvent facilement augmenter la teneur en matières grasses et en calories.
Gardez vos ingrédients ajoutés à l'esprit lorsque vous essayez de vous en tenir à certaines restrictions alimentaires.
Pommes De Terre Avec Vs Sans La Peau
Les pommes de terre se dégustent facilement avec et sans la peau. Il n'y a pas lieu de s'inquiéter si vous êtes quelqu'un qui préfère les pommes de terre pelées, car le seul véritable nutriment que vous diminuerez est la fibre !
Les pommes de terre sont faibles en fibres, pour commencer, mais la peau de la pomme de terre contient plus de la moitié des fibres alimentaires (2 grammes de fibres avec peau vs 1 gramme de fibres sans peau). Cependant, la majorité des nutriments sont trouvé dans la chair de la pomme de terre elle-même.
Allez-y et dégustez vos pommes de terre comme bon vous semble !
Cuisiner avec des pommes de terre
L'un des grands avantages des pommes de terre est à quel point ils sont polyvalents! Ils peuvent être bouillis, cuits au four, sautés, poêlés, frits et plus encore!
Frire ou rôtir avec de l'huile ajoutera des calories, mais vous pouvez facilement faire cuire ou bouillir vos pommes de terre sans ajouter de graisse ou de calories supplémentaires ! Il est recommandé de garder la peau pour conserver le niveau maximal de nutriments lors de l'ébullition, cependant.
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
Comment aimez-vous incorporer les pommes de terre dans votre alimentation? Laissez un commentaire ci-dessous et faites-moi part de vos réflexions!
🥔 Meilleures recettes de pommes de terre
- Pommes de terre rôties à la mijoteuse - Faites rôtir vos pommes de terre sans effort avec juste quelques assaisonnements simples !
- Purée de pommes de terre au bacon et au fromage à la crème - Une purée de pommes de terre riche et délicieuse que toute la famille pourra déguster.
- Salade de pommes de terre - Un plat classique parfait pour les repas-partage, les pique-niques et plus encore !
- Mélange à Soupe à l'Oignon Pommes de Terre Rôties - Le mélange de soupe à l'oignon ajoute la combinaison parfaite d'assaisonnement à ces pommes de terre rôties !
- Casserole de jambon et pommes de terre - Les pommes de terre et le jambon sont enrobés d'une sauce au fromage riche et crémeuse.
- Pommes Dauphinoises - Des pommes de terre finement tranchées sont recouvertes de thym, de crème et de fromage.
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Calories et nutrition des pommes de terre : pommes de terre au four (+ plus de recettes de pommes de terre !)
Ingrédients
- 4 moyenne pommes de terre Russet
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- ½ cuillerée à soupe sel de mer
Instructions
- Préchauffez votre four à 425°F (215 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Lavez vos pommes de terre et séchez-les complètement. Ensuite, utilisez une fourchette pour faire des trous partout dans les pommes de terre.
- Placez les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie préparée, badigeonnez-les d'huile d'olive, puis saupoudrez-les généreusement de sel de mer.
- Cuire au four à 425°F (215 ° C) pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit croustillante et que les pommes de terre puissent facilement être percées avec une fourchette.
- Retirez les pommes de terre du four, coupez-les en tranches, peluchez l'intérieur, puis servez immédiatement avec les garnitures souhaitées.
Notes
- Les pommes de terre Russet sont mes préférées pour la cuisson car elles sont riches en amidon et donnent des pommes de terre au four super moelleuses! Pour plus d'options, consultez mon article sur le meilleures pommes de terre pour les pommes de terre au four!
- Ne lésinez pas sur le sel ! Vous voulez essentiellement enrober l'extérieur des pommes de terre de sel pour créer une croûte savoureuse et croustillante!
- Selon la taille de vos pommes de terre, votre temps de cuisson peut varier légèrement. Les petites pommes de terre cuisent plus rapidement, tandis que les grosses pommes de terre peuvent prendre 60 minutes.
- Pour conserver : Conservez les restes de pommes de terre cuites au four dans un récipient scellé au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les ranger.
- Pour réchauffer : Réchauffez votre pomme de terre au four dans la friteuse à air à 350°F (175 °C) pendant 3 à 5 minutes ou au four à 350°F (175 °C) pendant 15 à 20 minutes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Commentaires