Ces Pommes de terre au four instantanées sont tout aussi moelleux et délicieux que des pommes de terre au four mais en deux fois moins de temps ! Les pommes de terre au four font un excellent plat d'accompagnement facile pour le dîner ou un déjeuner rapide à elles seules! Il suffit de les mettre dans votre autocuiseur pendant 30 minutes, d'ajouter vos garnitures préférées et de profiter !
Pommes de terre au four faciles à l'autocuiseur
Si vous cherchez un délicieux et accompagnement facile à préparer pour le dîner ou le déjeuner, les pommes de terre au four Instant Pot sont la solution parfaite. Avec seulement quelques ingrédients simples et l'aide de votre autocuiseur, vous pouvez avoir des pommes de terre moelleuses sur la table en un rien de temps !
De plus, vous pouvez les charger avec tous vos favoris garnitures de pommes de terre au four. Ajoutez de la viande pour une pomme de terre copieuse qui peut servir de déjeuner seule, ou gardez-la classique avec une noisette de beurre, de fromage et de crème sure. C'est une recette que vous pouvez utiliser encore et encore car les pommes de terre au four sont si polyvalentes!
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🥘 Ingrédients de pommes de terre au four instantanées
Pour faire les pommes de terre au four, il vous suffit d'un peu pommes de terre Russet et de l'eau. Ajouter toutes vos garnitures préférées est là où le vrai plaisir entre en jeu !
- Pommes de terre - 4 grosses pommes de terre Russet (*voir les notes ci-dessous pour le temps de cuisson en fonction de la taille de la pomme de terre).
- Eau - 1 tasse d'eau froide.
- Garnitures de pommes de terre au four - Le beurre, la crème sure et le fromage sont toujours d'excellents choix, mais vous n'êtes certainement pas limité à ces options ! Pour une liste de garnitures savoureuses, consultez mon garnitures de pommes de terre au four !
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des pommes de terre au four instantanées
Faire des pommes de terre au four dans votre autocuiseur ne pouvait pas être plus facilement ! Tout ce dont vous avez besoin est un Instant Pot (ou n'importe quelle marque d'autocuiseur), une tasse à mesurer et des pinces de cuisine.
Cette recette est pour 4 pommes de terre au four, bien que vous puissiez en fabriquer autant que possible dans votre Instant Pot.
- Préparez les pommes de terre. Préparez les pommes de terre en lavant soigneusement 4 grosses pommes de terre Russet puis en perçant chaque pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette.
- Préparez le pot instantané. Placez le dessous de plat dans le fond du pot intérieur de votre autocuiseur et ajoutez 1 tasse d'eau froide, puis placez les pommes de terre préparées sur le dessous de plat.
- Cook. Scellez votre Instant Pot ou votre autocuiseur avec la soupape de pression réglée sur la position « scellage ». Utilisez les réglages manuels pour cuisiner la pression élevée pour 15 minutes. *Voir le tableau des temps dans la section des notes ci-dessous.
- RADIO NATIONALE PUBLIQUE. Une fois le cycle de cuisson terminé (réchauffer pendant que la pression monte, puis cuire sous pression pendant un temps défini) permettre à la pression de se relâcher naturellement (NPR) en minutes 15. La soupape de pression doit chuter après ce temps, retirez délicatement le couvercle une fois les 15 minutes écoulées.
- Vérifiez les pommes de terre. Utilisez une fourchette pour vérifier la tendresse des pommes de terre. Si elles ont atteint le niveau de tendreté souhaité, utilisez des pinces pour retirer les pommes de terre cuites. *Voir la section des notes ci-dessous si vos pommes de terre doivent cuire quelques minutes de plus.
- Prendre plaisir. Servez vos pommes de terre au four avec vos garnitures préférées pendant qu'elles sont chaudes, faites une barre de pommes de terre au four, assembler un savoureux cassolette de pommes de terre au four, ou laissez-les refroidir pour faire salade de pommes de terre.
Les pommes de terre au four se marient bien avec le poulet, le bœuf, l'agneau, le poisson et à peu près toutes les autres protéines auxquelles vous pouvez penser (ils font aussi un excellent repas végétarien) ! Pour des garnitures et des suggestions de plats d'accompagnement, consultez mon article dédié à quoi servir avec des pommes de terre au four! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Gardez le temps de faire monter la pression dans votre Instant Pot ou autocuiseur à l'esprit lors du calcul du temps total nécessaire pour préparer vos pommes de terre au four. En règle générale, la plupart des autocuiseurs atteignent leur pleine pression dans les 8 à 10 minutes avant de commencer le temps de cuisson.
- Temps de cuisson selon la taille des pommes de terre :
Petites pommes de terre Russet (4-6 onces chacun, environ 2 pouces ou moins de diamètre) - 10-12 minutes
Pommes de terre Russet moyennes (6-7 onces chacun, environ 2-3 pouces de diamètre) - 13-14 minutes
Grosses pommes de terre Russet (8-9 onces chacun, environ 3-4 pouces de diamètre) - 15-16 minutes
Pommes de terre Russet extra larges alias Jumbo Bakers (10-14 onces chacun, environ 4-4.5 onces de diamètre) - 18-20 minutes - If vos pommes de terre au four instantanées sont encore fermes, vous pouvez sceller l'autocuiseur et cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires (si presque terminé) ou 5 min (si assez ferme).
- Pour croustiller vos peaux de pommes de terre, vous pouvez placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie à rebords et les enrober d'huile d'olive extra vierge (HOVE). Saupoudrez généreusement de sel casher puis placez-les dans un 400°F (205 ° C) four au centre de la grille du milieu. Alternativement, les pommes de terre salées peuvent également être placées sous le gril pendant 2-3 minutes, en les retournant au besoin.
🥡 Conservation et réchauffage
Laissez les pommes de terre au four refroidir complètement puis transférez-les dans un récipient de stockage hermétique. Réfrigérer jusqu'à 3-4 jours.
Enveloppez les pommes de terre au four entièrement refroidies dans du papier d'aluminium résistant, puis transférez-les dans un sac de stockage pour congélateur ou un récipient de stockage hermétique pour congélateur. Vous pouvez congeler les restes de pommes de terre au four jusqu'à 6-8 mois, mais ils sont meilleurs s'ils sont utilisés dans les 1 à 2 mois suivant la congélation.
Réchauffer des pommes de terre au four
Il est généralement préférable d'utiliser le même mode de cuisson pour le réchauffage. Dans ce cas, les pommes de terre peuvent être placées dans une marmite instantanée avec de l'eau froide sous le dessous de plat. Cuire en mode manuel haute pression pendant 3 minutes.
Alternativement, les pommes de terre au four se réchauffent rapidement et facilement au micro-ondes, couvertes avec une serviette en papier humide pendant 1 à 2 minutes à puissance élevée.
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
FAQ
Une meilleure question est quel type de viande ne devrait pas aller sur une pomme de terre au four? Le poisson ou les fruits de mer sont à peu près la seule chose à laquelle je peux penser qui a vraiment meilleur goût à côté. Poulet déchiqueté ou poulet grillé, porc effiloché, pointe de poitrine, Le bœuf haché (ou le Chili), dinde (charcuterie ou rôti), et jambon (charcuterie ou en dés), sont tous délicieux. Et n'oubliez pas bacon. Ce n'est même pas proche de toutes les possibilités, cependant!
Oui, les pommes de terre au four se congèlent bien ! Tout d'abord, laissez-les refroidir complètement. Ensuite, enveloppez-les bien dans du papier d'aluminium et placez-les dans un sac de congélation résistant. Les pommes de terre au four surgelées ont meilleur goût au cours des 1 à 2 premiers mois, bien qu'elles puissent être consommées sans danger jusqu'à 8 mois.
Les pommes de terre sont pleines d'eau. De temps en temps, si vous ne percez pas de trous dans la pomme de terre, elles peuvent exploser lorsque l'eau se transforme en vapeur. Cela n'arrive pas toujours, donc pas de panique si vous avez oublié de piquer vos patates.
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📖 Fiche recette
Pommes de terre au four instantanées
Ingrédients
- 4 gros pommes de terre Russet (voir les notes pour le temps de cuisson en fonction de la taille des pommes de terre)
- 1 tasse de l'eau froide
- garnitures de pommes de terre au four
Instructions
- Préparez les pommes de terre, lavez soigneusement les pommes de terre puis percez chaque pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette.
- Placez le dessous de plat dans le fond du pot intérieur de votre autocuiseur et ajoutez l'eau froide, puis placez les pommes de terre préparées sur le dessous de plat.
- Scellez votre Instant Pot ou votre autocuiseur avec la soupape de pression réglée sur la position « scellage ». Utilisez les réglages manuels pour cuire à haute pression pendant 15 minutes. *Voir chronogramme dans les notes.
- Une fois le cycle de cuisson terminé (réchauffer pendant que la pression monte, puis cuire sous pression pendant le temps défini) permettre à la pression de se relâcher naturellement (NPR) Pour 15 minutes. La soupape de pression doit chuter après ce temps, retirez délicatement le couvercle une fois les 15 minutes écoulées.
- Utilisez une fourchette pour vérifier la tendreté des pommes de terre. Si elles ont atteint le niveau de tendreté souhaité, utilisez des pinces pour retirer les pommes de terre cuites. *Voir les notes si vos pommes de terre doivent cuire quelques minutes de plus.
- Servez vos pommes de terre au four avec vos garnitures préférées pendant qu'elles sont chaudes, faites une barre de pommes de terre au four, assembler un savoureux cassolette de pommes de terre au four, ou laisser refroidir pour faire salade de pommes de terre.
Notes
- Gardez à l'esprit le temps nécessaire pour augmenter la pression dans votre Instant Pot ou votre autocuiseur lorsque vous calculez le temps total nécessaire pour préparer vos pommes de terre au four. En règle générale, la plupart des autocuiseurs atteignent leur pleine pression dans les 8 à 10 minutes avant de commencer le temps de cuisson.
- Temps de cuisson selon la taille des pommes de terre :
Petites pommes de terre Russet (4-6 onces chacun, environ 2 pouces ou moins de diamètre) - 10-12 minutes
Pommes de terre Russet moyennes (6-7 onces chacun, environ 2-3 pouces de diamètre) - 13-14 minutes
Grosses pommes de terre Russet (8-9 onces chacun, environ 3-4 pouces de diamètre) - 15-16 minutes
Pommes de terre Russet extra larges alias Jumbo Bakers (10-14 onces chacun, environ 4-4.5 onces de diamètre) - 18-20 minutes - Si vos pommes de terre au four instantanées sont encore fermes, vous pouvez sceller l'autocuiseur et cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. (si presque terminé) ou 5 min (si assez ferme).
- Pour croustiller vos peaux de pommes de terre, vous pouvez placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie à rebords et les enrober d'huile d'olive extra vierge (HOVE). Saupoudrez généreusement de sel casher puis placez-les dans un 400°F (205 ° C) four au centre de la grille du milieu. Alternativement, les pommes de terre salées peuvent également être placées sous le gril pendant 2-3 minutes, en les retournant au besoin.
- Pour conserver : laissez les pommes de terre au four refroidir complètement, puis transférez-les dans un récipient de stockage hermétique. Réfrigérer jusqu'à 3-4 jours.
- Pour congeler : Enveloppez les pommes de terre au four entièrement refroidies dans du papier d'aluminium résistant, puis transférez-les dans un sac de stockage pour congélateur ou un récipient de stockage hermétique pour congélateur. Vous pouvez congeler les restes de pommes de terre au four jusqu'à 6 à 8 mois, mais il est préférable de les utiliser dans les 1 à 2 mois suivant la congélation.
- Pour réchauffer : Il est généralement préférable d'utiliser la même méthode de cuisson pour le réchauffage. Dans ce cas, les pommes de terre peuvent être placées dans une marmite instantanée avec de l'eau froide sous le dessous de plat. Cuire en mode manuel haute pression pendant 3 minutes. Alternativement, les pommes de terre au four se réchauffent rapidement et facilement au micro-ondes, recouvertes d'une serviette en papier humide pendant 1 à 2 minutes à puissance élevée.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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