Ces purée de pommes de terre au bacon et au fromage à la crème sont un plat d'accompagnement crémeux, savoureux et complètement délicieux qui se marie bien avec n'importe quel repas ! La purée de pommes de terre est mélangée avec du fromage à la crème, du bacon, du beurre et des herbes pour une combinaison très spéciale. Une fois que vous aurez essayé ce côté savoureux, vous ne voudrez plus jamais faire de la purée de pommes de terre d'une autre façon !
Recette de purée de pommes de terre au bacon et au fromage à la crème
Il y a tellement de façons différentes de faire de la purée de pommes de terre. Du choix du meilleure sorte de pomme de terre pour décider d'utiliser du lait ou de la crème, il existe une tonne de variations.
Pour cette recette, j'ajoute du fromage à la crème et du bacon pour faire un merveilleux riche et satisfaisant lot de purée de pommes de terre. Croyez-moi, ces pommes de terre sont si délicieuses qu'il sera difficile de les préparer autrement !
Aller à:
- Recette de purée de pommes de terre au bacon et au fromage à la crème
- 🥘 Ingrédients de la purée de pommes de terre au bacon et au fromage à la crème
- 🔪 Comment faire une purée de pommes de terre au bacon et au fromage à la crème
- 💭 Conseils et remarques
- 🥡 Conservation et réchauffage
- FAQ
- 🥔 Recettes faciles de purée de pommes de terre
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
🥘 Ingrédients de la purée de pommes de terre au bacon et au fromage à la crème
J'aime vraiment utiliser des pommes de terre Russet dans cette recette à cause de la façon dont duveteux elles sont. Cependant, vous pouvez également essayer des pommes de terre dorées du Yukon!
- Pommes de terre Russet - 2½ livres de pommes de terre Russet épluchées.
- Fromage à la crème - 4 onces de fromage à la crème ramolli à température ambiante.
- Beurre - 2 cuillères à soupe de beurre.
- Lait - ¼ tasse de lait. Vous pouvez utiliser de la crème moitié-moitié ou épaisse si vous le souhaitez, mais je ne trouve pas cela nécessaire avec l'ajout du fromage à la crème.
- de lard - 2 tranches de lard cuites puis émiettées. Bien sûr, vous pouvez toujours utiliser plus de 2 bandes si vous le souhaitez !
- Poudre d'ail - 1 cuillère à café d'ail en poudre.
- Oignon haché séché - ½ cuillère à soupe d'oignon haché séché.
- de ciboulette - ½ cuillère à soupe de ciboulette séchée (ou plus selon les goûts).
- Sel, poivre - ½ cuillère à café de sel et de poivre au goût.
- Bouillon de poulet (optionnel) - 2 tasses de bouillon de poulet. Vous pouvez l'ajouter à l'eau que vous utilisez pour faire bouillir vos pommes de terre pour une tonne de saveur supplémentaire !
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une purée de pommes de terre au bacon et au fromage à la crème
Assurez-vous de chauffer votre fromage à la crème, votre lait et votre beurre dans une casserole séparée plutôt que de les mélanger directement dans vos pommes de terre. C'est la clé pour permettre aux pommes de terre de absorber toutes les saveurs et mélangez à merveille ! Pour commencer, vous aurez besoin d'une grande casserole, d'une petite casserole et d'un fouet.
Cette recette donnera 4 portions de pommes de terre riches et crémeuses.
- Préparez les pommes de terre. Ajouter 2½ livres de pommes de terre russet pelées dans une grande casserole de eau salée (ou eau et facultatif 2 tasses de bouillon de poulet) et porter à ébullition. Vous voudrez utiliser environ 1 cuillère à soupe de sel par livre de pommes de terre. Cependant, si vous incluez le bouillon de poulet, réduisez cette quantité à ½ cuillère à soupe par livre de pommes de terre.
- Ébullition. Faites bouillir vos pommes de terre jusqu'à ce qu'elles se décompose facilement avec une fourchette (à propos de 30 minutes).
- Faire chauffer le fromage à la crème. Pendant ce temps, allez-y et ajoutez 4 onces de fromage à la crème ramolli, 2 cuillères à soupe de beurre et ¼ tasse de lait dans une petite casserole au-dessus feu moyen-doux. Une fois le fromage à la crème ramolli, fouetter jusqu'à ce que le fromage à la crème et le beurre soient fondus et que le mélange soit lisse.
- Ajoutez des ingrédients. Ensuite, ajoutez 2 tranches de bacon émietté, 1 cuillère à café de poudre d'ail, ½ cuillère à soupe d'oignon séché et de ciboulette, et ½ cuillère à café de sel et de poivre. Remuer pour combiner puis réduire la chaleur baisser.
- Vidanger. Lorsque les pommes de terre sont fait la cuisine, égouttez l'eau et remettez-les dans la casserole.
- Le mash. Utilisez un presse-purée ou un presse-purée pour bien écraser vos pommes de terre, enlever tous les grumeaux.
- Ajouter la sauce. Verser la sauce au fromage à la crème sur la purée de pommes de terre et remuer jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- Servir. Servir aussitôt tiède.
Associez votre purée de pommes de terre au bacon et au fromage à la crème avec n'importe lequel de vos entrées préférées, comme steaks de picanha poêlés. Pour plus d'idées, consultez mon article sur quoi servir avec une purée de pommes de terre! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Chaque fois que vous faites de la purée de pommes de terre, vous devez toujours saler l'eau avec environ 1 cuillère à soupe de sel par livre de pommes de terre. Cela aidera à pré-assaisonner vos pommes de terre pour que le plat final soit encore plus savoureux ! *Si vous utilisez du bouillon de poulet, réduisez la quantité à ½ cuillère à soupe de sel par livre de pommes de terre.
- Ajouter 2 tasses de bouillon de poulet à l'eau que vous utilisez pour faire bouillir les pommes de terre pour ajouter un peu de saveur supplémentaire !
- Mélanger trop vos pommes de terre peut les rendre gommeux et peu recommandables. Ne mélangez que jusqu'à ce que tout soit juste combiné.
🥡 Conservation et réchauffage
Placez vos restes de purée de pommes de terre dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours.
Pour congeler, laissez vos pommes de terre refroidir complètement avant de les placer dans un récipient de stockage et de les congeler jusqu'à 2 mois. Jetez un oeil à mon guide pour congeler une purée de pommes de terre!
Réchauffer la purée de pommes de terre
Mettez votre purée de pommes de terre dans une casserole à feu doux. Une fois chaud, ajouter un filet de crème ou un peu de beurre. Pour plus de méthodes, jetez un oeil à mon guide pour réchauffer la purée de pommes de terre.
FAQ
Pour des pommes de terre plus crémeuses, j'aime vraiment utiliser un presse-purée ! Un presse-purée est également un excellent outil. Cependant, vous ne devez jamais mettre les pommes de terre dans un mélangeur ou un robot culinaire pour les réduire en purée. C'est trop rugueux et cela rendra vos pommes de terre gommeuses.
Non, vous n'êtes pas obligé. Pour cette recette, j'aime avoir mes pommes de terre épluchées car je vise un très bon consistance crémeuse. Cependant, vous pouvez toujours laisser la peau de la pomme de terre si vous le souhaitez.
Puisque ces pommes de terre ne prend que 35 minutes environ pour faire du début à la fin, je ne pense pas vraiment qu'il soit nécessaire de les préparer à l'avance. Bien sûr, si vous en avez vraiment besoin, vous pouvez les préparer et les conserver au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt, remettez-les dans la casserole à feu moyen-doux et ajoutez un peu de crème tout en chauffant.
🥔 Recettes faciles de purée de pommes de terre
- Casserole de purée de pommes de terre - Cette savoureuse casserole est parfaite lorsque vous avez des restes de pommes de terre sous la main !
- Purée de Pommes de Terre Jaunes - Les pommes de terre jaunes donnent une purée de pommes de terre extra crémeuse !
- Purée de patate douce - Pour une touche savoureuse, remplacez vos pommes de terre par de délicieuses patates douces !
- Purée de pommes de terre instantanée - Utilisez votre Instant Pot ou votre autocuiseur pour préparer un plat d'accompagnement rapide et facile.
- Purée de pommes de terre à la peau rouge - Cette recette contient de l'ail rôti et du fromage à la crème pour plus de saveur !
- Purée De Pommes De Terre Sans Lait - Que vous souffriez d'une allergie ou que vous manquiez de lait, vous pouvez toujours profiter d'une purée de pommes de terre !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Soumettre à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Purée de pommes de terre au bacon et au fromage à la crème
Ingrédients
- 2 ½ lbs pommes de terre Russet (pelé)
- 4 oz fromage à la crème (ramolli, à température ambiante)
- 2 cuillerée à soupe Beurre
- ¼ tasse lait
- 2 bandes bacon (cuit et émietté)
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- ½ cuillerée à soupe oignon émincé séché
- ½ cuillerée à soupe ciboulette (séché, ou plus au goût)
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- 2 tasses bouillon de poulet (Optionnel)
Instructions
- Plongez vos pommes de terre Russet épluchées dans une grande casserole d'eau salée (ou eau et bouillon de poulet en option) et porter à ébullition.
- Faites bouillir vos pommes de terre jusqu'à ce qu'elles se défassent facilement à la fourchette (à propos de 30 minutes).
- Pendant ce temps, allez-y et ajoutez votre fromage à la crème, le beurre et le lait dans une petite casserole à feu moyen-doux. Une fois le fromage à la crème ramolli, fouetter jusqu'à ce que le fromage à la crème et le beurre soient fondus et que le mélange soit lisse.
- Ensuite, ajoutez le bacon émietté, la poudre d'ail, l'oignon séché, la ciboulette, le sel et le poivre. Remuer pour combiner, puis réduire le feu à doux.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez l'eau et remettez-les dans la casserole.
- Utilisez un presse-purée ou un pilon à pommes de terre pour bien écraser vos pommes de terre, en enlevant tous les grumeaux.
- Verser la sauce au fromage à la crème sur la purée de pommes de terre et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Servir aussitôt tiède.
Notes
- Chaque fois que vous faites de la purée de pommes de terre, vous devez toujours saler l'eau avec environ 1 cuillère à soupe de sel par livre de pommes de terre. Cela aidera à pré-assaisonner vos pommes de terre pour que le plat final soit encore plus savoureux !
- Ajoutez 2 tasses de bouillon de poulet à l'eau que vous utilisez pour faire bouillir les pommes de terre pour ajouter un peu de saveur supplémentaire !
- Trop mélanger vos pommes de terre peut les rendre gommeuses et peu savoureuses. Ne mélangez que jusqu'à ce que tout soit juste combiné.
- Pour conserver : Placez vos restes de purée de pommes de terre dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
- Pour congeler : Laissez vos pommes de terre refroidir complètement avant de les placer dans un récipient de stockage et de les congeler jusqu'à 2 mois. Jetez un oeil à mon guide pour congeler une purée de pommes de terre!
- Pour réchauffer : Placez votre purée de pommes de terre dans une casserole à feu doux. Une fois chaud, ajouter un filet de crème ou un peu de beurre. Pour plus de méthodes, jetez un oeil à mon guide pour réchauffer la purée de pommes de terre.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Commentaires