Sauce d'agneau est une sauce simple et savoureuse à base de jus d'agneau rôti qui rehaussera n'importe quel dîner d'agneau ! Cette sauce riche est composée de 4 ingrédients et ne prend que quelques minutes à préparer. Vous ne voudrez plus jamais utiliser un mélange de sauce pour agneau après avoir préparé cette incroyable sauce à partir de rien !
Recette facile de sauce à l'agneau maison
Cet sauce à l'agneau facile fait à partir de zéro sera votre nouvelle sauce incontournable pour rehausser n'importe quel dîner d'agneau parce que c'est aussi simple que cela! Plus besoin d'acheter un mélange de sauce préfabriqué.
Ma sauce d'agneau est épaisse, salée et idéale pour accompagner la viande d'agneau, le pain et la purée de pommes de terre ! Préparez cette sauce et un agneau rôti pour toute occasion spéciale et vous ne serez pas déçu.
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🥘 Ingrédients de la sauce d'agneau
Vous n'aurez besoin que de 4 ingrédients pour le faire riche et parfumé sauce. Si vous n'avez pas de jus d'agneau disponible, vous pouvez utiliser du beurre à la place.
- Jus d'agneau - ¼ tasse de jus de cuisson (à partir d'agneau rôti, *Si vous n'avez pas de jus de cuisson, voir notes).
- Bouillon de boeuf - 1 ¾ tasse de bouillon de bœuf.
- Sel, poivre - ⅛ cuillère à café de chaque, sel & poivre (goûter).
- Fécule de maïs - 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire de la sauce d'agneau
My sauce maison ne prend que 5 minutes de préparation et 10 minutes sur la cuisinière ! Tout ce dont vous avez besoin est une casserole, une cuillère en bois et un fouet en silicone.
Cette recette fera environ Servir 6, selon la quantité de sauce que vous aimez servir avec votre repas, vous pouvez toujours la doubler !
- Préparez les jus de cuisson et les fondants. Verser l'agneau rôti ¼ tasse de jus de cuisson dans une casserole moyenne. Assurez-vous de gratter tous les morceaux bruns (aimer) du fond de la rôtissoire et incluez-les également.
- Ajoutez des ingrédients. Ajouter 1 ¾ tasse de bouillon de bœuf, ⅛ cuillère à café de sel et de poivre et 2 cuillères à soupe de fécule de maïs au jus d'agneau et fouetter jusqu'à consistance lisse.
- Faire bouillir et fouetter. Porter la sauce à ébullition, puis retirer du feu et fouetter. Ajustez la consistance de la sauce avec plus de bouillon si nécessaire, puis goûtez votre sauce et ajoutez du sel et/ou du poivre au besoin.
- Prendre plaisir. Servir aussitôt tiède.
Je fais la sauce avec le jus de cuisson de mon rôti d'agneau puis coupez-le et verser la sauce en haut! Si vous avez besoin de plus d'aide pour choisir la bonne coupe d'agneau et comment la rôtir, consultez mon comment rôtir l'agneau Publier. Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Pour rendre votre sauce encore plus savoureuse, utilisez un cube de bouillon ou utilisez la base de bœuf Better Than Bouillon.
- Si vous n'avez pas de jus d'agneau, utilisez ¼ tasse de beurre fondu à sa place.
- Utilisez de haute qualité bouillon de boeuf ou bouillon pour la meilleure saveur.
🥡 Conservation et réchauffage
Une fois refroidie, la sauce d'agneau peut être conservée dans un récipient hermétique peu profond et réfrigéré jusqu'à 4 jours.
Les restes de sauce d'agneau refroidis peuvent être placés dans un récipient hermétique allant au congélateur ou dans un sac de congélation résistant jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur une nuit avant de réchauffer.
Réchauffer la sauce d'agneau
Réchauffer les restes dans une casserole sur température de cuisson moyenne jusqu'à ce qu'il atteigne la température désirée.
FAQ
Oui absolument! Une fois la sauce cuite et refroidie, placez-la dans un récipient hermétique et réfrigérez jusqu'à quatre jours. Réchauffer la sauce sur la cuisinière pour servir.
La sauce d'agneau serait parfaite sur n'importe quel dîner de viande d'agneau! J'aime particulièrement étaler de la sauce sur un gigot d'agneau désossé rôti. Ce serait aussi génial sur jarrets d'agneau rôtis et côtelettes d'agneau poêlées.
Si vous n'avez pas d'agneau rôti disponible pour recueillir les jus de cuisson, vous pouvez utiliser ¼ de tasse de Beurre Au lieu. Je suggérerais d'ajouter un cube de bouillon de boeuf pour ajouter de la saveur si vous êtes ne pas collecter les coulures naturelles.
😋 Délicieuses recettes d'agneau
- Steaks d'agneau grillés- Ces steaks d'agneau juteux et tendres sont parfaits pour n'importe quel rendez-vous galant ou occasion spéciale !
- Gigot d'Agneau Fumé- Ce gigot d'agneau est assaisonné d'un rub d'inspiration méditerranéenne et fumé à la perfection !
- Carré d'Agneau Rôti- Le dîner de carré d'agneau parfait et élégant que toute la famille adorera !
- Poitrine d'agneau- Le dîner d'agneau le plus juteux et le plus tendre, idéal à servir pendant les vacances !
- Côtelettes d'agneau poêlées- Une côtelette d'agneau de qualité restaurant assaisonnée d'ail, de romarin et de beurre !
- Gigot d'agneau désossé à la mijoteuse- Un gigot d'agneau mijoté réconfortant avec un bouillon parfumé et des pommes de terre !
Recette
Sauce à l'Agneau
Ingrédients
- ¼ tasse jus de cuisson (de l'agneau rôti)
- 1 ¾ tasse bouillon de boeuf
- chacun, sel et poivre (goûter)
- 2 cuillerée à soupe fécule de maïs
Instructions
- Verser le jus d'agneau rôti dans une casserole moyenne. Assurez-vous de gratter tous les morceaux bruns (aimer) du fond de la rôtissoire et incluez-les également.¼ tasse de jus de cuisson
- Ajouter le bouillon de bœuf, l'assaisonnement et la fécule de maïs au jus d'agneau et fouetter jusqu'à consistance lisse.1 ¾ tasse de bouillon de bœuf, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, chacun, sel et poivre
- Porter la sauce à ébullition, puis retirer du feu et fouetter. Ajustez la consistance de la sauce avec plus de bouillon si nécessaire, puis goûtez votre sauce et ajoutez du sel et/ou du poivre au besoin.
- Servir aussitôt tiède.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Pour rendre votre sauce encore plus savoureuse, utilisez un cube de bouillon ou utilisez une base de bœuf Better Than Bouillon.
- Si vous n'avez pas de jus d'agneau, utilisez ¼ tasse de beurre fondu à sa place.
- Pour conserver : Une fois refroidie, la sauce d'agneau peut être conservée dans un récipient hermétique peu profond et réfrigérée jusqu'à 4 jours.
- Pour congeler : Les restes de sauce d'agneau refroidis peuvent être placés dans un récipient hermétique allant au congélateur ou dans un sac de congélation résistant jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur une nuit avant de réchauffer.
- Pour réchauffer : réchauffer les restes dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'ils atteignent la température désirée.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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