Ces biscuits à l'avoine sont des biscuits copieux, moelleux, moelleux et sucrés qui peuvent être dégustés au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Ils sont prêts à manger moins de minutes 30 et sont adaptés aux débutants. Allez-y, préparez-en davantage, puis congelez-en pour plus tard – vous en aurez toujours envie.
Associez-les à votre favori plats du petit déjeuner, ou servez-les en accompagnement l'heure du dîner!
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Recette de biscuits à l'avoine savoureux et tendres
Ces biscuits à l'avoine sont incroyablement polyvalents et peuvent être dégustés avec pratiquement n'importe quel repas !
Ingrédients
Avec seulement quelques ingrédients ménagers courants, vous serez prêt à commencer. Vous pouvez déjà avoir tout à la maison, sans avoir besoin de faire tourner une épicerie.
- de farine - 1 ½ tasse de farine tout usage, à la cuillère et nivelée.
- Levure - 2½ cuillères à café de levure chimique.
- Sel - ¾ cuillère à café de sel.
- Miel - 4 cuillères à soupe de miel (ou sirop d'érable ou autre succédané de miel). Le sucre ou la cassonade légère peuvent facilement être remplacés dans cette recette.
- Beurre - 6 cuillères à soupe de beurre froid.
- de l'avoine - 1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne. Vous ne voulez pas utiliser d'avoine rapide pour cette recette de biscuits, car ils ne donneront pas la texture moelleuse qui les rend si bons !
- Crème épaisse - ⅔ tasse de crème épaisse (ou utiliser un substitut de crème épaisse).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des biscuits à l'avoine
Même si vous n'avez jamais fait des biscuits à partir de zéro, ceux-ci sont entièrement adaptés aux débutants !
Tu auras besoin de cuillères et tasses à mesurerun bol à mélangerun plaque de cuissonun coupe-pâtisserieEt un coupe-biscuits (ou un couteau).
Cette recette donnera 10 biscuits. La recette est facilement doublée si vous souhaitez un plus gros lot pour nourrir une foule.
Faire la pâte à biscuits
- Préchauffer. Préchauffez votre four à 425 °F (220°C/Marque Gaz 7) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson antiadhésif.
- Mélangeurs Horizontaux. Dans un grand bol à mélanger, mélanger 1 ½ tasse (187.5 grammes) de farine tout usage, 2½ cuillères à café (10 grammes) de levure chimique, 4 cuillères à soupe (84 grammes) de miel, et ¾ cuillères à café (4.5 grammes) de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Ajoutez du beurre. Utilisez un emporte-pièce ou une paire de couteaux (coupé dans un mouvement croisé) couper en 6 cuillères à soupe (84 grammes) de beurre jusqu'à ce que le mélange est friable.
- remuer. Incorporer 1 tasse (81 grammes) de flocons d'avoine à l'ancienne, puis versez ⅔ tasse (158 millilitres) de crème épaisse et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
Portionner & Cuire
- Découpez les biscuits. Déplacez la pâte sur un plan de travail fariné et tapotez-la jusqu'à ce qu'elle ait environ ¾ de pouce d'épaisseur. Utilisez un emporte-pièce (ou verre) À appuyer tout droit sur la pâte pour découper les biscuits. Retirer la pâte autour des biscuits coupés (vous pouvez réutiliser la pâte une fois si vous souhaitez découper un biscuit ou deux de plus).
- Cuire. Placez les biscuits découpés sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant un peu d'espace entre eux. Cuire ensuite au four à 425°F (220°C/Marque Gaz 7) pendant 12-15 minutes, les recouvrant légèrement avec une feuille de papier d'aluminium au bout d'environ 6 minutes si les dessus brunissent trop vite.
- Servir. Sortez les biscuits du four et servez chaud.
🍴 Avec quoi servir
Ces biscuits sont parfaits pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Utilisez-les pour les biscuits du matin et mon sauce de pays. Servez-les avec quelques oeufs brouillés à la crème sure, poulet mijoté et sauceou crémeux de canard et riz sauvage! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Vous voudrez utiliser des flocons d'avoine à l'ancienne pour ces biscuits. Le résultat sera un biscuit copieux, moelleux et moelleux par opposition à l'avoine rapide, qui se décomposera plus rapidement.
- Lors de la découpe de vos biscuits, assurez-vous de ne pas tordre votre cutter ou votre verre. Appuyez uniquement vers le bas. Lorsqu'ils sont tordus, les bords des biscuits deviennent scellés. Ils ne peuvent pas monter aussi haut et, par conséquent, ne seront pas aussi moelleux !
- Si désiré, brosser légèrement le dessus de vos biscuits avec du beurre fondu avant cuisson pour un dessus extra doré !
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🥡 Conservation et réchauffage
Conservez vos biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3-4 jours.
Congélation
Laissez vos biscuits refroidir complètement avant de les emballer séparément dans du film plastique. Placez-les tous dans un sac de rangement et congelez-les jusqu'à 2 mois. Décongeler lorsque vous êtes prêt.
Le réchauffement
Si vous souhaitez réchauffer les biscuits au micro-ondes, enveloppez les biscuits individuellement dans des serviettes en papier humidifiées. Utilisez de courtes rafales de 10 à 15 secondes au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient réchauffées à votre satisfaction.
Alternativement, les restes de biscuits peuvent être enveloppés dans du papier d'aluminium et chauffés au four à 350°F (175°C/Marque Gaz 4) jusqu'à ce qu'il soit chaud, à propos des minutes 4-5.
Badigeonner les biscuits de beurre fondu pour les biscuits les plus moelleux lors du réchauffage.
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📖 Fiche recette
Biscuits à l'avoine
Ingrédients
- 1 ½ tasses farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 2 ½ cuillère à café levure
- ¾ cuillère à café sel
- 4 cuillerée à soupe miel
- 6 cuillerée à soupe Beurre (du froid)
- 1 tasse flocons d'avoine à l'ancienne
- ⅔ tasse de crème fraîche épaisse
Instructions
- Préchauffez votre four à 425 ° F (220°C/Marque Gaz 7) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger 1 1/2 tasse de farine tout usage, 2½ cuillère à café de levure chimique, 4 cuillère à soupe de mielet ¾ cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Utilisez un emporte-pièce ou une paire de couteaux (coupé dans un mouvement croisé) couper dans À soupe de beurre 6 jusqu'à ce que le mélange soit friable.
- Incorporer le 1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne puis verser ⅔ tasse de crème épaisse et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
- Déplacez la pâte sur un plan de travail fariné et tapotez-la jusqu'à ce qu'elle ait environ ¾ de pouce d'épaisseur. Utilisez un emporte-pièce (ou verre) à appuyer directement sur la pâte pour découper les biscuits. Retirer la pâte autour des biscuits coupés (vous pouvez réutiliser la pâte une fois si vous souhaitez découper un biscuit ou deux de plus).
- Placez les biscuits découpés sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant un peu d'espace entre eux. Cuire ensuite au four à 425°F (220°C/Marque Gaz 7) pendant 12-15 minutes, en les recouvrant légèrement d'une feuille de papier d'aluminium après environ 6 minutes si les dessus commencent à dorer trop rapidement.
- Sortez les biscuits du four et servez chaud.
Notes
- Vous voudrez utiliser des flocons d'avoine à l'ancienne pour ces biscuits. Le résultat sera un biscuit copieux, moelleux et moelleux par opposition à l'avoine rapide, qui se décomposera plus rapidement.
- Lors de la découpe de vos biscuits, veillez à ne pas tordre votre cutter ou votre verre. Appuyez uniquement vers le bas. Lorsqu'ils sont tordus, les bords des biscuits deviennent scellés. Ils ne peuvent pas monter aussi haut et, par conséquent, ne seront pas aussi moelleux !
- Si vous le souhaitez, badigeonnez légèrement le dessus de vos biscuits avec du beurre fondu avant la cuisson pour un dessus encore plus doré !
- Conservation : Conservez vos biscuits dans une boite hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours.
- Pour congeler : Laissez complètement refroidir vos biscuits avant de les emballer séparément dans du film plastique. Placez-les tous dans un sac de rangement et congelez-les jusqu'à 2 mois. Décongeler lorsque vous êtes prêt.
- Pour réchauffer : Si vous souhaitez réchauffer les biscuits au micro-ondes, enveloppez les biscuits individuellement dans du papier essuie-tout humide. Utilisez de courtes rafales de 10 à 15 secondes au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient réchauffées à votre satisfaction. Alternativement, les restes de biscuits peuvent être enveloppés dans du papier d'aluminium et chauffés au four à 350°F (175°C/Marque Gaz 4) jusqu'à ce qu'ils soient chauds, environ 4-5 minutes. Badigeonner les biscuits de beurre fondu pour les biscuits les plus moelleux lors du réchauffage.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Lori dit
Je les aime beaucoup, très savoureux. Malheureusement les miens sont sortis denses, ils n'ont pas beaucoup levé. Peut-être parce que je suis en altitude ? (4,500 XNUMX pieds) Aurais-je dû tamiser la farine ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Voici un article complet pour vous aider pâtisserie en haute altitude!