Ces filets de poulet cuits au four sans panure sont parfaits avec juste le poulet, le beurre et un mélange d'assaisonnements ! Ils sont croustillants à l’extérieur, juteux à l’intérieur et regorgent de saveurs ! Puisque ce poulet est prêt à être dégusté en seulement 30 minutes, c'est une option de dîner parfaite pour n'importe quel soir de la semaine !
Servez vos filets de poulet avec votre sauces préférées! Je recommande certains ranch fait maison or sauce douce de buffle!
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Les lanières de poulet sont l’un des meilleurs amuse-gueules pour les enfants et les adultes. Cependant, je ne suis pas toujours d’humeur à sortir la friteuse. Même si la panure croustillante est délicieuse, parfois j'ai juste envie d'un repas plus léger.
C'est là qu'interviennent ces filets de poulet cuits au four! Ils sont magnifiquement assaisonnés sans toute la panure supplémentaire.
Ingrédients
- Beurre - ½ tasse de beurre fondu.
- Miel - 1 cuillère à café de miel.
- Paprika - 2 cuillères à café de paprika.
- Poudre d'ail - 1 cuillère à café d'ail en poudre.
- Poudre d'oignon - ½ cuillère à café de poudre d'oignon.
- Sel, poivre - ¼ de cuillère à café de sel et de poivre.
- Filets de poulet - 1 livre de filets de poulet.
Assurez-vous de voir le fiche de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !
🔪 Comment faire cuire des filets de poulet
Aucune panure signifie que cette recette est très facile! Vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie, de papier sulfurisé, de quelques petits bols et d'un thermomètre à viande.
Cette recette est pour 4 portions, mais vous pouvez facilement l'étendre en ajoutant du savoureux, plats d'accompagnement copieux!
- Préchauffer. Préchauffez votre four à 350 °F (175 ° C) et de tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
- Faire fondre le beurre. Mettez ½ tasse de beurre dans un petit bol et faites-le chauffer au micro-ondes pendant en 30 secondes pour le faire fondre. Une fois fondu, incorporer 1 cuillère à café de miel dans le beurre.
- Mélanger les assaisonnements. Pendant ce temps, dans un petit bol séparé, mélangez 2 cuillères à café de paprika, 1 cuillère à café de poudre d'ail, ½ cuillère à café de poudre d'oignon et ¼ de cuillère à café de sel et de poivre.
- Préparez le poulet. Séchez 1 livre de filets de poulet avec une serviette en papier, puis les tremper dans le beurre fondu, en vous assurant qu'ils sont entièrement recouverts. Ensuite, placez les filets sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Cuire. Assaisonner les deux côtés des filets de poulet avec le mélange d'assaisonnement, puis cuire au four à 350°F (175 ° C) en 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F (74 ° C).
- Servir. Retirer le poulet cuit du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Jetez un œil à cette liste de quoi servir avec du poulet pour de délicieuses recettes de plats d'accompagnement ! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Personnalisation des assaisonnements: N'hésitez pas à ajouter ou à échanger vos assaisonnements préférés à cette recette. Pour un peu de piquant, essayez d'ajouter une pincée de poivre de Cayenne.
- Utilisation du thermomètre à viande: Pour vous assurer que votre poulet est bien cuit, utilisez un thermomètre à viande. Consultez mon article sur les températures internes du poulet pour des conseils détaillés.
- Poulet à température ambiante: Pour de meilleurs résultats de cuisson, sortez votre poulet du réfrigérateur 20 minutes avant de commencer. Cela aide le poulet à cuire plus uniformément.
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🥡 Conservation et réchauffage
Laissez vos restes de poulet refroidir complètement avant de les placer dans un récipient de conservation et de les conserver au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours.
Pour le congeler, scellez-le dans un sac ou un contenant Ziploc et congelez-le jusqu'à 3 mois. Laisser décongeler le poulet au réfrigérateur avant de le réchauffer.
Le réchauffement
Réchauffez-les au micro-ondes ou en les remettant au four.
FAQ
Un filet est coupé d'un domaine très spécifique sous la poitrine du poulet. D'autre part, les filets de poulet sont généralement la viande de poitrine réelle qui a été coupée en lanières.
Ouais! Vous pouvez cuire votre poulet directement congelé. Préparez-les comme indiqué, mais ajoutez environ 3 minutes au temps de cuisson. Assurez-vous également de vérifier la température interne !
Comme ces morceaux de poulet sont fins et cuisent rapidement, vous n'avez pas à vous soucier de leur dessèchement. Attention toutefois à ne pas trop les cuire !
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📖 Fiche recette
Filets de poulet au four
Ingrédients
- ½ tasse Beurre (fondu)
- 1 cuillère à café miel
- 2 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- ½ cuillère à café poudre d'oignon
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre
- 1 lb filets de poulet
Instructions
- Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Placez votre beurre dans un petit bol et chauffez-le au micro-ondes pendant 30 secondes pour le faire fondre. Une fois fondu, incorporer le miel au beurre.
- Pendant ce temps, dans un petit bol séparé, mélangez votre paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre.
- Séchez vos filets avec une serviette en papier, puis plongez-les dans le beurre fondu, en vous assurant qu'ils sont bien enrobés. Ensuite, placez les filets sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Assaisonner les deux côtés des filets de poulet avec le mélange d'assaisonnement, puis cuire au four à 350°F (175 ° C) pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne indique 165 °F (74 ° C).
- Retirer le poulet cuit du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez facilement personnaliser cette recette en ajoutant ou en échangeant vos assaisonnements préférés. Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne pour un peu de chaleur!
- Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que votre poulet est bien cuit. Jetez un oeil à mon post sur températures internes du poulet pour plus d'information.
- Pour de meilleurs résultats, sortez votre poulet du réfrigérateur 20 minutes avant de commencer. Cela aidera à garantir que la viande cuit uniformément.
- Pour conserver : laissez votre poulet refroidir complètement avant de le placer dans un récipient de stockage et de le conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
- Pour congeler : Scellez vos filets dans un sac ou un contenant Ziploc et congelez jusqu'à 3 mois. Laisser décongeler le poulet au réfrigérateur avant de le réchauffer.
- Pour réchauffer : Réchauffez vos filets de poulet soit au micro-ondes soit en les remettant au four.
Nutrition
Publié à l'origine le 3 février 2023
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Joyeux dit
Absolument délicieux ! Merci😍.
Puis-je utiliser cette recette avec des poitrines de poulet ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui définitivement! Vous pouvez même couper les poitrines de poulet en lanières de la taille d'un filet mignon et conserver le même temps de cuisson. Si vous faites cuire les poitrines entières, assurez-vous de vérifier la température interne pour vérifier la cuisson. J'aime que les poitrines de poulet désossées soient d'au moins 165F et 180F pour les poitrines avec os. Merci d'avoir posé la question!
Andy Schectman dit
Fantastique, recette parfaite avec les temps de cuisson et l'assaisonnement. Je l'aime!!!