Pommes de terre et oignons rôtis sont un plat d'accompagnement simple et facile qui se marie bien avec tout et que tout le monde aime ! Ils sont assaisonnés avec des épices courantes et mélangés à de l'huile pour un ajout sans effort à n'importe quel repas. Allez-y et faites-en plus, car vous n'aurez pas de restes ici!
Aller à:
Pommes de terre et oignons rôtis au four
Les pommes de terre sont l'un de mes ingrédients préférés à utiliser pour un plat d'accompagnement savoureux! Ils peuvent être préparés d'une tonne de façons différentes et va bien avec tout!
Ce plat d'accompagnement simple n'utilise qu'une poignée d'ingrédients mais reste tout à fait délicieux. Parfois, la simplicité vaut mieux !
Ingrédients
Cette liste d’ingrédients est minimale et simple mais donne des résultats délicieux ! Assurez-vous d'utiliser une variété de pomme de terre super pour la pâtisserie!
- de pommes de terre - 6 tasses de pommes de terre en dés. Ma préférence va aux pommes de terre Russet (*voir la note)!
- d'oignon - 1 tasse d'oignon jaune ou blanc coupé en dés.
- Huile - 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- L'ail - 1 cuillère à soupe d'ail haché.
- Sel, poivre - 1 cuillère à café de sel et de poivre, ajustée au goût.
- Persil (Optionnel) - 1 cuillère à soupe de persil frais pour la garniture, si désiré.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire rôtir des pommes de terre et des oignons
Ces pommes de terre et ces oignons sont un complètement sans effort plat d'accompagnement! Tout ce dont vous aurez besoin est une plaque à pâtisserie!
Comme écrit, cela donnera 6 portions. Vous pouvez toujours ajouter plus de pommes de terre si vous avez besoin de servir un plus grand groupe !
- Préparer. Pour commencer, allez-y et préchauffez le four à 450°F (230 ° C) et placez du papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson.
- Ajouter les légumes. Sur la plaque à pâtisserie préparée, ajoutez vos 6 tasses de pommes de terre en dés, 1 tasse d'oignon en dés et une cuillère à soupe d'ail haché.
- Lancer. Ensuite, saupoudrez chaque cuillère à café de sel et de poivre sur les pommes de terre et les oignons, puis versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (EVOO) sur le dessus. Utilisez une cuillère en bois pour mélanger soigneusement et doucement jusqu'à ce que tous les assaisonnements soient bien répartis et que les légumes soient uniformément enrobés.
- Rôti. Cuire les pommes de terre et les oignons au four à 450°F (230 ° C) pendant 45 à 50 minutes, en veillant à remuez-les toutes les 15 à 20 minutes environ pour les empêcher de brûler.
- Garnir et servir. Vous saurez que les pommes de terre sont cuites lorsqu'elles sont facilement piquées avec une fourchette. Retirez-les du four et décorez de persil frais haché si vous le souhaitez. Sers immédiatement alors qu'il est bien chaud.
Les pommes de terre ont bon goût avec pratiquement n'importe quel entrée! Associez-les à certains Pain de viande, Steak salisburyou sofritas! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Que vous vouliez éplucher ou non vos pommes de terre ne dépendent que de vous ! J'ai laissé la peau sur les miens, mais vous pouvez les peler si vous le souhaitez.
- Pommes de terre Russet sont ma variété de pomme de terre préférée pour la cuisson ! Les pommes de terre Idaho, King Edward, Maris Piper et Yukon Gold sont également d'excellentes options.
- Ranger: Conservez vos restes de pommes de terre et d'oignons dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum.
- Pour réchauffer : Vous pouvez réchauffer vos pommes de terre au four ou par petites quantités au micro-ondes.
FAQ
La clé pour des pommes de terre croustillantes est de s'assurer que le four est à la température correcte (et entièrement préchauffé avant de mettre vos pommes de terre). Si la température est trop élevée, vos pommes de terre vont brûler. Cependant, s'il est trop bas, ils ne deviendront pas merveilleusement croustillants à l'extérieur !
Assurez-vous également de retourner vos pommes de terre tout au long du processus afin qu'elles soient cuites uniformément.
Huile d'olive extra vierge (EVOO) est mon huile préférée pour une grande variété d'usages, y compris la torréfaction ! Si vous ne voulez pas utiliser d'huile d'olive, le ghee est également une excellente option !
Personnellement j'aime bien Pommes de terre Russet et Yukon Gold le meilleur en matière de cuisson au four. Les Russets ont une teneur élevée en amidon qui rend l'intérieur très moelleux, tandis que les Yukons sont une excellente pomme de terre tout usage !
🥔 Recettes de pommes de terre faciles
- Pommes de terre rouges rôties croustillantes - Ces délicieuses pommes de terre sont croustillantes à l'extérieur et légères et moelleuses à l'intérieur !
- Salade de pommes de terre au four garnie - Cette salade de pommes de terre peut facilement être personnalisée avec toutes vos garnitures préférées !
- Purée De Pommes De Terre Sans Lait - Si vous n'avez pas de lait sous la main, voici une recette de super purée de pommes de terre sans lait !
- Soupe de pommes de terre aux 4 ingrédients - Avec seulement 4 ingrédients, vous n'aurez pas à faire une énorme course d'épicerie pour cette soupe chaude et confortable !
- Purée de pommes de terre à l'ail rôti - Cette recette classique de purée de pommes de terre utilise de l'ail pour plus de saveur !
- Peaux de pommes de terre Air Fryer - La friteuse à air rend les peaux de pommes de terre merveilleusement croustillantes et savoureuses !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Pommes de terre et oignons rôtis
Ingrédients
- 6 tasses pommes de terre (en dés, environ 2-3 grosses pommes de terre - *voir note)
- 1 tasse oignon jaune (en tranches ou en dés, ou utilisez de l'oignon blanc)
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge, jusqu'à 2 cuillères à soupe)
- 1 cuillerée à soupe ail (haché)
- 1 cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- 1 cuillerée à soupe Persil frais (haché pour la garniture, facultatif)
Instructions
- Pour commencer, allez-y et préchauffez le four à 450°F (230 ° C) et placez du papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson.
- Sur la plaque à pâtisserie préparée, ajoutez vos pommes de terre en dés, l'oignon en dés et l'ail haché.
- Ensuite, saupoudrez votre sel et poivre sur les pommes de terre et les oignons puis versez l'huile d'olive extra vierge (HOVE) sur le dessus. Utilisez une cuillère en bois pour mélanger soigneusement et doucement jusqu'à ce que tous les assaisonnements soient bien répartis et que les légumes soient uniformément enrobés.
- Cuire les pommes de terre et les oignons au four à 450°F (230 ° C) pendant 45 à 50 minutes, en veillant à les remuer toutes les 20 minutes environ pour les empêcher de brûler.
- Vous saurez que les pommes de terre sont cuites lorsqu'elles sont facilement piquées avec une fourchette. Sortez-les du four et décorez de persil frais si vous le souhaitez. Servir aussitôt bien chaud.
Notes
- Que vous souhaitiez ou non éplucher vos pommes de terre ne dépend que de vous ! J'ai laissé la peau sur les miens, mais vous pouvez les peler si vous le souhaitez.
- Les pommes de terre Russet sont ma variété de pomme de terre préférée pour la cuisson ! Les pommes de terre Idaho, King Edward, Maris Piper et Yukon Gold sont également d'excellentes options.
- Pour conserver : Conservez vos restes de pommes de terre et d'oignons dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un maximum de 5 jours.
- Pour réchauffer : Vous pouvez réchauffer vos pommes de terre au four ou par petites touches au micro-ondes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
rick-smith dit
Accompagnement super facile, servez ces pommes de terre et oignons avec des steaks grillés. Ajoutez un peu de beurre fondu supplémentaire dessus!