Ces Rangoons de crabe sont faciles à préparer avec des feuilles de wonton, puis farcies d'une garniture au fromage à la crème délicieusement riche avec de tendres morceaux de chair de crabe! Ils sont un apéritif parfait à servir avec vos dîners de cuisine chinoise tout en regardant un match, ou tout simplement pour grignoter parce qu'ils sont TELLEMENT BON ! Servir avec de la sauce soja, aigre-douce ou de la moutarde forte pour une collation incroyablement savoureuse !
Recette de Rangoons au crabe frit chinois
Croustillant et unétonnamment addictifs, ces rangoons de crabe simples à préparer sont parfaits pour les apéritifs, les collations de fête et les amuse-gueules. J'adore les commander dans mon restaurant chinois préféré, mais mon ceux faits maison sont très spéciaux. Le crabe sucré combiné avec du fromage à la crème et des épices rend ces rangoons de crabe si attrayants.
Des ingrédients simples les rendent faciles à préparer, il n'y a donc pas beaucoup de temps d'attente avant de pouvoir dévorer vos créations de crabe. Lorsque vous êtes d'humeur à grignoter quelque chose de salé, les rangoons de crabe ont frappé la tache à chaque fois.
Aller à:
My rangoons de crevettes et wontons au fromage à la crème sont également un plaisir pour la foule! Si vous êtes fan de chair de crabe, essayez mon soupe aux œufs de crabe!
Ingrédients
Ceci est une liste assez courte d'ingrédients simples. Ils peuvent être modifié en fonction de vos préférences de saveur!
- Emballages wonton – 24 pâtes à wonton. Trouvez ces pré-faites dans la section des produits de votre supermarché. Couvrez les emballages inutilisés avec une serviette en papier humide pendant que vous vous préparez afin qu'ils ne se dessèchent pas.
- Fromage à la crème – 8 onces de fromage à la crème. J'utilise le style de brique de Philadelphie, teneur en matières grasses régulière, qui a été autorisé à ramollir à température ambiante.
- La chair de crabe – 10 onces de chair de crabe. Vous pouvez utiliser deux boîtes de 5 onces de crabe égoutté ou 10 onces de chair de crabe fraîche, de crabe cuit ou d'imitation de chair de crabe. Le frais est mon préféré, mais ils sortent tous délicieux!
- Sauce soja – 1 cuillère à café de sauce soja (ou jus de citron). Rehaussez la saveur avec un coup de sauce soja salée!
- Poudre d'ail – ½ cuillère à café d'ail en poudre. Les assaisonnements en font un produit remarquable, et la saveur riche et unique de l'ail est un ajout bienvenu.
- de ciboulette – 1 cuillère à soupe de ciboulette (ou utilisez 1 ½ cuillère à soupe de ciboulette séchée). Ajoute couleur et fraîcheur à chaque bouchée!
- Blanc d'oeuf – 1 gros blanc d’œuf (battu). Utilisez du blanc d'oeuf pour scelle tes wontons une fois que le remplissage est à l'intérieur. Vous ne voulez vraiment pas que les rangoons explosent dans votre huile de friteuse!
- Huile de friteuse - Où la magie opère! Utilisation votre huile de cuisson préférée pour la friture.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des rangoons au crabe
Le temps total de préparation est à seulement 25 minutes. Avant que vous ne vous en rendiez compte, vos rangoons de crabe auront disparu ! Sortez un petit bol à mélanger, du papier sulfurisé, un pinceau à pâtisserie et une friteuse (une casserole ou une poêle à frire ferait aussi l'affaire) pour commencer.
Cette recette fera 24 délicieuses tranches de crabe, il y a donc de quoi partager !
Mélanger le remplissage
- Combiner. Mélanger les ingrédients de la garniture dans un petit bol. Mélanger les 8 onces de fromage à la crème ramolli à température ambiante, 10 onces de chair de crabe égouttée, 1 cuillère à café de sauce soja (ou jus de citron ou sauce Worcestershire), ½ cuillère à café de poudre d'ail et 1 cuillère à soupe de ciboulette. *Pour de meilleurs résultats, mélangez votre fromage à la crème avec juste la sauce soja jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez les ingrédients restants pour combiner.
Pliez les rangoons de crabe
- Remplir. Travaillez par petits lots de 2-3 feuilles de wonton à la fois sur une feuille de papier sulfurisé. Placer un 1 cuillère à soupe de garniture au centre de chaque wonton.
- Plier. Pliez les wontons en deux et scellez-les complètement pour rangoons triangulaires, ou pliez-les en pinçant les deux coins opposés ensemble. Pliez ensuite les coins opposés restants ensemble pour rencontrer le centre deux.
- Sceller. Sceller les bords en traçant le pourtour extérieur de la pâte wonton avec le blanc d'œuf. Vous pouvez utiliser un pinceau à pâtisserie ou votre doigt. * L'eau peut remplacer les blancs d'œufs, cependant, les blancs d'œufs restent la meilleure option.
Faire frire les rangoons
- Préchauffer. Dans une friteuse, une casserole ou une poêle, chauffer l'huile à 350 ° F (175 ° C).
- Frire. En travaillant à nouveau par lots, faites frire vos rangoons de crabe jusqu'à ce qu'ils soient tous cuits. Frire à 350 ° F (175 ° C) pendant 3-4 minutes ou jusqu'à sourcil dorén.
- Transfert. Placer les wontons frits sur un papier essuie-tout assiette pour égoutter tout excès d'huile pendant que vous terminez le reste des wontons. Donnez à votre huile une minute pour revenir à la bonne température, puis déposez le lot suivant.
- Sert. Servir immédiatement une fois que tous les wontons sont frit.
Vous pouvez fournir une trempette telle que des Je suis saule sauce aigre douce, sauce miam miam, ou moutarde forte. Mais ceux-ci sont si bons qu'ils n'ont plus besoin de rien! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Travailler en petits lots of 2-3 pâtes wonton à la fois pendant le remplissage et le pliage de chaque pâte.
- Si tu mets trop de rangoons dans l'huile à un moment où la friture, la température de l'huile va baisser. De plus, ils ont besoin d'espace pour dorer de tous les côtés sans crampes.
- Vous pouvez varier la sauce que vous utilisez pour aromatiser la garniture au crabe. Quand je veux tremper dans la sauce soja, j'aime la sauce soja dans mes rangoons.
Stockage
S'ils ne sont pas tous engloutis, ce qui serait rare, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant jusqu'à 2 jours au maximum. Ils peuvent devenir un peu détrempés, mais le goût est toujours excellent!
Congélation de rangoons de crabe
La meilleure façon de congeler et de stocker vos rangoons de crabe préparés est de les assembler comme indiqué dans la fiche de recette ci-dessous, puis de les placer sur une plaque à pâtisserie et de congeler les rangoons. Après environ 15-20 minutes au congélateur, vos rangoons de crabe peuvent être frits ou emballés pour être congelés et cuits plus tard.
Réchauffer les Rangoons de Crabe
Placer quelques rangoons de crabe à la fois sur une assiette allant au micro-ondes et chauffer pendant en 20 secondes. Chauffer encore 10 à 15 secondes si nécessaire.
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
FAQ
C'est vraiment à votre goût. Vous pouvez utiliser de la chair de crabe en morceaux fraîche ou cuite ou du crabe en morceaux en conserve. Si vous aimez la chair de crabe imitation, vous pouvez aussi l'utiliser !
Vous avez le choix entre plusieurs options en fonction de ce que vous avez dans votre garde-manger. Vous pouvez utiliser de l'huile végétale, de canola ou d'arachide pour faire frire ces rangoons de crabe.
Si cela s'est produit lorsque vous faisiez frire les rangoons de crabe, vous les avez peut-être trop remplis. De plus, s'il y a beaucoup d'air emprisonné à l'intérieur, il se transformera en vapeur, ce qui l'ouvrira également.
😋 Plus de grands favoris chinois
- Bœuf de Mongolie PF Changs - Cette recette copieuse est faite avec des lanières de bœuf délicieusement tendres mélangées à une sauce sucrée et acidulée !
- Boulettes de viande de boeuf chinoises - Ces boulettes de viande sont parfaites pour apporter à n'importe quelle fête, repas-partage ou réunion de famille !
- Lo mein - Préparez d'authentiques nouilles lo mein dans le confort de votre maison en seulement 15 minutes !
- Autocollants - Placez vos potstickers congelés préférés dans la friteuse à air et laissez-la faire tout le travail pour vous !
- Crevettes du Général Tso - Cette recette associe des crevettes croustillantes sautées au wok avec une sauce salée et sucrée !
- Poulet à la sauce à l'ail - Des poitrines de poulet tendres sont combinées avec des légumes sautés et mélangées dans une délicieuse sauce à l'ail !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Rangoons de crabe
Ingrédients
- 24 emballages de wonton
- 8 oz fromage à la crème
- 10 oz la chair de crabe (2 boîtes de 5 onces, égouttées - ou utilisez du crabe frais et cuit ou de la chair de crabe imitation)
- 1 cuillère à café sauce de soja (ou jus de citron)
- ½ cuillère à café poudre d'ail
- 1 cuillerée à soupe ciboulette (ou utilisez 1 ½ cuillère à soupe de ciboulette séchée)
- 1 gros blanc d'oeuf (battu)
- huile de friteuse
Instructions
- Dans une friteuse, une casserole ou une poêle à frire, chauffer l'huile à 350 degrés F (175 degrés C).
- Mélangez la garniture dans un petit bol. Mélanger le fromage à la crème, la chair de crabe égouttée, la sauce soja, l'ail en poudre et la ciboulette. * Il est plus facile de mélanger votre fromage à la crème avec juste la sauce soja jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez les ingrédients restants pour une garniture crémeuse.
- Travaillez en petits lots de 2-3 emballages de wonton à la fois. Placez 1 cuillère à soupe de garniture au centre de chaque wonton. Pliez et scellez les bords en traçant autour du bord extérieur de l'emballage de wonton avec le blanc d'oeuf.
- Pliez les wontons en deux et scellez, ou pliez en pinçant deux coins opposés ensemble.
- Pliez le troisième côté pour rencontrer les deux du centre.
- Pliez le dernier côté pour rencontrer les autres.
- Utilisez vos doigts pour pincer le long des bords et sceller complètement les wontons.
- Faites frire les wontons par lots jusqu'à ce qu'ils soient tous cuits. Frire à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Transférer les wontons frits dans une assiette tapissée de papier essuie-tout pour évacuer tout excès d'huile pendant que vous complétez le reste des wontons.
- Servir immédiatement une fois que tous les wontons sont frits.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Commentaires