Ce sauce au rôti braisé est riche, savoureux, facile à préparer et peut être préparé avec ou sans jus de cuisson de rôti braisé ! Il n'utilise que 2 ingrédients et est prêt à être dégusté en seulement 10 minutes ! Versez cette sauce sur du rôti, des pommes de terre, du riz ou l'un de vos plats de viande préférés !
Recette de sauce au rôti facile (avec et sans jus de cuisson)
Cette sauce au rôti est tellement ajout simple à n'importe quel repas car il se prépare en seulement 10 minutes! Si vous venez de faire quelques délicieux rôti à la braise, assurez-vous de conserver votre jus de cuisson pour un peu plus de saveur. Cependant, cette recette peut facilement être réalisée sans aucun égouttement!
Il peut rapidement faire passer n'importe laquelle de vos recettes préférées au niveau supérieur. Suivez le long pour apprendre à faire cela rapide et délicieux sauce au rôti braisé !
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🥘 Ingrédients de la sauce au rôti
Cette recette utilise uniquement deux ingrédients (plus sel et poivre) ! Ne vous inquiétez pas, vous pouvez profiter de cette délicieuse sauce même si vous n'avez pas de jus de cuisson !
- Bouillon de boeuf - Ajoutez votre jus de cuisson dans une tasse à mesurer, puis ajoutez suffisamment de bouillon de bœuf pour le porter à 3 tasses. Si vous n'avez pas de jus de cuisson, utilisez plutôt ½ tasse de beurre.
- de farine - ¼ tasse de farine tout usage pour épaissir la sauce.
- Sel, poivre - ¼ cuillère à café de sel et de poivre, au goût.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire de la sauce au rôti
Faire cette sauce au rôti est si simple que même un débutant peut le faire! Allez-y et prenez une tasse à mesurer, une casserole et votre fouet préféré !
Cette recette donnera environ 8 portions, mais cela dépend vraiment de la quantité de sauce que vous souhaitez verser sur votre repas !
- Mesurer le bouillon. Ajoutez votre jus de rôti dans une tasse à mesurer, puis ajoutez votre bouillon de boeuf pour obtenir 3 tasses au total. * Si vous n'utilisez pas de jus de cuisson, utilisez ½ tasse de beurre pour remplacer la graisse.
- Fouetter les ingrédients. Dans une casserole moyenne, ajouter 3 tasses de bouillon et jus de cuisson (ou beurre), ¼ de tasse de farine et ¼ de cuillère à café de sel et de poivre. Fouetter pour bien mélanger.
- Ébullition. Porter la sauce à ébullition en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.
- Servir. Retirer du feu et servir bien chaud.
Cette sauce délicieuse et riche peut être appréciée sur tant de choses différentes! Essayez-le avec certains purée de pommes de terre jaune! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Remplissez votre tasse à mesurer avec le jus de cuisson, puis ajoutez suffisamment de bouillon de boeuf pour en faire 3 tasses.
- Versez votre jus de cuisson dans une passoire avant de les ajouter à votre tasse à mesurer.
- Si vous n'utilisez pas de jus de cuisson, ajouter ½ tasse de beurre pour remplacer le gras du jus de cuisson.
🥡 Conservation et réchauffage
Conservez votre sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Geler, portionnez votre sauce dans des sacs de congélation, des bacs à glaçons ou des contenants hermétiques et congeler jusqu'à 4 mois.
Réchauffer la sauce au rôti braisé
Décongeler la sauce congelée pendant la nuit au réfrigérateur. Réchauffez votre sauce sur la cuisinière à feu moyen-doux pendant que fouetter constamment.
FAQ
La farine dans cette recette agit comme un agent épaississant. Il n'y a donc rien d'autre à faire ! Pendant que la sauce cuit, ça va épaissir.
Cependant, si vous sentez qu'il doit être épaissi davantage, vous pouvez faire une bouillie d'eau froide et de fécule de maïs (parts égales) et l'ajouter à la sauce pendant la cuisson.
Utiliser les jus de cuisson de votre viande est le meilleur moyen d'obtenir un extra riche et saveur de boeuf! Cependant, si vous n'avez pas de jus de cuisson, vous pouvez toujours ajouter du bouillon de bœuf si nécessaire.
Typiquement, la sauce brune est faite à partir du jus de viande rôtie. Cependant, vous pouvez également le faire avec du bouillon ou du bouillon de boeuf ainsi que de la farine pour l'épaissir.
🥩 Recettes de rôtis savoureux
- Rôti de soc d'épaule de porc - Ce rôti incroyablement délicieux est si tendre qu'il fondra dans la bouche !
- Rôti de filet de cerf - Si vous avez du gibier sous la main, ce rôti est une délicieuse recette à essayer !
- Rôti de faux-filet de porc - Ce rôti savoureux est accompagné d'un glaçage salé et sucré au miel de Dijon!
- Rôti au four hollandais - Cette recette classique de rôti à la braise est parfaite pour toutes les occasions !
- Rôti de noix de ronde à la mijoteuse - Prenez votre mijoteuse pour un rôti sans effort et sans intervention !
- Rôti de mandrin fumé - Si vous avez un fumeur, ce rôti est enrobé d'un enrobage sec et plein de saveurs !
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📖 Fiche recette
Sauce pour rôti braisé
Ingrédients
- 3 tasses bouillon de boeuf (combiné avec des jus de cuisson - *voir note)
- ¼ tasse farine tout usage
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
Instructions
- Ajoutez votre jus de rôti dans une tasse à mesurer, puis ajoutez votre bouillon de bœuf pour obtenir 3 tasses au total. * Si vous n'utilisez pas de jus de cuisson, utilisez ½ tasse de beurre pour remplacer la graisse.
- Dans une casserole moyenne, ajoutez votre bouillon et les jus de cuisson (ou beurre), farine, sel et poivre. Fouetter pour bien mélanger.
- Porter la sauce à ébullition en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.
- Retirer du feu et servir bien chaud.
Notes
- Remplissez votre tasse à mesurer de jus de cuisson, puis ajoutez suffisamment de bouillon de boeuf pour en faire 3 tasses.
- Versez votre jus de cuisson dans une passoire avant de l'ajouter à votre tasse à mesurer.
- Si vous n'utilisez pas de jus de cuisson, ajoutez ½ tasse de beurre pour remplacer le gras du jus de cuisson.
- Pour conserver : Conservez votre sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
- Pour congeler : répartissez votre sauce dans des sacs de congélation, des bacs à glaçons ou des récipients hermétiques et congelez jusqu'à 4 mois.
- Pour réchauffer : décongeler la sauce congelée pendant la nuit au réfrigérateur. Réchauffez votre sauce sur la cuisinière à feu moyen-doux en fouettant constamment.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
JILL dit
merveilleux! Merci beaucoup!
Launa dit
J'ai fait une tasse de liquide du rôti de la mijoteuse, puis j'ai ajouté 2 tasses de bouillon, un gros 1/4 de tasse de farine, ainsi que du sel et du poivre. Le rendu est parfait et tout le monde a adoré ! Merci d'avoir posté
Témoignages dit
Super recette 🙂
Témoignages dit
J'ai utilisé 2 3/4 jus de cuisson et 1/4 tasse de beurre. Le reste, j'ai suivi une sauce T. Wonderful. Merci d'avoir partagé!