Ce simple asperges sautées et tomates cerises le plat d’accompagnement est un mariage paradisiaque. Les tomates cerises piquantes complètent les délicieuses asperges, ce qui rend ce plat parfait pour les dîners de semaine, les accompagnements de vacances ou les occasions spéciales.
Servir en accompagnement pour les dîners de famille tel que mahi mahi au four, pâtes aux crevettes citron ail, porterhouse poêléou Pain de viande sur la cuisinière.
Aller à:
Si vous cherchez une façon rapide et incroyablement savoureuse de cuisiner vos asperges. Il vous suffit d’essayer ce plat d’accompagnement d’asperges sautées et de tomates cerises. Les tomates ajouter une délicieuse sauce piquante au plat d'accompagnement habituel d'asperges, et vos asperges sont bien meilleures lorsqu'elles sont sautées plutôt que cuites à la vapeur.
Ayant grandi en mangeant des asperges qui avaient simplement été cuites à la vapeur, mon mari et moi avions totalement manqué à quel point les asperges pouvaient vraiment être plus savoureuses. La différence est incroyable!
Une fois que vous aurez commencé à cuisiner les asperges en utilisant d’autres méthodes, vous deviendrez assez aventureux dans vos combinaisons de saveurs. (et profitez pleinement des résultats enrichissants)!
🤔 Qu'est-ce que les asperges sautées aux tomates cerises
Les asperges sautées et les tomates cerises sont un plat d'accompagnement facile qui combine des asperges poêlées ou poêlées avec des tomates cerises. Les asperges obtenues sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient al dente ou jusqu'à ce qu'elles atteignent le niveau de tendreté souhaité.
Les tomates poêlées ajoutent une jolie touche d'acidité acidulée et le jus des tomates éclatées forme une sauce légère avec l'huile d'olive.
Ce plat d'accompagnement incroyablement savoureux est tout aussi spectaculaire de par sa rapidité et sa facilité de réalisation! Les saveurs se réunissent pour un plat étonnant qui vous fera ressembler à un cuisinier brillant!
Ingrédients
Prenez une grande poêle, une poêle en fonte ou une poêle à frire et les ingrédients suivants:
- Asperges - De tendres lances d'asperges ajoutent une saveur terreuse à n'importe quel plat! Plus les lances sont fines, mieux c'est - ce sont les jeunes pousses d'asperges tendres qui étaient récolté au moment parfait! Assurez-vous de couper les extrémités des tiges d'asperges, car la base aura une texture plus « boisée » qui nuira à la cuisson parfaite de vos asperges. Vous pouvez couper les extrémités à ce que vous pensez être l'extrémité de la base la plus dure ou casser les pointes d'asperges.
- de tomates cerises - Les tomates cerises fraîches ajoutent une couleur vibrante et tellement de saveur à ce côté facile! Vous pouvez utiliser tomates cerises ou tomates raisins, en fonction de ce que vous avez sous la main de votre jardin ou de ce qui est disponible dans vos magasins locaux. Chaque fois que je peux trouver mes tomates cerises multicolores préférées, c'est ce que je préfère utiliser dans cette recette.
- L'ail - L'ail finement émincé ou haché ajoute de la saveur et se marie parfaitement avec les asperges et les tomates! Selon vos goûts, vous peut certainement aller plus léger ou plus lourd sur la teneur en ail avec vos légumes sautés.
- Huile de cuisson - J'aime utiliser de l'huile d'olive extra vierge pour ce plat sauté, cependant, l'huile d'olive fonctionne aussi bien. Vous constaterez peut-être que vous préférez un plus d'huile de cuisson sans saveur comme l'huile de coco.
- Herbes et assaisonnements - Restez basique avec juste une touche de sel et de poivre, ou ajoutez-y des herbes fraîches comme le persil frais haché, le thym, le romarin, l'origan ou la marjolaine. Ils sont tous délicieux!
- Parmesan - Le parmesan fraîchement râpé est la touche parfaite pour couronner ce côté végétal! C'est complètement facultatif mais fortement recommandé pour arrondir les saveurs. Autre fromages italiens à pâte dure comme le Romano ou l'Asiago le fromage fonctionne aussi bien! Notez que l'Asiago est un fromage beaucoup plus piquant et vous n'en aurez pas besoin autant que si vous utilisiez du parmesan.
Certain bonnes idées à ajouter pour ce plat d'accompagnement facile, des échalotes ou des oignons finement hachés, un filet de jus de citron frais, des pignons de pin, du bacon, des champignons ou un soupçon de vinaigre balsamique.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des asperges et des tomates cerises
Une fois que vous avez lavé et paré vos pointes d'asperges et que vous avez coupé les tomates cerises en deux, Suivez ces étapes pour faire votre côté sauté:
- Chauffer une grande poêle, une poêle en fonte ou une poêle à frire avec l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter l'ail haché et les tomates cerises coupées en deux dans la poêle chauffée et faire sauter pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajoutez les pointes d'asperges, mélangez, puis poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes. Remuez de temps en temps pendant la cuisson. Ajoutez du sel et du poivre, ainsi que tout herbes supplémentaires ou assaisonnement souhaité au goût.
- Retirer du feu lorsque les asperges sont cuites à une fermeté al denté (encore un peu de fermeté au centre) ou votre niveau de tendresse souhaité. Garnir de parmesan au service.
🥕 Plus de bonnes recettes de légumes
- Orzo au citron et aux asperges
- Tomates cerises rôties
- Courgettes sautées et courge jaune
- Champignons balsamiques sautés
- Légumes Hibachi
- Chou Vert Aux Jarrets De Jambon
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Asperges sautées et tomates cerises
Ingrédients
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive (huile extra vierge ou huile de coco)
- 1 cuillerée à soupe ail (finement haché)
- 1 tasse tomates cerises (rincé, coupé en deux)
- 1 lb asperges (1 bouquet, rincé, extrémités coupées)
- sel poivre (goûter)
- Fromage parmesan (râpé ou râpé, facultatif)
Instructions
- Porter une grande poêle avec l'huile d'olive à feu moyen-vif, ajouter l'ail émincé à l'huile chauffée puis les tomates cerises (ou raisins) coupées en deux. Cuire 1 à 2 minutes en remuant pour éviter de brûler votre ail.
- Ajouter les pointes d'asperges (coupées en deux, si vous voulez les cuire plus vite) et remuer pour mélanger avec l'ail et les tomates. Cuire de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les asperges aient atteint le niveau de tendreté souhaité. Ajoutez du sel et du poivre (au goût). Servir immédiatement, saupoudrer de parmesan une fois servi (facultatif).
Vidéo
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Nancy dit
Recette excellente et facile. Aimer! Merci beaucoup d'avoir partagé.
Témoignages dit
Les asperges et les tomates cerises peuvent-elles être préparées à l'avance ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Le réfrigérer et réchauffer très bien, donc oui, ils peuvent être entièrement cuits à l'avance. Apprécier!