Ressources comment ramollir le sucre blanc dur pour que vous sachiez exactement quoi faire lors de la cuisson ou de la préparation de votre tasse de café du matin ! Cet ingrédient de base est utilisé pour tellement de choses que vous en avez probablement toujours sous la main ! Dans cet article, nous allons discuter de ce qu'il faut faire si vous trouvez que votre sucre est aussi dur que la pierre !
Comment réparer le sucre blanc dur
Nous sommes tous passés par là : vous attrapez le sac de sucre, seulement pour découvrir qu'il a durci en une roche solide cela semble impossible à écoper ou à mesurer. Que ce soit en raison de l'humidité, d'un stockage inapproprié ou simplement de la tendance naturelle du sucre à s'agglutiner, le sucre blanc dur peut être extrêmement frustrant.
Ne t'inquiète pas; il y a plusieurs des moyens simples et efficaces pour ramollir le sucre blanc dur et le ramener à sa consistance normale. Voici les meilleures méthodes pour ramollir le sucre blanc dur, notamment en utilisant la chaleur, l'humidité et d'autres articles ménagers que vous avez peut-être déjà sous la main !
Aller à:
- Comment réparer le sucre blanc dur
- Pourquoi le sucre blanc devient-il dur
- Meilleures méthodes pour ramollir le sucre blanc
- 1. Serviette en papier
- 2. Tranches de pomme
- 3. Pilon ou attendrisseur de viande
- 4. Four
- 5. Four micro onde
- 6. Moulin à café ou robot culinaire
- 7. Cuisson à la vapeur
- Conseils pour empêcher le sucre blanc de durcir
- 📖 Plus de guides de cuisson
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Pourquoi le sucre blanc devient-il dur
Le sucre blanc, comme tout autre type de sucre, s'agglutine et devient dur lorsqu'il est exposé à l'humidité ou à l'humidité. C'est pourquoi il est important de transférer votre sucre dans un récipient hermétique au lieu de le conserver dans le sac dans lequel vous l'avez acheté.
Meilleures méthodes pour ramollir le sucre blanc
Ne vous inquiétez pas si vous avez trouvé votre sucre dur, car il est super facile à réparer en utilisant des objets que vous avez déjà chez vous !
1. Serviette en papier
Ajouter une serviette en papier humide à votre récipient de sucre aidera à ramener progressivement l'humidité dans les morceaux durcis afin de les adoucir. Ce n'est pas une solution immédiate, mais cela ramollira votre sucre en quelques heures.
- Humidifier. Humidifiez une serviette en papier (seulement humide, pas mouillé).
- Place. Placez la serviette en papier dans le contenant hermétique de sucre et laissez reposer toute la nuit.
- Adoucir. Retirez la serviette en papier du récipient et utilisez une fourchette pour écraser les morceaux de sucre dans leur état d'origine.
2. Tranches de pomme
Les tranches de pomme remplissent une fonction similaire à celle de l'essuie-tout humide, car elles aideront à restituer l'humidité au sucre. Encore une fois, cette méthode prendra plusieurs heures afin de ramollir le sucre.
- Cut/Taille. Trancher une pomme et retirer le cœur.
- Place. Placez une ou deux tranches de pomme sur le sucre et fermez le récipient.
- Attendez. Laissez le récipient scellé avec les pommes pendant la nuit.
- Écraser. Retirer et jeter les tranches de pomme et utiliser une fourchette pour écraser les morceaux de sucre.
3. Pilon ou attendrisseur de viande
L'utilisation d'un pilon ou d'un attendrisseur à viande est un moyen immédiat de ramollir votre sucre, mais cela peut être assez salissant. Je recommande de le faire dans une zone de votre cuisine facile à nettoyer.
- Préparer. Placez le morceau de sucre durci dans un bol profond.
- Ajoutez de l'eau. Saupoudrer un tout petit peu d'eau sur le sucre (il est très important que vous n'utilisiez qu'une petite quantité d'eau, sinon vous pourriez aggraver votre problème).
- Couvercle. Couvrir le bol avec un torchon afin de minimiser les dégâts.
- Écraser. Utilisez votre pilon ou votre attendrisseur à viande pour frapper à plusieurs reprises le sucre afin de briser les morceaux.
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4. Four
L'utilisation du four est un moyen assez rapide de ramollir votre sucre et c'est en fait la méthode recommandée par de nombreuses sociétés sucrières.
- Préparer. Mettez votre sucre dur dans une cocotte.
- Cuire. Cuire le sucre au four à la température la plus basse possible (environ 150-200°F / 65-93°C) pendant 10 à 15 minutes.
- Freddi. Tapotez doucement le sucre avec une cuillère pour briser les gros morceaux, puis laissez le sucre refroidir complètement.
- Pause. Utilisez une fourchette pour casser les morceaux restants.
5. Four micro onde
Le micro-ondes est un moyen ultra rapide de ramollir le sucre, mais veillez à ne pas trop le cuire et à ne pas faire fondre le sucre. C'est une méthode très rapide qui est idéale si vous avez besoin de ramollir votre sucre en un clin d'œil.
- Préparer. Placez votre sucre durci dans un récipient en verre allant au micro-ondes.
- Spritz. Vaporiser légèrement le sucre avec un très petite quantité de l'eau.
- Moocall Heat. Chauffer pendant 5 minutes à puissance élevée.
- Pause. Utilisez une fourchette pour casser le sucre dans son état d'origine.
- Répétez si nécessaire. Si vous devez répéter le processus, assurez-vous de laisser le sucre refroidir complètement avant de le remettre au micro-ondes.
6. Moulin à café ou robot culinaire
Étant donné qu'un robot culinaire et un moulin à café sont utilisés pour briser les aliments en petits morceaux, ils peuvent également facilement écraser le sucre durci immédiatement ! Cependant, ne mélangez pas trop longtemps, sinon vous pourriez réduire le sucre en poudre.
- Ajouter. Remplissez votre robot culinaire ou votre moulin à café à 50 % du chemin.
- Écraser. Allumez et pulsez quelques fois pour briser les gros morceaux.
7. Cuisson à la vapeur
Une autre méthode simple et rapide pour ramollir le sucre consiste à utiliser de la vapeur. C'est simple à faire et ne prend que quelques minutes.
- Niveau de remplissage. Remplissez une grande casserole avec 2 tasses d'eau.
- Préparer. Placez votre sucre durci dans un bol résistant à la chaleur et placez le bol au centre de la casserole, en vous assurant que l'eau ne couvre que moins de la moitié de la hauteur du bol.
- Couvercle. Placez le couvercle sur la casserole et portez l'eau à ébullition.
- Ébullition. Faire bouillir pendant 5 à 7 minutes, en ajoutant plus d'eau au besoin.
- Écraser. Lorsque le sucre peut facilement être cassé avec une cuillère, retirez-le du feu, écrasez-le et laissez-le refroidir complètement.
Conseils pour empêcher le sucre blanc de durcir
- Gardez votre sucre stocké dans un contenant hermétique.
- Placer une tranche de pain frais dans le récipient à sucre pour absorber tout excès d'humidité.
- Si vous avez une serre chaude, vous pouvez conserver votre sucre au réfrigérateur. Cependant, cela devrait devenir son lieu de stockage permanent. Changer le sucre d'avant en arrière entre le réfrigérateur froid et la température ambiante pourrait altérer la texture.
J'espère que ces méthodes vous ont aidé à ramollir correctement votre sucre blanc ! Laissez un commentaire ci-dessous et dites-moi ce que vous en pensez !
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📖 Fiche recette
Comment ramollir le sucre blanc dur
Ingrédients
- 1 tasse sucre (dur)
- 1 moyenne pomme (découpé en tranches)
Instructions
Essuie-tout
- Humidifiez une serviette en papier (seulement humide, pas mouillé).
- Placez la serviette en papier dans le récipient hermétique de 1 tasse de sucre et laissez reposer toute la nuit.
- Retirez la serviette en papier du récipient et utilisez une fourchette pour écraser les morceaux de sucre dans leur état d'origine.
Tranches de pommes
- Tranche 1 pomme moyenne et retirez le noyau.
- Placez une ou deux tranches de pomme sur le sucre et fermez le récipient.
- Laissez le récipient scellé avec les pommes pendant la nuit.
- Retirer et jeter les tranches de pomme et utiliser une fourchette pour écraser les morceaux de sucre.
Pilon
- Placez le morceau de sucre durci dans un bol profond.
- Saupoudrer un tout petit peu d'eau sur le sucre (il est très important que vous n'utilisiez qu'une petite quantité d'eau, sinon vous pourriez aggraver votre problème).
- Couvrir le bol avec un torchon afin de minimiser les dégâts.
- Utilisez votre pilon ou votre attendrisseur à viande pour frapper à plusieurs reprises le sucre afin de briser les morceaux.
Four
- Mettez votre sucre dur dans une cocotte.
- Cuire le sucre au four à la température la plus basse possible (environ 150-200°F / 65-93°C) pendant 10 à 15 minutes.
- Tapotez doucement le sucre avec une cuillère pour briser les gros morceaux, puis laissez le sucre refroidir complètement.
- Utilisez une fourchette pour casser les morceaux restants.
un micro-ondes
- Placez votre sucre durci dans un récipient en verre allant au micro-ondes.
- Vaporiser légèrement le sucre avec un très petite quantité de l'eau.
- Chauffer pendant 5 minutes à puissance élevée.
- Utilisez une fourchette pour casser le sucre dans son état d'origine.
- Si vous devez répéter le processus, assurez-vous de laisser le sucre refroidir complètement avant de le remettre au micro-ondes.
Food Processor
- Remplissez votre robot culinaire ou votre moulin à café à 50 % du chemin.
- Allumez et pulsez quelques fois pour briser les gros morceaux.
Steam
- Remplissez une grande casserole avec 2 tasses d'eau.
- Placez votre sucre durci dans un bol résistant à la chaleur et placez le bol au centre de la casserole, en vous assurant que l'eau ne couvre que moins de la moitié de la hauteur du bol.
- Placez le couvercle sur la casserole et portez l'eau à ébullition.
- Faire bouillir pendant 5 à 7 minutes, en ajoutant plus d'eau au besoin.
- Lorsque le sucre peut facilement être cassé avec une cuillère, retirez-le du feu, écrasez-le et laissez-le refroidir complètement.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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