Ces steaks de porc à la friteuse à air sont un dîner de dernière minute incroyablement facile qui se prépare en un éclair et se marie bien avec tous vos accompagnements préférés ! Avec votre friteuse à air pratique, des steaks de porc coupés en coppa parfaitement marbrés et un fabuleux assaisonnement de porc, un délicieux dîner sera sur la table en quelques minutes !
Steaks de porc coupe Coppa
Aussi connu sous le nom de "collier de porc", les steaks de porc coppa sont la crème de la crème des steaks de porc, et les garçons sont ils sont délicieux ! La coppa est un groupe de muscles qui traversent l'épaule du porc et les steaks désossés coupés de cette zone ont persillage fabuleux et saveur tout aussi fabuleuse!
La seule chose qui pourrait améliorer le porc coupé en coppa incroyablement tendre, c'est s'il était facile à préparer... et avec votre friteuse à air, ça l'est ! Un bref moment passé dans la friteuse à air aura vos steaks de porc trancher comme du beurre.
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Ingrédients
Il n'en faut pas beaucoup pour que ces steaks de porc se révèlent délicieuses. Vous n'avez même pas besoin d'utiliser de l'huile !
- Steaks de coppa de porc - 1 livre de steaks de porc épais et désossés (la coupe coppa est recommandée, mais pas obligatoire).
- Assaisonnement de porc - 1 cuillère à soupe de mon assaisonnement de porc, ou votre marque préférée.
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Mode d'emploi
Le préchauffage de votre friteuse à air aide à obtenir une belle brûlure à l'extérieur de votre porc. Préparez votre friteuse à air, prenez des pinces pour retourner, et c'est tout !
- Préchauffer et assaisonner. Avant de commencer, retirez vos steaks de porc de le réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson afin qu'ils puissent venir à à température ambiante (cela les aide à cuire uniformément). Préchauffez votre friteuse à air à 400 °F (205 ° C) pendant 5 minutes pendant que vous assaisonnez 1 livre de steaks de coppa de porc de tous les côtés avec 1 cuillère à soupe d'assaisonnement de porc.
- Flip. Une fois votre friteuse à air préchauffée, ajoutez vos steaks de porc assaisonnés au panier (en veillant à ce qu'ils ne se chevauchent pas). cuisiner pour 6 minutes sur le premier côté, puis ouvrez le panier et retournez-les.
- Terminer la friture à l'air. Après avoir retourné les steaks de porc, poursuivre la cuisson pendant 6 minutes supplémentaires (*voir la note) ou jusqu'à ce qu'ils atteignent une température interne de 145°F (63 ° C).
- Du repos. Ensuite, retirez-les de la friteuse à air et transférez-les sur une assiette ou une planche à découper. Couvrez légèrement les steaks de porc frits à l'air avec une feuille de papier d'aluminium et laissez-les repos pendant 5 minutes avant de servir.
Je sers souvent mes steaks de porc avec chou au beurre et le forme facile de pommes de terre, comme pommes de terre rôties au four. Peu importe les accompagnements que vous choisissez, ce sera forcément délicieux. Profitez!
💭 Conseils et remarques
- Pas besoin de décongeler du porc congelé. Faites cuire vos steaks de porc congelés en augmentant la chaleur jusqu'à 400°F (205 ° C) et cuire 8 minutes. Ensuite, retournez les steaks et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils atteignent une température interne de 145°F (63 ° C).
- Les temps de cuisson peuvent varier légèrement. Tout dépend du modèle de votre friteuse à air et de l'épaisseur du porc. J'ai utilisé des steaks de coppa de porc épais et désossés pour cette recette.
- Stockage: Les restes de steaks de porc coppa peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient peu profond et hermétique pour 3-4 jours. Ils peuvent être congelés de la même manière, mais pour une meilleure qualité, ils doivent être dégustés dans les 2-3 premiers mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur.
- Le réchauffement: Lorsque vous êtes prêt à réchauffer vos steaks de porc, préchauffez votre friteuse à air à 350°F (175 ° C) et frire à l'air jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
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📖 Fiche recette
Steaks de porc à la friteuse à air
Ingrédients
- 1 lb steaks de porc (coupe coppa recommandée)
- 1 cuillerée à soupe assaisonnement de porc (goûter)
Instructions
- 30 minutes avant la cuisson, sortez vos steaks de porc du réfrigérateur afin qu'ils puissent se réchauffer à température ambiante (cela les aide à cuire uniformément). Préchauffez votre friteuse à air à 400 °F (205 ° C) pendant 5 minutes pendant que vous assaisonnez généreusement vos steaks de porc avec l'assaisonnement pour porc.
- Une fois votre friteuse à air préchauffée, placez les steaks de porc assaisonnés dans le panier en vous assurant qu'ils ne se chevauchent pas. Cuire 6 minutes avant d'ouvrir le panier et de retourner les steaks.
- Après avoir retourné, cuire les steaks pendant 6 minutes supplémentaires (*voir la note) ou jusqu'à ce qu'ils atteignent une température interne de 145°F (63 ° C).
- Retirez les steaks de porc de votre friteuse à air et placez-les sur une assiette ou une planche à découper recouverte d'un carré de papier d'aluminium. Mettez les steaks de porc frits à l'air de côté pour qu'ils reposent pendant 5 minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez faire cuire vos steaks de porc congelés si nécessaire. Dans ce cas, cuire les steaks à 400°F (205 ° C) pendant environ 8 minutes. Puis retournez-les et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils atteignent une température interne de 145°F (63 ° C).
- Selon le modèle de votre friteuse à air chaud et l'épaisseur du porc, le temps de cuisson peut légèrement varier. J'ai utilisé des steaks de coppa de porc épais et désossés pour cette recette.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Témoignages dit
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ejas.
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