Ce mijoteuse Yankee pot rôti la recette est l'un de mes plats réconfortants préférés de tous les temps et s'avère bon! Le bouillon le garde agréable et humide, et assurez-vous de conserver le bouillon pour vos restes, car il fait un plat riche et délicieux. au jus pour les sandwichs. C'est un repas complet que toute la famille adore, et qui ne prend que quelques minutes à préparer !
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Rôti de pot Yankee à la mijoteuse
Comme beaucoup d’entre vous, mon mari et moi avons grandi avec des dîners de rôtis au menu, et nous les avons emportés avec nous pour les préparer pour nos enfants. C'est un super, repas complet cela ne prend que quelques minutes de préparation, et puis c'est la cuisson !
Faire cela repas familial traditionnel dans la mijoteuse a été une révélation !
Contrairement à d’autres recettes, je sais que je pourrais aussi bien cuisiner sur la cuisinière ou au four avec de meilleurs résultats. Celui-ci s'est avéré si parfaitement en utilisant la mijoteuse que j'ai été étonné !
Ingrédients
- 4 à 6 livres de boeuf Rôti de mandrin
- 1 moyen Oignon jaune (haché)
- Gousses 4 L'ail (haché)
- 4 côtes Céleri (haché)
- 3 moyen de carottes (découpé en tranches)
- 2 moyen Pommes de terre Russet (coupé en quatre dans le sens de la longueur et tranché)
- 1 tasses Bouillon de boeuf
- ½ tasse Vin rouge (ou omettez le vin et utilisez plus de bouillon)
- 1 cuillère à soupe Assaisonnement pour braisé (utiliser le mien ou acheté en magasin)
- 1 cuillère à soupe Beurre
- 2 grand Champignons Portobellos (facultatif, mais un favori dans notre maison)
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un rôti de Yankee Pot dans la mijoteuse
Faire votre rôti de pot de crockpot Yankee est si facile! Juste un peu de préparation et laissez la mijoteuse faire le travail.
- Pour commencer, mettez votre mijoteuse sur feu doux et émincez votre oignon et votre ail, ou passez-les au robot culinaire. Ceci est particulièrement utile si des membres de votre famille n'aiment pas les gros oignons dans leur nourriture.
- Couche l'oignon et l'ail émincés au fond de la mijoteuse, puis placez votre rôti dessus.
- Prep vos légumes ensuite, lavez et tranchez les carottes, le céleri et les pommes de terre, puis disposez-les sur les côtés du rôti dans votre mijoteuse.
- Garnir votre braisé et les légumes avec le bouillon de boeuf et vin rouge de votre choix (J'aime la Syrah et le Cabernet Sauvignon). Si vous n'avez pas de vin rouge sous la main ou si vous ne consommez pas de vin, ajoutez la même portion de bouillon de bœuf pour remplacer le vin rouge.
- Saison avec poudre d'ail, paprika, sel et poivre (goûter) et couronner d'un cuillère à soupe portion de beurre.
- Placez le couvercle sur votre mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6 - heures 8, selon la taille de votre portion de rôti. Retirez le rôti de votre mijoteuse une fois terminé et transférez-le sur une planche à découper ou une assiette de service. Utilisez une écumoire pour transférer les légumes rôtis dans un bol de service.
🥗 Avec quoi servir
Arroser le reste jus de rôtis en pot sur des portions individuelles pour plus de saveur ! Ou réserver les jus et composer mon sauce rapide pour rôti!
Ensuite, servez votre rôti avec un salade de quartier, salade Césarou salade du jardin. Amusez-vous!
💭 Conseils et remarques
- Choix de viande: Bien que le rôti de paleron soit idéal pour sa saveur et sa tendreté dans cette recette, des alternatives comme la poitrine de bœuf ou le rôti rond peuvent également donner de délicieux résultats.
- Substitut de vin: Si le vin rouge n'est pas disponible ou si vous préférez ne pas l'utiliser, remplacez-le simplement par une quantité égale de bouillon de bœuf. Cette substitution maintient la richesse du plat sans altérer son caractère fondamental.
- Saisir en option: Bien que certaines recettes suggèrent de saisir la viande avant une cuisson lente, je trouve que cette étape peut être omise sans compromettre la saveur du rôti. Le sauter permet de gagner du temps tout en offrant un repas délicieux.
- Variations de légumes: N'hésitez pas à ajouter des légumes à votre rôti. Les panais ou les patates douces peuvent ajouter une touche unique.
- Infusion d'herbes: Pour rehausser la saveur, pensez à ajouter des herbes fraîches comme le romarin ou le thym. Quelques brins ajoutés à la mijoteuse confèrent au rôti de délicieuses saveurs.
🥡 Conservation et réchauffage
Laissez votre braisé refroidir à température ambiante avant de le conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Le réchauffement
Placer les restes de rôti braisé (et légumes) dans un plat allant au four avec un peu de bouillon, puis couvrez-le hermétiquement de papier d'aluminium. Cuire à 300°F (150°C/Marque Gaz 2) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réchauffé.
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📖 Fiche recette
Crockpot Yankee Pot Roast {Repas facile à la mijoteuse}
Ingrédients
- 4-6 lb rôti de mandrin
- 1 moyenne oignon jaune (haché)
- 4 gousses ail (haché)
- 4 travers de porc céleri (haché)
- 3 moyenne de carottes (découpé en tranches)
- 2 moyenne pommes de terre Russet (coupé en quatre dans le sens de la longueur et tranché)
- 1 cuillerée à soupe Assaisonnement pour braisé
- 1 tasse bouillon de boeuf
- ½ tasse vin rouge (ou omettre et utiliser plus de bouillon)
- 1 cuillerée à soupe Beurre
- 2 gros Champignons Portobello (Optionnel)
Instructions
- Mettez la mijoteuse sur feu doux. Ajoutez l'oignon et l'ail au fond de la mijoteuse, puis placez la portion de rôti sur eux.
- Ajouter les légumes : carottes, céleri, pommes de terre et disposer sur les côtés du rôti braisé, verser le bouillon et le vin rouge sur la viande et les légumes puis assaisonner avec l'assaisonnement pour rôti braisé. Garnir d'une noisette de beurre et laisser cuire 6 à 8 heures à feu doux (selon la taille de votre braisé).
- Retirez le rôti de votre mijoteuse une fois cuit et transférez-le sur une planche à découper ou une assiette de service. Utilisez une cuillère à trous pour transférer les légumes rôtis dans un bol de service.
Vidéo
Notes
- Je recommande d'utiliser un rôti de mandrin pour cette recette, mais vous pouvez aussi utiliser de la poitrine de bœuf ou un rôti rond.
- Si vous n'avez pas de vin rouge sous la main ou ne consommez pas de vin, ajoutez la même portion de bouillon de bœuf pour remplacer le vin rouge.
- Certaines recettes vous disent saisir la viande avant de la mettre dans la mijoteuse. Je saute toujours cette étape, et ça a toujours un goût absolument incroyable!
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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