Poulet à l'ananas est une délicieuse recette de sauté qui combine ananas, cuisses de poulet et légumes dans une sauce sucrée et salée ! Il ne prend que 30 minutes environ à préparer et peut être servi tel quel ou sur du riz ! Alors abandonnez les plats à emporter et essayez cette recette de sauté tropical audacieusement savoureuse à la maison dès aujourd'hui!
Meilleure recette de poulet à l'ananas
Ce sauté de poulet à l'ananas est une délicieuse fusion de saveurs tropicales et asiatiques! C'est sucré, salé, salé et fruité tout en un !
Il est presque difficile de croire que quelque chose d'aussi savoureux puisse être concocté en seulement 30 minutes. Avec beaucoup de poulet juteux, des légumes tendres et une bonne sauce à s'en lécher les doigts, vous direz adieu aux plats à emporter !
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🥘 Ingrédients du poulet à l'ananas
Si vous faites beaucoup de Cuisine asiatique ou d'inspiration asiatique, vous gardez probablement plusieurs de ces ingrédients sous la main. Sinon, tout est facile à trouver à l'épicerie !
La Sauce
- Jus d'ananas - 8 onces de jus d'ananas.
- Sauce soja - ¼ tasse de sauce soja (Je recommande faible en sodium) ou substitut de sauce soja.
- Sauce hoisin - ¼ tasse de sauce hoisin.
- Mon chéri - 2 cuillères à soupe de miel, de cassonade ou de sucre granulé.
- Fécule de maïs - 2 cuillères à café de fécule de maïs ou un substitut de fécule de maïs pour épaissir la sauce.
poulet à l'ananas
- Huile de cuisson - 2 cuillères à café d'huile de noix de coco (ou votre huile de cuisson préférée).
- Cuisses de poulet - 1 livre de cuisses de poulet désossées et sans peau coupées en morceaux de 1 pouce.
- Sel poivre - ¼ cuillère à café chacun de sel et de poivre.
- Paprika - ½ cuillère à café de paprika ou un substitut de paprika.
- Poivron rouge - 1 poivron rouge épépiné et coupé en morceaux de 1 pouce.
- Morceaux d'ananas - 1 tasse de morceaux d'ananas frais ou en conserve.
- Gingembre - 1 cuillère à café de gingembre haché ou râpé ou 1 cube de gingembre congelé (ou un substitut de gingembre).
- Ail - 1 cuillère à café d'ail haché (environ 1 clou de girofle).
- Oignons verts - 1 cuillère à soupe d'oignons verts tranchés.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du poulet à l'ananas
J'adore cette recette car la sauce se mélange en un rien de temps et tout le reste se prépare en moins de 20 minutes! Vous aurez besoin d'un couteau, de vos ustensiles de mesure, d'un wok ou d'une poêle et d'une spatule pour commencer.
Un lot de ce poulet à l'ananas donne 4 portions copieuses ! Il peut aller encore plus loin s'il est servi avec du riz ou des nouilles !
- Préparez la sauce. Dans un petit bol, fouetter ensemble 8 onces de jus d'ananas, ¼ tasse de sauce soja, ¼ tasse de sauce hoisin, 2 cuillères à soupe de miel, et 2 cuillères à café de fécule de maïs. Mettre de côté.
- Assaisonner le poulet. Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile végétale dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-vif. Entre-temps, assaisonner 1 livre de cuisses de poulet couper en morceaux avec ¼ cuillère à café de sel et de poivre et ½ cuillère à café de paprika.
- Cuire le poulet. Une fois la poêle chaude, ajouter le poulet assaisonné. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce n'est plus rose et bien cuit (environ 6-8 minutes).
- Faire sauter les légumes. Ajouter 1 poivron rouge coupé en dés et 1 tasse de morceaux d'ananas et cuire encore 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le poivron soit tendre. Ensuite, ajoutez 1 cuillère à café de gingembre et 1 cuillère à café d'ail haché et faites cuire pendant en 30 secondes plus ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Épaissir la sauce. Versez votre sauce préparée dans la casserole et portez à ébullition. Cuire 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce s'épaissit à votre goût.
- Garnir et servir. Retirer du feu, garnir avec 1 cuillère à soupe d'oignons verts et servir.
J'aime servir mon poulet à l'ananas sur un tas de riz au jasmin. Ou, vous pouvez essayer Riz à la noix de coco pour une saveur encore plus tropicale ! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- N'importe lequel de vos légumes sautés préférés peut être ajouté à cette recette avec le poivron. Ajoutez des pois mange-tout, du brocoli, des carottes, des courgettes ou tout ce que vous aimez !
- Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet désossées et sans peau à la place des cuisses de poulet. La viande sera moins tendre et juteuse, mais elle reste délicieuse !
- Pour ajouter un élément épicé à votre poulet à l'ananas, essayez d'ajouter une pincée de flocons de piment rouge à la sauce !
🥡 Conservation et réchauffage
Une fois votre poulet à l'ananas refroidi, vous pouvez le placer dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
Congeler du poulet à l'ananas
Mettez le poulet à l'ananas entièrement refroidi dans un sac de congélation résistant. Congelez-le rapidement sur une plaque à pâtisserie pour un stockage facile et dégustez-le dans les 3 mois.
Réchauffer le poulet à l'ananas
Décongeler le poulet à l'ananas congelé au réfrigérateur avant de le réchauffer. Ensuite, réchauffez au micro-ondes ou sur la cuisinière à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
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FAQ
Non, il n'y a rien d'épicé dans le poulet à l'ananas. C'est un équilibre parfait entre les saveurs salées, sucrées, salées et umami ! Si vous voulez un peu de piquant, ajoutez-en sambal oelek ou flocons de piment rouge à la sauce!
Le riz est le plat d'accompagnement le plus populaire pour le poulet à l'ananas. Vous pouvez également essayer des légumes cuits à la vapeur, des nouilles ou des nouilles de courgettes !
Oui! Le poulet à l'ananas peut être congelé une fois refroidi. Il suffit de le mettre dans un sac de congélation et de faire sortir l'air. Congeler jusqu'à 3 mois et décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de réchauffer.
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📖 Fiche recette
poulet à l'ananas
Ingrédients
La Sauce
- 8 oz jus d'ananas
- ¼ tasse sauce de soja
- ¼ tasse sauce hoisin
- 2 cuillerée à soupe miel (ou cassonade, ou sucre granulé)
- 2 cuillère à café fécule de maïs
poulet à l'ananas
- 2 cuillère à café l'huile de noix de coco (ou huile de cuisson préférée)
- 1 lb cuisses de poulet (désossé, sans peau, coupé en morceaux de 1 pouce)
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre
- ½ cuillère à café paprika
- 1 poivron rouge (épépiné et coupé en morceaux de 1 pouce)
- 1 tasse morceaux d'ananas (frais ou en conserve)
- 1 cuillère à café gingembre (haché, râpé ou 1 cube congelé)
- 1 cuillère à café ail (haché)
- 1 cuillerée à soupe oignons verts (découpé en tranches)
Instructions
- Dans un petit bol, fouetter ensemble 8 oz de jus d'ananas, ¼ tasse de sauce soja, ¼ tasse de sauce hoisin, 2 cuillère à soupe de miel ainsi que 2 cuillère à café de fécule de maïs. Mettre de côté.
- Moocall Heat 2 cuillère à café d'huile de noix de coco dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-vif. Pendant ce temps, saison 1 lb de cuisses de poulet couper en morceaux avec ¼ cuillère à café chacun, sel et poivreainsi que le ½ cuillère à café de paprika.
- Une fois la poêle chaude, ajouter le poulet assaisonné. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé et bien cuit (environ 6-8 minutes).
- Ajouter 1 poivron rouge ainsi que le 1 tasse de morceaux d'ananas et cuire encore 4-5 minutes ou jusqu'à ce que le poivron soit tendre. Puis ajouter 1 cuillère à café de gingembre ainsi que le 1 cuillère à café d'ail et cuire 30 secondes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Versez votre sauce préparée dans la casserole et portez à ébullition. Cuire 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce épaississe à votre goût.
- Retirer du feu, garnir de 1 cuillères à soupe d'oignons verts, et servir.
Notes
- N'importe lequel de vos légumes sautés préférés peut être ajouté à cette recette avec le poivron. Ajoutez des pois mange-tout, du brocoli, des carottes, des courgettes ou tout ce que vous aimez !
- Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet désossées et sans peau à la place des cuisses de poulet. La viande sera moins tendre et juteuse, mais elle reste délicieuse !
- Pour ajouter un élément épicé à votre poulet à l'ananas, essayez d'ajouter une pincée de flocons de piment rouge à la sauce !
- Pour conserver : Une fois votre poulet à l'ananas refroidi, vous pouvez le placer dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
- Pour congeler : placez le poulet à l'ananas entièrement refroidi dans un sac de congélation résistant. Congelez-le rapidement sur une plaque à pâtisserie pour un stockage facile et dégustez-le dans les 3 mois.
- Pour réchauffer : décongeler le poulet à l'ananas congelé au réfrigérateur avant de le réchauffer. Ensuite, réchauffez au micro-ondes ou sur la cuisinière à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Murielle Héroux dit
Salut j'ai regardé les recettes tout ma l'air délicieux présentement à l'heure ou je vous écris le ragoût de bœuf haché mijote et sa sent très bon lorsque sa sera prêt pour le soupe je vous en donnerai des nouvelles merci de partager vos recettes 12 mai 2023
Angela @ BakeItWithLove.com dit
J'espère vraiment que tu profites ! Merci d'avoir visité mon site internet.