Voici comment faire cuire la saucisse italienne pour qu'ils soient parfaitement cuits, juteux et savoureux à chaque fois! La saucisse italienne est un dîner rapide de 30 minutes que vous pouvez préparer les soirs de semaine occupés. De plus, il existe de nombreuses façons simples de le préparer!
Meilleures façons de cuisiner des saucisses italiennes
Parfois un simple saucisse sur un petit pain ou avec un côté de légumes frappe vraiment l'endroit. Heureusement, il existe une tonne de façons différentes de les préparer lorsque l'envie se fait sentir !
Vous pouvez utiliser votre friteuse à air, gril, mijoteuse, autocuiseur ou micro-ondes pour faire des saucisses juteuses et succulentes n'importe quel jour de la semaine. Ci-dessous, je décompose chaque méthode en instructions simples étape par étape afin que vous puissiez trouver celui qui vous convient le mieux !
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- Meilleures façons de cuisiner des saucisses italiennes
- Qu'est-ce que la saucisse italienne?
- 1. Saucisse italienne Air Fryer
- 2. Saucisse Italienne Fumée
- 3. Saucisses italiennes au four
- 4. Saucisses italiennes bouillies
- 5. Saucisses italiennes Instant Pot
- 6. Saucisses italiennes à la mijoteuse
- 7. Saucisses italiennes grillées
- 8. Saucisses italiennes au micro-ondes
- 9. (Bonus #1) Saucisses italiennes farcies
- 10. (Bonus #2) Saucisse Italienne
- Conseils pour la cuisson des saucisses italiennes
- 🍝 😋 Plus de favoris italiens
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Qu'est-ce que la saucisse italienne?
La saucisse italienne est un type de saucisse de porc fait avec du porc haché et une variété d'herbes, d'épices et d'assaisonnements. La recette précise varie selon la région, mais elle comprend généralement des ingrédients tels que le fenouil, l'ail et le paprika.
Vous pouvez trouver les deux doux et chaud variétés de saucisses italiennes (les deux sont délicieux, donc c'est seulement une préférence personnelle). Les saucisses italiennes piquantes contiennent souvent des poivrons ou des flocons de piment rouge pour leur donner un coup de fouet supplémentaire.
N'oubliez pas que la saucisse italienne est faite de porc haché cru. Ainsi, contrairement à certaines variétés de saucisses, il doit être cuit jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 160°F (71 ° C).
1. Saucisse Italienne Friteuse À Air
Si vous avez une friteuse à air, alors vous savez comment incroyablement facile ils sont à utiliser ! La friteuse à air est l'une de mes meilleures méthodes de cuisson des saucisses italiennes, car elle est pratiquement infaillible.
- Préchauffer. Préchauffez votre friteuse à air à 360 °F (182 ° C).
- Cook. Ajouter les liens de saucisse en une seule couche et cuire pendant minutes 6.
- Retourner et cuire. Utilisez des pinces pour retourner les saucisses et faites cuire pendant 6 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'elles atteignent un température interne 160°F (71 ° C).
- Sert. Servir avec des pains à hot dog si désiré.
Si tu veux, tu peux mettre tes saucisses dans les petits pains et mettez-les dans la friteuse à air (petits pains et tout) pendant 2 minutes supplémentaires pour réchauffer le pain.
2. Saucisse Italienne Fumée
Si vous n'avez jamais essayé la saucisse cuite au fumoir, vous passez à côté ! C'est super simple mais donne à la viande un délicieux saveur fumée c'est difficile à battre.
- Préchauffer. Préchauffez votre fumoir à 250 ° C (121 ° C) en utilisant vos granulés ou copeaux de bois préférés.
- Fumée. Placez les saucisses directement sur les grilles de votre fumoir en laissant un espace entre elles pour que la fumée circuler. Laissez-les cuire pendant 1h160 ou jusqu'à ce que la température interne soit de XNUMX°F (71 ° C).
- Sert. Retirer du feu et servir avec des petits pains et des condiments si désiré.
3. Saucisses italiennes cuites au four
Les saucisses italiennes au four sont parfaites pour les dîners de famille. Vous pouvez ajouter des légumes sur la plaque à pâtisserie pour qu'ils cuisent en même temps que la viande !
- Préchauffer. Préchauffez votre four pour 400 ° C (205 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de papier d'aluminium.
- Cuire. Mettez les saucisses en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée et faites cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la température interne indique 160°F (71 ° C).
- Sert. Retirer du four et servir immédiatement.
4. Saucisses italiennes bouillies
Faire bouillir dans l'eau est l'une des façons les plus courantes de préparer des saucisses italiennes. Ils n'obtiendront peut-être pas un bon omble comme ils le font sur le gril, mais les saucisses s'avèrent super dodue et juteuse!
- Préparation. Mettez les saucisses italiennes dans une grande marmite et les couvrir d'eau (il devrait y avoir environ 1 pouce d'eau au-dessus des saucisses).
- Ébullition. Placez la casserole sur la cuisinière au-dessus forte chaleur et apportez-le à ébullition. Une fois à ébullition, cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses aient une température interne de 160°F (71 ° C).
- Sert. Utilisez des pinces pour retirer soigneusement les saucisses de l'eau. Si vous préférez les saucisses dorées, vous pouvez vite. brûler dans une poêle sur la cuisinière avant de servir.
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5. Saucisses italiennes Instant Pot
J'adore le fait que vous puissiez saisir des saucisses directement dans votre Instant Pot avant de les faire cuire. C'est complètement facultatif, mais cela leur donne tellement plus saveur!
- Sear (Facultatif). Ajouter 1 cuillère à soupe d'EVOO (Huile d'olive vierge extra) à votre Instant Pot et mettez-le à sauter. Une fois chaudes, ajouter les saucisses et saisir 2-3 minutes de chaque côté pour les faire dorer. Ensuite, retirez-les et mettez-les de côté.
- Ajoutez de l'eau. Ajoutez le dessous de plat au fond de votre Instant Pot. Ensuite, versez ½ tasse d'eau et placez les saucisses sur le dessous de plat dans un une seule couche.
- Cook. Fermez le couvercle et sceller la vanne. Cuisinier manuel ou autocuiseur (selon votre modèle) pendant 6 à 8 minutes si vous avez saisi la saucisse ou 15 minutes si vous ne l'avez pas fait.
- Libération de pression. Lorsque le temps est écoulé, effectuez un relâchement rapide de la pression en veillant à ne pas vous brûler au vapeur chaude.
- Sert. Utilisez des pinces pour sortir les saucisses de votre Instant Pot et servez immédiatement.
6. Saucisses italiennes à la mijoteuse
Lors de la cuisson des saucisses dans une mijoteuse, vous devez ajouter un liquide. Donc, il est préférable de les faire cuire dans une sauce (Je jette aussi normalement des légumes) !
- Ajouter le tout dans la mijoteuse. Faire circuler 8 saucisses italiennes dans votre mijoteuse avec 1 pot de marinara de 26 onces, 1 poivron vert tranché et 1 oignon tranché. Remuer doucement pour combiner.
- Cook. Remettez le couvercle et faites cuire à feu doux pendant 4 et 5 heures ou élevé pendant 2-3 heures.
- Sert. Servir sur des pains à hot-dog ou des rouleaux de hoagie si désiré.
7. Saucisses italiennes grillées
Si vous recherchez une solution facile recette de grillades estivales, les saucisses italiennes sont un excellent choix ! Ils sont prêts rapidement et ils s'imprègnent de toute cette saveur flamboyante du gril.
- Préchauffer. Préchauffez votre gril à température de cuisson moyenne, environ 400-425F (205-218°C).
- Cook. Mettez les saucisses sur les grilles du gril avec quelques centimètres entre chacune. Fermez le gril et laissez-les cuire 5 minutes.
- Flip. Retourner les saucisses à l'aide de pinces et cuire encore 5 minutes. Alors, retournez-les une fois de plus et griller encore 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils atteignent une température interne de 160°F (71 ° C).
- Sert. Servir tout de suite sur des petits pains avec votre préféré Condiments.
8. Saucisses italiennes au micro-ondes
Même si ce n'est peut-être pas ma méthode préférée, les saucisses italiennes au micro-ondes constituent un repas simple et rapide. Ils sont prêts à manger en quelques minutes et vous pouvez toujours les habiller avec vos garnitures et condiments préférés !
- Préparation. Piquer chaque lien de saucisse avec une fourchette et placez-les dans un plat allant au micro-ondes.
- Cook. Couvrir les saucisses d'une assiette allant au micro-ondes, d'une pellicule plastique ou d'un essuie-tout et cuire au micro-ondes pendant 1 ½ minute.
- Flip. Retournez les saucisses, récupérez-les et laissez cuire encore 1-1 ½ minutes.
- Peler. Si vos saucisses ont des boyaux, elles doivent avoir été retirées pour que vous puissiez les retirer facilement.
- Sert. Si vous le souhaitez, vous pouvez saisir vos saucisses sur la cuisinière pour les dorer avant de servir.
9. (Bonus n°1) Saucisses Italiennes Farcies
Si vous aimez les repas riches et délicieux faciles à préparer, essayez ceci recette facile de cuisson des saucisses! Les saucisses sont farcies d'une garniture savoureuse, garnies d'un mélange de chapelure croustillante et cuites dans une sauce savoureuse !
10. (Bonus n°2) Casserole de saucisse italienne
Que vous ayez beaucoup de saucisses italiennes stockées dans le congélateur ou une copieuse portion de restes, cette casserole plaira à coup sûr! Il combine toutes mes saveurs préférées dans un repas de famille satisfaisant!
Conseils pour la cuisson des saucisses italiennes
Maintenant que vous êtes un pro de la cuisson des saucisses italiennes, voici quelques trucs et astuces pour profiter au maximum de votre repas ! Certains ne s'appliquent qu'à certaines méthodes de cuisson.
- Choisissez des saucisses de qualité: Recherchez des saucisses italiennes de haute qualité provenant d'un boucher ou d'une marque de confiance. Je recherche des boyaux naturels à l'extérieur et un fort pourcentage de porc.
- Ajouter de la bière ou du bouillon : Lorsque vous faites bouillir des saucisses, vous pouvez ajouter de la bière ou du bouillon à l'eau pour leur donner encore plus de saveur !
- Grillage: Essayez de ne pas mettre les saucisses directement sur les flammes, sinon l'extérieur peut brûler tandis que l'intérieur reste insuffisamment cuit.
- Saisir les saucisses: Saisir les saucisses italiennes avant de les cuire scelle toute cette saveur et cette humidité délicieuses.
- Se reposer avant de servir: Il peut être difficile de résister, mais quelques minutes de repos suffisent pour que les saucisses réabsorbent une partie de leur jus perdu.
J'ai couvert tout ce que vous devez savoir sur la façon de cuisiner des saucisses italiennes! Faites-moi savoir comment vous prévoyez de servir vos saucisses dans la section des commentaires ci-dessous !
🍝 😋 Plus de favoris italiens
- Vinaigrette italienne - Une recette facile pour faire votre propre vinaigrette italienne piquante et savoureuse à partir de rien !
- Pâtes à la Norma - Un plat de pâtes savoureux à base de tomates douces, de ricotta et d'aubergines !
- Spaghetti Bolognese - Les spaghettis à la sauce à la viande sont un dîner préféré des enfants que toute la famille adorera !
- Lasagne - Tout le monde devrait savoir comment faire une lasagne classique, et cette recette facile est ma préférée !
- Poulet au parmesan - Escalopes de poulet panées croustillantes avec marinara et mozzarella, miam !
- Aubergine cuite au parmesan - Pour un plat végétarien, cette aubergine au parmesan a un goût de pur réconfort !
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📖 Fiche recette
Comment faire cuire des saucisses italiennes : saucisses italiennes avec friteuse à air (+ méthodes plus simples !)
Ingrédients
- 5 saucisses italiennes
- 5 pains à hot dog ou hoagie rolls (Optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre friteuse à air à 360 °F (182 ° C) pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement préchauffé.
- Une fois la friteuse à air préchauffée, disposez les saucisses italiennes en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Sceller et faire frire à l'air pendant 6 minutes à 360°F (182°C), puis ouvrir et retourner délicatement la saucisse à l'aide d'une pince.
- Fermez la friteuse à air et terminez la cuisson des saucisses pendant 6 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 F (71 C).
- Si vous le souhaitez, avant de servir, vous pouvez placer les saucisses dans les petits pains pour les réchauffer également. Placer chaque saucisse dans un petit pain et chauffer à la même température pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
Notes
- Les marques de saucisses italiennes cuisent toutes à peu près au même temps tant qu'elles sont des liens, moins d'environ 4 onces de poids.
- Nous apprécions les saucisses italiennes douces, douces et piquantes de Johnsonville ainsi que Premio, Swaggerty, Hillshire Farms, Isernio's, ainsi que les saucisses italiennes à base de poulet et de dinde et les marques de saucisses alternatives à la viande Beyond Meat et Tofurkey.
- Les saucisses doivent être cuites à une température interne de 160°F (71 ° C) tel que lu par un thermomètre à viande numérique.
- Tempérer la même saucisse pendant la cuisson pour ne pas percer les autres.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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