Ce sirop d'orgeat est facile à préparer à la maison et peut être ajouté à vos cocktails, limonades et bien plus encore! Le mai tai est peut-être l'utilisation la plus célèbre du sirop d'orgeat, mais il existe de nombreuses autres façons de profiter de sa saveur ! Préparez-en simplement quelques-uns et vous n'aurez plus jamais besoin de l'acheter au magasin!
Recette de sirop d'orgeat maison
Sirop d'orgeat (prononcé ou-zhat) est un ingrédient clé dans différents cocktails, le plus connu étant un tropical Mai Tai. Cependant, il peut également être ajouté à d'autres types de boissons (comme le soda italien)!
Vous pouvez acheter du sirop d'orgeat au magasin, mais pourquoi le feriez-vous alors qu'il est si incroyablement simple de faites le vôtre à la maison? Vous pouvez facilement contrôler les ingrédients (comme la teneur en sucre) et économisez de l'argent pendant que vous y êtes!
Aller à:
🥘 Ingrédients du sirop d'orgeat
Le sirop d'orgeat maison n'utilise que quelques ingrédients. C'est très similaire à sirop simple (également couramment utilisé dans les cocktails), mais avec en plus des amandes, du cognac et de l'eau de fleur d'oranger !
- Amandes - 2 tasses d'amandes émondées. Vous pouvez soit les acheter en magasin déjà blanchies, soit blanchir vos amandes à la maison.
- Sucre - 1½ tasses de sucre cristallisé blanc.
- Eau - 1¼ tasse d'eau.
- Cognac - 1 once de cognac; utilisez votre genre préféré!
- L'eau de fleur d'oranger - ½ cuillère à café d'eau de fleur d'oranger (ou eau de fleur d'oranger). Vous pouvez l'acheter au magasin ou facilement faites le vôtre à la maison!
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du sirop d'orgeat
Faire du sirop d'orgeat est aussi simple que de faire bouillir le mélange puis de le filtrer ! Vous aurez besoin d'un robot culinaire, d'une grande casserole à couvercle et d'ustensiles de mesure.
Cette recette donnera environ 1½ tasse de sirop d'orgeat. En règle générale, dans une recette, vous n'utiliserez pas plus d'une once à la fois, ce qui peut faire une tonne de boissons !
- Broyez les amandes. Placez 2 tasses d'amandes émondées dans un robot culinaire et mélangez-les jusqu'à ce qu'elles soient moulu finement. Mettre de côté.
- Combiner. Placez une grande casserole à feu moyen et mélangez 1 ½ tasse de sucre et 1 ¼ tasse d'eau. Remuer jusqu'à ce que tout le le sucre s'est dissous, et porter le mélange à ébullition.
- Ébullition. Laisser bouillir le sirop pendant 3 bonnes minutes, puis incorporer les amandes finement moulues.
- Mijoter. Réduire le feu à doux et laisser mijoter le mélange pendant 3 minutes.
- Retirer du feu. Augmentez lentement la température à moyenne-élevée. Juste avant que le sirop ne commence à bouillir, retirez-le du feu et placez le couvercle sur la casserole.
- Siéger. Laisser reposer le sirop, couvert et tranquille, pour un minimum de 3 heures ou jusqu'à 8 heures.
- Souche. Filtrer le mélange à travers Couches 2 d'étamine et jeter les amandes (ou les conserver pour un autre usage).
- remuer. Incorporer 1 once de cognac et ½ cuillère à café d'eau de fleur d'oranger dans le sirop.
- Stocker ou utiliser. Répartissez le sirop dans des bocaux et conservez-le au réfrigérateur ou utilisez-le immédiatement.
Le sirop d'orgeat a une tonne d'utilisations ! Vous pouvez le mélanger dans votre favori limonade, arrosez-le salade de fruit, et bien plus! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Vous pouvez échanger le type d'écrou utilisé pour une variante savoureuse de cette recette. Remplacez les amandes par des pistaches ou des noisettes.
- Cette recette donnera environ 1 ½ tasse de sirop d'orgeat.
- Assurez-vous de secouer votre bouteille de sirop d'orgeat avant de l'utiliser car il peut commencer à se séparer en position assise.
Stockage
Conservez votre sirop d'orgeat au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
FAQ
L'orgeat est un sirop d'amande utilisé pour sucrer les cocktails, les cocktails sans alcool et d'autres boissons. Il est composé d'amandes, de sucre, d'eau, d'eau de fleur d'oranger et peut également contenir de l'alcool.
Oui. Le sirop d'orgeat doit être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Le plus souvent, le sirop d'orgeat est utilisé comme ingrédient dans les boissons alcoolisées (comme un mai tai, un cocktail lady liberty ou un cocktail scorpion bowl). Cependant, vous pouvez également l'utiliser pour remplacer d'autres édulcorants dans des cocktails pour faire votre propre variation !
De plus, associez-le à de l'eau de Seltz, ajoutez-le à des milk-shakes ou arrosez-le sur un dessert !
🍹 Recettes de cocktails savoureux
- Cocktail Dame Blanche - Une boisson au gin à base de jus de citron et de Cointreau.
- Cocktail en side-car - Un mélange de cognac, de jus de citron et de triple sec.
- Hot Toddy - Un cocktail chaud à base de whisky, de miel et de jus de citron.
- Whiskey Sour - Whisky, sirop simple et jus de citron composent cette boisson classique !
- Bahama Mama - Un cocktail au rhum qui contient du jus d'ananas, du jus d'orange et de la grenadine !
- Cocktail Lagon Bleu - Un cocktail de vodka magnifique et vibrant qui contient du curaçao bleu et de la limonade !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
sirop d'orgeat
Ingrédients
- 2 tasses amandes (blanchi)
- 1 ½ tasses sucre
- 1¼ tasses d'eau
- 1 oz brandy
- ½ cuillère à café l'eau de fleur d'oranger (voir recette ou utiliser du commerce)
Instructions
- Placez vos amandes blanchies dans un robot culinaire et mixez-les jusqu'à ce qu'elles soient finement broyées. Mettre de côté.
- Placer une grande casserole sur feu moyen et mélanger le sucre et l'eau. Remuer jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous et porter le mélange à ébullition.
- Laisser bouillir le sirop pendant 3 bonnes minutes puis incorporer les amandes finement moulues.
- Réduire le feu à doux et laisser mijoter le mélange pendant 3 minutes.
- Augmentez lentement la température à moyenne-élevée. Juste avant que le sirop ne commence à bouillir, retirez-le du feu et placez le couvercle sur la casserole.
- Laissez le sirop reposer, couvert et sans être dérangé, pendant au moins 3 heures ou jusqu'à 8 heures.
- Filtrer le mélange à travers 2 couches de gaze et jeter les amandes (ou les conserver pour un autre usage).
- Incorporer le brandy et l'eau de fleur d'oranger au sirop.
- Répartissez le sirop dans des bocaux et conservez-le au réfrigérateur ou utilisez-le immédiatement.
Notes
- Vous pouvez échanger le type de noix utilisé pour une variante savoureuse de cette recette. Remplacez les amandes par des pistaches ou des noisettes.
- Cette recette donnera environ 1½ tasse de sirop d'orgeat.
- Assurez-vous de secouer votre bouteille de sirop d'orgeat avant de l'utiliser car il peut commencer à se séparer en position assise.
- Pour conserver : Conservez votre sirop d'orgeat au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Commentaires