A cocktail de side-car combine le cognac (ou cognac), triple sec et jus de citron pour un excellent équilibre de saveur facile à siroter. Ce cocktail classique est onctueux et sophistiqué, tout en étant simple à préparer. C'est un excellent ajout aux dîners, ou vous pouvez vous détendre et en profiter par vous-même !
La recette parfaite du cocktail Sidecar
Le cocktail sidecar est un cocktail classique apprécié depuis le début 20th siècle. Avec sa saveur douce et équilibrée, le Sidecar est un cocktail à la fois sophistiqué et accessible.
Que vous soyez un amateur chevronné de cocktails ou que vous débutiez, le Sidecar est un cocktail incontournable qui devrait être dans le répertoire de tout le monde. Plongeons-nous donc et découvrons ce qui fait du Sidecar un classique si intemporel.
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Origine
L'origine du cocktail Sidecar est un peu mystérieuse, plusieurs histoires prétendant en être la véritable origine. Voici quelques-uns des le plus populaire théories :
- Créé en France pendant la Première Guerre mondiale : Une théorie est que le Sidecar a été créé à Paris pendant la Première Guerre mondiale. On dit qu'un capitaine de l'armée américaine arrivait souvent dans un bar parisien en side-car de moto et demandait un cocktail à base de Cognac, Cointreau et jus de citron. Le barman créerait alors le cocktail Sidecar en l'honneur du mode de transport du capitaine.
- Créé à l'Hôtel Ritz à Paris : Une autre théorie est que le Sidecar a été créé à l'hôtel Ritz à Paris. On raconte qu'un client a demandé un cocktail à base de Cognac, de Cointreau et de jus de citron, et le barman a créé le Sidecar en réponse.
- Créé à Londres : Une troisième théorie est que le Sidecar a été créé à Londres. Selon cette théorie, le cocktail a été créé au Buck's Club de Londres, où il est devenu une boisson populaire parmi les membres.
Indépendamment de sa véritable origine, le Sidecar est devenu un cocktail classique qui est apprécié dans le monde entier.
🍹 Ingrédients du cocktail Sidecar
Pour la meilleure saveur, vous voulez utiliser cognac de qualité ou brandy, triple sec et jus de citron frais. Une bonne pression d'une tranche de citron mûre et juteuse devrait suffire.
- Cognac - 1 ½ once de cognac (ou une eau-de-vie de haute qualité).
- Triple sec - ¾ once de triple sec (Cointreau ou Grand Marnier).
- Jus de citron - ¾ once de jus de citron fraîchement pressé.
- Sucre (optionnel) - Sucre pour le nappage (facultatif)
- Lemon Twist - 1 zeste de citron pour la décoration.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🍸 Comment faire un cocktail side-car
Si vous pouvez secouer un shaker, vous pouvez faire ceci cocktail classique facile! Vous aurez besoin d'un kit de bar à domicile ou d'ustensiles de mesure, d'un shaker à cocktail et d'un verre coupé.
- Préparation. Remplissez un shaker de glaçons.
- Combinez les ingrédients. Ajouter 1 ½ once de cognac ou de brandy, ¾ once de triple sec (ou liqueur d'orange), et ¾ once de jus de citron frais dans le shaker.
- Secouer. Agiter vigoureusement pendant environ 15-20 secondes.
- Ajouter le bord du sucre (Facultatif). Si vous voulez sucrer le bord de votre verre, mouillez le bord d'un verre à cocktail refroidi avec un quartier de citron et trempez-le dans un petit plat peu profond de sucre.
- Souche Filtrez le cocktail dans le verre bordé de sucre.
- Garnir et servir. Enfin, décorez d'un zeste de citron pour servir.
Le bord en sucre ajoute une belle touche de douceur qui contraste à merveille avec le jus de citron acidulé ! Cependant, ce cocktail classique est toujours savoureux sans lui. Apprécier!
Conseils et variantes de cocktails
- Utilisez des ingrédients de haute qualité. Le cocktail side-car est un cocktail classique qui repose fortement sur ses ingrédients. Assurez-vous d'utiliser du Cognac ou du Brandy de bonne qualité, du jus de citron frais et du Cointreau. Des ingrédients de meilleure qualité feront une grande différence dans le goût final de votre cocktail.
- Utilisez le bon rapport. La recette standard du side-car demande un rapport 2: 1: 1 de Cognac ou Brandy, Cointreau et jus de citron frais. Ce rapport est un bon point de départ, mais n'hésitez pas à l'ajuster en fonction de vos goûts personnels.
- Secoue vigoureusement. Lorsque vous secouez le cocktail, assurez-vous de le secouer vigoureusement pendant au moins 15 à 20 secondes. Cela aidera à bien mélanger les ingrédients et à créer une belle mousse sur le cocktail.
- Utilisez un rebord en sucre. Un rebord en sucre n'est pas obligatoire, mais il peut ajouter une belle touche de douceur au cocktail. Assurez-vous d'utiliser du sucre fin, comme du sucre semoule ou du sucre superfin (quelques impulsions dans un robot culinaire feront l'affaire), pour les meilleurs résultats.
- Garnir avec un zeste de citron. Un zeste de citron est une garniture classique pour un cocktail Sidecar. Coupez simplement un petit morceau de zeste de citron, exprimez les huiles sur le cocktail en le tournant sur le verre et déposez-le dans la boisson.
- Expérimentez avec des variantes. Vous pouvez personnaliser ce cocktail selon vos préférences. Essayez différents types de cognac ou de brandy, ajoutez une touche de sirop simple pour l'adoucir ou utilisez un autre agrume au lieu du citron.
Aliments à servir avec
Que vous receviez des invités ou que vous dégustiez un cocktail en side-car, voici quelques recettes qui complèteront le saveurs de cette boisson bien!
- Morue au beurre au citron
- Poitrine de poulet sous vide
- Bloc Wahoo Sackoo poêlé
- Planche de charcuterie
- Côtelettes d'agneau sous vide
- Caille Rôtie
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
FAQ
Hennesy est un choix assez classique pour les cocktails side-car. Quelques autres options intéressantes incluraient Courvoisier, Remy Martin, Pierre Ferrand, Camus ou H By Hine.
Un cocktail side-car est composé de 3 ingrédients, cognac, triple sec et jus de citron. Les ingrédients sont combinés dans un shaker et secoués avec de la glace jusqu'à refroidissement avant d'être filtrés dans un verre bordé de sucre et garnis d'un zeste de citron.
La saveur d'un cocktail side-car est vive et fraîche avec la richesse subtile du cognac et la douceur du sucre. Dans l'ensemble, il a une saveur bien équilibrée, sophistiquée et facile à siroter.
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📖 Fiche recette
Cocktail en side-car
Ingrédients
- 1 ½ oz cognac (ou brandy de haute qualité)
- ¾ oz triple sec (ou Cointreau, ou Grand Marnier)
- ¾ oz le jus de citron (fraîchement pressé)
- sucre (facultatif, pour sucrer le bord du verre)
- 1 torsion de citron (garnir)
Instructions
- Remplissez un shaker de glaçons.
- Ajoutez 1 ½ once de cognac ou de brandy, ¾ once de triple sec et ¾ once de jus de citron frais dans le shaker.
- Agiter vigoureusement pendant environ 15 à 20 secondes.
- (Facultatif) Si vous voulez sucrer le bord de votre verre, mouillez le bord d'un verre à cocktail refroidi avec un quartier de citron et trempez-le dans un petit plat de sucre.
- Filtrez le cocktail dans le verre bordé de sucre.
- Garnir d'un zeste de citron et déguster !
Notes
- Utilisez des ingrédients de haute qualité. Le cocktail Sidecar est un cocktail classique qui repose fortement sur ses ingrédients. Assurez-vous d'utiliser du Cognac ou du Brandy de bonne qualité, du jus de citron frais et du Cointreau. Des ingrédients de meilleure qualité feront une grande différence dans le goût final de votre cocktail.
- Utilisez le bon rapport. La recette standard du Sidecar demande un ratio 2:1:1 de Cognac/Brandy, Cointreau et jus de citron frais. Ce rapport est un bon point de départ, mais n'hésitez pas à l'ajuster en fonction de vos goûts personnels.
- Secoue vigoureusement. Lorsque vous secouez le cocktail, assurez-vous de le secouer vigoureusement pendant au moins 15 à 20 secondes. Cela aidera à bien mélanger les ingrédients et à créer une belle mousse sur le cocktail.
- Utilisez un rebord en sucre. Un rebord en sucre n'est pas obligatoire, mais il peut ajouter une belle touche de douceur au cocktail. Si vous choisissez d'utiliser un bord en sucre, mouillez le bord du verre avec un quartier de citron avant de le tremper dans un petit plat de sucre. Assurez-vous d'utiliser du sucre fin, comme du sucre semoule ou du sucre superfin, pour de meilleurs résultats.
- Garnir avec un zeste de citron. Un zeste de citron est une garniture classique pour un cocktail Sidecar. Coupez simplement un petit morceau de zeste de citron, exprimez les huiles sur le cocktail en le tournant sur le verre et déposez-le dans la boisson.
- Expérimentez avec des variantes. Le Sidecar est un cocktail classique qui peut être personnalisé selon vos préférences. Vous pouvez essayer différents types de brandy, ajouter une touche de sirop simple pour l'adoucir ou utiliser un autre agrume au lieu du citron.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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