Cet poitrine de porc grillée est incroyablement tendre, incroyablement savoureux et badigeonné d'une sauce sucrée et collante ! Servez le porc sur des mini-burgers, en plat principal ou même en entrée ! Elle deviendra rapidement l'une de vos nouvelles recettes de grillades préférées !
Recette facile de poitrine de porc grillée
Allez-y et allumez votre gril, puis préparez-vous à en profiter vraiment délicieux poitrine de porc! Il est tendre et incroyablement savoureux, et la sauce sucrée l'amène vraiment au niveau supérieur.
Aller à:
Si vous aimez la poitrine de porc savoureuse, allez-y et jetez un œil à mes recettes pour Poitrine de porc rôtie à l'asiatique, bouts de poitrine de porc brûlés, poitrine de porc fumé, ramen de poitrine de porcet poitrine de porc friteuse à air!
🥘 Ingrédients de la poitrine de porc grillée
En plus de votre poitrine de porc, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients pour faire ce fantastique sauce sucrée et collante! C'est incroyable à quel point ce porc est simple mais savoureux!
- Poitrine de porc - 2½ livres de poitrine de porc.
- Sel, poivre - ¼ de cuillère à café de sel et de poivre.
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe de sauce soja (ou utiliser un substitut de sauce soja).
- Miel - 2 cuillères à soupe de miel (ou succédané de miel).
- Ginger - 2 cuillères à café de gingembre râpé. Vous pouvez également utiliser de la pâte de gingembre, mais vous pouvez en utiliser une quantité généreuse car elle n'est pas aussi forte que le gingembre frais.
- Jus de citron vert (optionnel) - 1 trait de jus de citron vert.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment griller la poitrine de porc
Vous devrez rester à proximité, car ce porc doit être retourné et badigeonné toutes les 5 minutes, mais ça vaut vraiment le coup ! Tout ce dont vous avez besoin est votre gril, des ustensiles de cuisson, une brosse à badigeonner et un petit bol.
4 livres de poitrine de porc suffisent pour environ Servir 8, mais vous pouvez facilement ajuster vos portions en fonction du poids de votre porc.
- Préchauffer. Préparez votre gril pour une cuisson à deux zones, avec un objectif de 450 à 500 °F (232-260 ° C) à chaleur directe.
- Fouet. Dans un petit bol, fouetter ensemble 2 cuillères à soupe (Millilitres 30) de miel, 2 cuillères à soupe (Millilitres 30) de sauce soja, 2 cuillères à café (4 grammes) de gingembre, et éventuellement 1 trait de jus de citron vert. Mettre de côté.
- Se Préparer. Coupez tout excès de graisse de vos 2½ livres (1.13 kilogramme) poitrine de porc puis placez le côté gras vers le bas. Faire des tranches verticales de 1 pouce à travers le porc, en ne coupant qu'environ ⅔ du chemin.
- Saison. Frottez le ¼ de cuillère à café (1.5 grammes) de sel et de poivre sur tous les côtés de la viande.
- Grill. Placer le porc assaisonné sur feu direct, cuire quelques minutes de chaque côté pour dorer la viande. Ensuite, passez le porc à la chaleur indirecte et faites cuire en retournant toutes les minutes 5 et badigeonner de sauce jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 °F (71 ° C), environ 35-40 minutes. * Assurez-vous de fermer le couvercle entre les retournements.
- Reste. Une fois cuite, retirez la poitrine de porc du gril et laissez-la reposer pendant 5-10 minutes.
- Tranche. Terminez les tranches verticales, appliquez le reste de la sauce, puis servez en lanières ou en cubes.
🥗 Quoi servir avec de la poitrine de porc
Accompagnez votre tendre poitrine de porc de haricots cuits au four, Salade de chou du sudet patates douces cuites deux fois! Ce repas copieux et copieux sera un nouveau favori de la famille ! Apprécier!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Au lieu de gingembre frais, vous pouvez utiliser la pâte de gingembre de l'épicerie. Cependant, soyez généreux avec les mesures, car il n'est pas aussi puissant que le gingembre frais.
- Ple ventre de ork peut facilement s'enflammer sur le gril en raison de sa teneur en matières grasses. Soyez prudent lorsque vous retournez et surveillez-le de près.
- Vous aurez envie de retourner votre poitrine de porc toutes les 5 minutes et badigeonnez-le de sauce à chaque fois. Non seulement cela ajoute de la saveur, mais cela empêche la poitrine de porc de brûler.
- Utiliser un thermomètre à viande pour vous assurer que votre porc est bien cuit. Bien qu'il soit sécuritaire de manger à 145 °F (62 ° C), en le cuisant à 160 (71 ° C) le rend merveilleusement tendre. Jetez un oeil à mon post sur températures internes du porc pour en savoir plus.
>>>>Voir toutes mes recettes ICI<<<
🥡 Conservation et réchauffage
Conservez les restes de poitrine de porc dans un récipient scellé au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.
Réchauffer la poitrine de porc
Réchauffez votre poitrine de porc dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
Recette
Poitrine de porc grillée
Ingrédients
- 2 ½ lbs poitrine de porc
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre
- 2 cuillerée à soupe sauce de soja
- 2 cuillerée à soupe miel
- 2 cuillère à café gingembre (râpé ou pâte)
- 1 éclaboussure jus de citron vert (Optionnel)
Instructions
- Préparez votre gril pour une cuisson à deux zones, avec un objectif de 450 à 500 °F (232-260 ° C) à chaleur directe.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble 2 cuillère à soupe de miel, 2 sauce de soja à soupe, 2 cuillère à café de gingembre, et l'option 1 trait de jus de citron vert. Mettre de côté.2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à café de gingembre, 1 trait de jus de citron vert
- Enlevez tout excès de graisse de votre 2½ lb de poitrine de porc puis placez le côté gras vers le bas. Faire des tranches verticales de 1 pouce à travers le porc, en ne coupant qu'environ ⅔ du chemin.2½ lb de poitrine de porc
- Frottez le ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre sur tous les côtés de la viande.¼ cuillère à café chacun, sel et poivre
- Placer le porc assaisonné sur feu direct, cuire quelques minutes de chaque côté pour dorer la viande. Ensuite, passez le porc à la chaleur indirecte et faites-le cuire en le retournant toutes les 5 minutes et en le badigeonnant de sauce jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 °F (71 ° C), environ 35-40 minutes. * Assurez-vous de fermer le couvercle entre les retournements.
- Une fois cuite, retirez la poitrine de porc du gril et laissez-la reposer pendant 5 à 10 minutes.
- Terminez les tranches verticales, appliquez le reste de la sauce, puis servez en lanières ou en cubes.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Au lieu de gingembre frais, vous pouvez utiliser de la pâte de gingembre de l'épicerie. Cependant, soyez généreux avec les mesures car il n'est pas aussi puissant que le gingembre frais.
- La poitrine de porc peut facilement flamber sur le gril en raison de sa teneur en matières grasses. Soyez prudent lorsque vous retournez et surveillez-le de près.
- Vous aurez envie de retourner votre poitrine de porc toutes les 5 minutes et de la badigeonner de sauce à chaque fois. Non seulement cela ajoute de la saveur, mais cela empêche la poitrine de porc de brûler.
- Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que votre porc est bien cuit. Bien qu'il soit sécuritaire de manger à 145° F (62 ° C), en le cuisant à 160 (71 ° C) le rend merveilleusement tendre. Jetez un oeil à mon post sur températures internes du porc pour en savoir plus.
- Pour conserver : Conservez les restes de poitrine de porc dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.
- Pour réchauffer : Réchauffez votre poitrine de porc dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Sans commentaires