Le martini au citron est un cocktail populaire qui est connu pour son profil de saveur aigre-douce parfaitement équilibré ! Son goût caractéristique provient d'un mélange de vodka, de triple sec, de sirop simple et de jus de citron secoué et refroidi avec une bordure en sucre pour compléter la boisson. Il vous fera plisser, mais dans le bon sens, comme votre bonbon au citron préféré !
Meilleur cocktail au citron
Ce cocktail lumineux et citronné est apprécié dans le monde entier, avec son équilibre parfait de saveurs sucrées et acidulées. Vodka, triple sec, jus de citron fraîchement pressé et sirop simple sont les ingrédients clés de cette boisson estivale classique.
Un verre cerclé de sucre améliore encore le expérience de type bonbon! Si vous êtes à la recherche d'un nouveau cocktail fruité à la vodka, un martini au citron ne vous décevra pas.
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Origine
Le martini au citron est un cocktail classique moderne qui aurait vu le jour dans les années 1970 à San Francisco, en Californie. Souvent attribué à Norman Jay Hobday, le fondateur du bar aujourd'hui fermé "Henry Africa's", le doux et acidulé les bonbons au citron ont inspiré le cocktail.
Connu pour ses cocktails innovants et son atmosphère animée, Henry Africa's a présenté le Lemon Drop Martini à base de vodka, boisson aigre-douce qui a rapidement gagné en popularité aux États-Unis.
🍹 Ingrédients Lemon Drop Martini
Vous n'avez vraiment besoin que de 4 ingrédients pour faire un martini au citron: vodka, triple sec, sirop simple et jus de citron. Le jante en sucre est facultatif, mais il donne à un martini au citron sa touche signature !
- Sucre - sucre (pour encadrer le verre).
- vodka - 2 onces de vodka. Utilisez de la vodka de haute qualité pour un martini au citron plus doux et plus agréable.
- Triple sec - ½ once de triple sec ou Cointreau.
- Sirop simple - 1 once de sirop simple. (*Voir la note ci-dessous sur la façon de faire votre propre sirop simple !)
- Jus de citron - 1 once de jus de citron (fraîchement pressé c'est mieux).
- Lemon Twist (Optionnel) - 1 zeste de citron pour la décoration.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🍸 Comment faire un martini au citron
Tu es juste une secousse loin d'un cocktail de vodka rafraîchissant ! Prenez votre kit de bar à domicile, un shaker et un verre à martini pour commencer.
- Bordure en sucre. Frottez un quartier de citron sur le bord d'un verre à martini et roulez-le dans du sucre granulé pour donner au verre un jante en sucre.
- Combinez les ingrédients. Remplir un shaker à cocktail avec glace et versez 2 onces de vodka, 1 once de sirop simple, 1 once de jus de citron et ½ once de triple sec.
- Secouer. Couvrir et agiter pendant 15 à 20 secondes, ou jusqu'à ce que bien frais, et filtrer dans votre verre à martini préparé.
- Prendre plaisir. Décorer avec un torsion de citron si vous le souhaitez, et profitez-en!
Un martini au citron est la boisson parfaite pour brunch, des dîners ou se prélasser au bord de la piscine ! Assurez-vous qu'il est servi froid pour la plupart rafraîchissant goût. Apprécier!
Conseils et variantes de cocktails
- Jus de citron fraîchement pressé est la clé pour atteindre l'équilibre parfait entre les saveurs acidulées et sucrées. Évitez le jus de citron en bouteille, car il a un goût artificiel et trop acide.
- Je recommande d'ajouter la jante de sucre dans votre verre quelques minutes avant de réaliser votre cocktail afin que le sucre ait le temps de sécher et de durcir. Cela l'empêchera de tomber dans la boisson et partout ailleurs !
- Si vous préférez un martini au citron plus sucré, vous pouvez ajuster la quantité de sirop simple ou de sucre à votre goût.
- Pour une touche supplémentaire d'agrumes, zestez du zeste de citron dans le sucre que vous utilisez pour givrer le verre !
- Vous pouvez également essayer d'ajouter un blanc d'oeuf au shaker avant de le secouer pour une texture mousseuse et crémeuse. Cela crée une sensation en bouche soyeuse et une belle mousse sur le dessus de la boisson. Assurez-vous de secouer le mélange sans glace (une " secousse sèche ") pendant environ 10 secondes, puis ajouter de la glace et agiter à nouveau jusqu'à refroidissement. Cette technique garantit que le blanc d'œuf est entièrement incorporé et mousseux. (* Il n'est jamais sûr à 100 % de consommer des œufs crus, mais le risque de salmonelle est considérablement réduit si vous lavez vos coquilles d'œufs avant de les casser).
Aliments à servir avec
- Rangoons de crabe
- Poitrine de poulet sous vide
- Pâtes aux crevettes et au citron et à l'ail
- Queues de homard grillées
- Palourdes cuites à la vapeur
- Orzo au parmesan
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❓ FAQ sur les recettes
La meilleure vodka à utiliser dans un martini au citron est une vodka de haute qualité à saveur neutre. Certaines options populaires incluent Grey Goose, Ketel One et Belvedere.
Étant donné qu'un bonbon au citron est une boisson réfrigérée, le sucre granulé ne se dissout pas très bien. Au lieu de cela, essayez de faire votre propre sirop simple ! Ajoutez simplement ½ tasse d'eau et ½ tasse de sucre granulé dans une casserole. Placez-le sur la cuisinière à feu moyen et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Vous pouvez utiliser ce sirop simple dans n'importe quelle recette de cocktail une fois refroidi. Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
La principale différence entre un martini au citron et un martini ordinaire est l'ajout de jus de citron et de sirop simple. Les martinis ordinaires sont préparés avec du gin ou de la vodka et du vermouth sec, tandis que les martinis au citron sont préparés avec de la vodka, du triple sec, du jus de citron et du sirop simple.
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📖 Fiche recette
Martini goutte de citron
Ingrédients
- sucre (pour encadrer le verre)
- glace
- 2 oz Vodka
- 1 oz sirop simple
- 1 oz le jus de citron (fraîchement pressé c'est mieux)
- ½ oz triple sec (ou Cointreau)
- 1 torsion de citron (facultatif, pour la garniture)
Instructions
- Frottez un quartier de citron autour du bord d'un verre à martini et roulez-le dans du sucre cristallisé pour donner au verre un bord en sucre.
- Remplissez un shaker de glace et versez-y la vodka, le sirop simple, le jus de citron et le triple sec.
- Agiter pendant 15 à 20 secondes, ou jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi, et filtrer dans votre verre à martini préparé.
- Garnir d'un zeste de citron si désiré et déguster!
Remarques.
- Le jus de citron fraîchement pressé est essentiel pour atteindre l'équilibre parfait entre les saveurs acidulées et sucrées. Évitez le jus de citron en bouteille, car il a un goût artificiel et trop acide.
- Je recommande d'ajouter le rebord du sucre dans votre verre quelques minutes avant de préparer votre cocktail afin que le sucre ait le temps de sécher et de durcir. Cela l'empêchera de tomber dans la boisson et partout ailleurs !
- Si vous préférez un martini au citron plus sucré, vous pouvez ajuster la quantité de sirop simple ou de sucre à votre goût.
- Pour un punch supplémentaire d'agrumes, zestez du zeste de citron dans le sucre que vous utilisez pour givrer le verre !
- Vous pouvez également essayer d'ajouter un blanc d'œuf au shaker avant de le secouer pour une texture mousseuse et crémeuse. Cela crée une sensation en bouche soyeuse et une belle mousse sur le dessus de la boisson. Assurez-vous de secouer le mélange sans glace (une " secousse sèche ") pendant environ 10 secondes, puis ajouter de la glace et agiter à nouveau jusqu'à refroidissement. Cette technique garantit que le blanc d'œuf est entièrement incorporé et mousseux. (* Il n'est jamais sûr à 100 % de consommer des œufs crus, mais le risque de salmonelle est considérablement réduit si vous lavez vos coquilles d'œufs avant de les casser).
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