A Mai Tai est un cocktail au rhum classique qui est une boisson de choix populaire pour les barmans à domicile, les bars et salons et les destinations de vacances ! Cette célèbre boisson tiki est composée de deux types de rhum, le curaçao orange, le sirop d'orgeat et le jus de citron vert. C'est une combinaison de saveurs complexe qui maintient ce délicieux cocktail sur les menus !
Meilleur cocktail au rhum Mai Tai
Un cocktail Mai Tai est composé d'un délicieux mélange de rhum clair et brun, de jus de citron vert, de curaçao orange et de sirop d'orgeat. C'est un boisson rafraîchissante et rassasiante, parfait pour siroter par une chaude journée ou comme ajout amusant à toute fête sociale (surtout si c'est sur le thème du tiki)!
Le Mai Tai a un profil de saveur complexe qui équilibre le douceur de l'orgeat et du curaçao avec l'acidité du jus de citron vert et les notes riches et terreuses du rhum. Si le rhum est votre liqueur de prédilection, alors ce cocktail Mai Tai est sûr de devenir un nouveau favori !
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Origine
Le Mai Tai est un cocktail tropical qui serait originaire de Californie, aux États-Unis, dans le 1940s ou 1950s. La boisson est souvent associée à la Polynésie, mais elle a en fait été créée par un homme du nom de Victor J Bergeron, qui possédait un restaurant et un bar appelé Trader Vic's à Oakland, en Californie.
Selon la légende, le Mai Tai a été créé par Bergeron lors d'une réception avec des amis de Tahiti. Il voulait faire une boisson qui mettrait en valeur les saveurs du Pacifique Sud, alors il a combiné deux types de rhum, jus de citron vert, curaçao d'orange et sirop d'orgeat pour créer un cocktail sucré et fruité.
Le Mai Tai est rapidement devenu populaire à Commerçant Vic's puis s'est propagé à d'autres bars et restaurants en Californie et au-delà. Aujourd'hui, le Mai Tai est considéré comme l'une des boissons tiki classiques et est apprécié dans le monde entier.
🍹 Ingrédients Mai Tai
Ce n'est pas une boisson pour regarder les ingrédients car il s'agit d'obtenir le saveur juste à droite. L'utilisation de 3 parts de rhum blanc et 1 part de rhum brun est l'équilibre parfait.
- Rhum Blanc - 1 ½ once de rhum blanc ou rhum agricole,
- Sirop d'orgeat - ¾ once de sirop d'orgeat. Apprenez à faire sirop d'orgeat maison ici!
- Jus de citron vert - ¾ once de jus de citron vert. Utilisez du jus de citron vert fraîchement pressé pour la meilleure saveur.
- Curaçao Orange - ½ once de curaçao orange. Recherchez un curaçao orange de bonne qualité, comme le Cointreau ou le Grand Marnier. Pour tout savoir sur ces 2 liqueurs d'orange, consultez mon article sur Cointreau contre Grand Marnier.
- Rhum brun - ½ once de rhum brun, le rhum jamaïcain vieilli est typique.
- Roue de chaux (optionnel) - 1 rondelle de citron vert pour la garniture.
- Menthe (optionnel) - 1 brin de menthe fraîche pour la décoration.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🍸 Comment faire un cocktail Mai Tai
Lorsque vous préparez un Mai Tai, vous devez faire flotter doucement le rhum brun sur la boisson mélangée, mais ne vous inquiétez pas, c'est plus facile qu'il n'y paraît ! Pour commencer, munissez-vous de vos ustensiles de mesure habituels (un jigger, des verres à liqueur ou un kit de bar à domicile) et Mixeur.
- Remplir le shaker. Remplir un shaker à cocktail avec glace pilée suivi de 1 ½ once de rhum blanc, ¾ once de sirop d'orgeat, ¾ de jus de citron vert et ½ once de curaçao orange.
- Secoue le. Agiter doucement pour juste quelques secondes, puis versez le contenu de votre shaker dans un verre double rocks.
- Flottez le rhum brun. Versez délicatement ½ once de rhum brun pour le flotter en haut. Ensuite, décorez avec 1 rondelle de citron vert et/ou 1 brin de menthe fraîche et dégustez.
À la place de la meule de citron vert, une meule d'orange, un quartier d'ananas, une cerise au marasquin ou une tranche d'orange confite peut être utilisé. Même sans garniture, ce cocktail au rhum classique est super savoureux ! Apprécier!
Conseils et variantes de cocktails
- Glace pilée est une façon courante de préparer et de servir cette boisson. Comme alternative, vous pouvez secouer et filtrer sur des glaçons.
- Il existe de nombreuses variantes de cocktails Mai Tai et l'une des meilleures parties essaie de trouver l'équilibre de saveur parfait entre les deux rhums. Certaines personnes préfèrent le rhum brun épicé et le rhum léger aromatisé à la noix de coco pour une touche plus tropicale. N'hésitez pas à jouer avec différents types de rhum, puis à vous l'approprier !
- Le sirop d'orgeat est un élément essentiel d'un cocktail Mai Tai traditionnel. Vous pouvez jouer avec d'autres sirops de fruits, et ce sera délicieux mais pas techniquement un Mai Tai. Consultez mon substitut d'amaretto page pour quelques alternatives non alcoolisées à saveur d'amande au sirop d'orgeat.
Aliments à servir avec
Que vous organisiez une soirée tiki ou que vous dégustiez simplement un cocktail pour vous détendre, associez votre boisson à la bonne nourriture le rendra encore meilleur ! Les fruits de mer sont toujours un excellent choix lorsque vous savourez cette « boisson de l'île ».
- Vivaneau jamaïcain grillé
- Palourdes cuites à la vapeur
- Pétoncles farcis panés
- Queues de homard grillées
- Saumon farci au crabe
- Gâteau au pain à la noix de coco
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FAQ
Traditionnellement, un Mai Tai est composé de deux types de rhum : le rhum brun jamaïcain et le rhum agricole martiniquais. Le rhum brun jamaïcain est connu pour sa saveur riche et complexe, tandis que le rhum agricole de la Martinique est fabriqué à partir de jus de canne à sucre frais et a une saveur herbacée et herbacée. Cependant, vous pouvez également utiliser d'autres types de rhum, comme le rhum vieilli ou le rhum épicé, selon vos préférences gustatives personnelles.
Le sirop d'orgeat peut être trouvé dans la plupart des magasins d'alcools, ou vous pouvez le commander en ligne ! Vous pouvez aussi faire son propre sirop d'orgeat avec amandes mondées, sucre, eau, cognac et eau de fleur d'oranger.
Ce Mai Tai est définitivement avant-gardiste, vous pouvez donc goûter l'alcool. Il est fait de rhum brun, de rhum blanc, de curaçao orange et de sirop d'orgeat, qui contiennent tous de l'alcool.
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📖 Fiche recette
Mai Tai
Ingrédients
- 1 ½ oz Rhum Blanc (ou rhum agricole)
- ¾ oz sirop d'orgeat
- ¾ oz jus de citron vert
- ½ oz curaçao orange
- ½ oz rhum brun
- 1 meule de chaux (facultatif, garnir)
- 1 brin menthe (facultatif, garnir)
Instructions
- Remplir un shaker avec de la glace pilée puis le rhum blanc, le sirop d'orgeat, le jus de citron vert, le curaçao orange.
- Secouez doucement pendant quelques secondes, puis versez le contenu de votre shaker dans un verre à double rochers.
- Versez délicatement le rhum brun pour le faire flotter sur le dessus. Garnir d'une rondelle de citron vert et/ou d'un brin de menthe fraîche et déguster.
Notes
- La glace pilée est une façon courante de préparer et de servir cette boisson. Si vous préférez, vous pouvez secouer et filtrer sur des glaçons.
- Il existe de nombreuses variantes de cocktails Mai Tai et l'une des meilleures parties consiste à essayer de trouver l'équilibre parfait des saveurs entre les deux rhums. Certaines personnes préfèrent le rhum brun épicé et le rhum léger aromatisé à la noix de coco pour une touche plus tropicale. N'hésitez pas à jouer avec différents types de rhum et à vous l'approprier !
- Le sirop d'orgeat est un élément essentiel d'un cocktail Mai Tai traditionnel. Vous pouvez jouer avec d'autres sirops de fruits, et ce sera délicieux mais pas techniquement un Mai Tai. Consultez mon substitut d'amaretto page pour quelques alternatives non alcoolisées à saveur d'amande au sirop d'orgeat.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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