Ressources comment faire de l'eau de fleur d'oranger (ou eau de fleur d'oranger) en utilisant ces trois méthodes simples et faciles à faire à la maison ! Utilisez-le dans les produits de beauté, les pâtisseries, les biscuits, les gâteaux, les muffins, les puddings et plus encore ! Les possibilités sont infinies avec cette eau de fleur d'oranger parfumée et faite maison !
Eau de Fleur d'Oranger Maison
L'eau de fleur d'oranger a non seulement une parfum incroyablement merveilleux, mais il a aussi des tonnes d'utilisations pratiques ! Il y a une raison pour laquelle c'est un produit si populaire dans les régions du Moyen-Orient et de la Méditerranée ; c'est tellement polyvalent !
Eau de rose est peut-être l'eau florale la plus populaire, mais l'eau de fleur d'oranger mérite vraiment une place juste à côté ! Il ajoute une touche spéciale aux pâtisseries, sorbets, crèmes brûlées, poudings, biscuits, gâteaux et plus encore ! De plus, il a des tonnes d'avantages lorsqu'il est utilisé dans les soins de la peau !
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- Eau de Fleur d'Oranger Maison
- 🤔 Qu'est-ce que l'eau de fleur d'oranger
- 🍊 Comment utiliser l'eau de fleur d'oranger
- 🥘 Ingrédients de l'eau de fleur d'oranger
- 🥣 Comment faire de l'eau de fleur d'oranger par infusion
- 🍲 Comment faire de l'eau de fleur d'oranger en mijotant
- 🔪 Comment faire de l'eau de fleur d'oranger par distillation
- 💭 Conseils et remarques
- Stockage
- FAQ
- 🥣 Plus de guides de cuisson
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
🤔 Qu'est-ce que l'eau de fleur d'oranger
L'eau de fleur d'oranger (ou eau de fleur d'oranger) est un sous-produit naturel de distiller les pétales de fleurs sur l'oranger amer. C'est semblable à l'eau de rose, sauf avec des fleurs orange plutôt que des pétales de rose.
Le résultat est un liquide à la fois hespéridé et floral en saveur (et sent bon) et peut être utilisé de différentes manières, de la cuisine et de la pâtisserie aux soins de la peau ! Il est incroyablement populaire dans les plats méditerranéens, les cafés, les desserts, les boissons et plus encore !
🍊 Comment utiliser l'eau de fleur d'oranger
L'eau de fleur d'oranger fonctionne à merveille dans les recettes et les produits de beauté ou les soins de la peau ! Il est important de noter que moins est plus quand il s'agit d'eau de fleur d'oranger. Il est étonnamment fort et doit être utilisé avec parcimonie dans les recettes (commencez par une petite quantité, goûtez et ajoutez-en au besoin).
Les utilisations les plus courantes de l'eau de fleur d'oranger sont pour faire du sirop ou des gâteaux, mais il y a tellement d'autres utilisations ! Essayez quelques-unes de ces bonnes idées !
- Ajoutez-le aux pâtisseries (macarons, viennoiseries et biscuits)
- Ajoutez une touche à vos cocktails préférés
- Utilisez-le comme démaquillant
- Vaporisez-en dans vos cheveux
- Utilisez-le comme tonique pour le visage (c'est un exfoliant naturel)
- Mettez-en dans vos smoothies
- Faire des vinaigrettes
- Ajoutez-le à la crème brûlée, au sorbet, au glaçage ou au pudding
🥘 Ingrédients de l'eau de fleur d'oranger
Faire de l'eau de fleur d'oranger ne nécessite que deux ingrédients : fleurs d'oranger et eau distillée. La quantité utilisée pour chacun variera en fonction de votre méthode de fabrication de l'eau de fleur d'oranger.
- Fleurs d'oranger - ¼ tasse de fleurs d'oranger (ou plus). Vous pouvez l'utiliser frais ou séché. Si vous ne vivez pas dans une région où il y a des orangers, il sera probablement plus simple de faire de l'eau avec des fleurs séchées, que vous pourrez facilement commander en ligne.
- Eau distillée - 1 tasse d'eau distillée (ou plus). C'est facile à trouver dans n'importe quel supermarché !
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🥣 Comment faire de l'eau de fleur d'oranger par infusion
La méthode d'infusion prend le plus de temps, mais elle est complètement manuelle et facile à faire !
- Écraser. Utilisez un mortier et un pilon pour écraser 2 tasses de pétales de fleur d'oranger (séché ou frais) jusqu'à ce qu'ils forment une pâte épaisse.
- Pour. Placez la pâte de fleur dans un grand bocal et versez 2 tasses d'eau distillée sur le dessus.
- Sceller. Remuez bien et placez le couvercle sur le bocal.
- Siéger. Laisser reposer le pot pendant 2 semaines.
- Souche. Utilisez une étamine ou un filet fin pour filtrer les fleurs hors de l'eau. Conserver dans un pot hermétique ou utiliser immédiatement.
🍲 Comment faire de l'eau de fleur d'oranger en mijotant
Le mijotage est probablement le moyen le plus pratique faire de l'eau de fleur d'oranger. C'est relativement rapide et assez simple à faire !
- Mélangeurs Horizontaux. Ajouter ¼ tasse de pétales de fleur d'oranger dans une casserole et verser 1 tasse d'eau distillée. Bien mélanger.
- Ébullition. Porter le mélange à ébullition.
- Mijoter. Une fois à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes.
- Raide. Retirer la casserole du feu et laisser infuser l'eau de fleur d'oranger pendant 30 minutes.
- Souche. Filtrez le liquide dans une bouteille et utilisez-le immédiatement ou conservez-le pour plus tard, en appuyant sur les fleurs pour libérer tout le liquide.
🔪 Comment faire de l'eau de fleur d'oranger par distillation
La distillation de votre eau de fleur d'oranger demande un peu plus de travail que le mijotage, mais ce n'est pas difficile. Cette méthode donnera une eau de fleur d'oranger de couleur claire (par opposition aux autres méthodes, qui seront orange).
- Préparer. Placez un bol résistant à la chaleur au centre d'une marmite avec un couvercle.
- Ajouter. Ajoutez 2 tasses de fleurs d'oranger dans le pot, autour de l'extérieur du bol, et versez 5 tasses d'eau distillée. *Le bol au centre doit rester vide.
- Ébullition. Placez le couvercle de la marmite à l'envers sur le dessus de la casserole, puis portez l'eau à faible ébullition.
- Ajoutez de la glace. Gardez le mélange à ébullition douce et placez de la glace sur le dessus du couvercle.
- Mijoter. Lorsque la glace fond, éliminez-la et remplacez-la par de la nouvelle glace. Répétez ce processus (faire mijoter l'eau et remplacer la glace) jusqu'à ce que le la couleur s'est estompée des pétales d'orange et de l'eau claire se trouve à l'intérieur du bol central.
- Freddi. Retirez la casserole du feu et retirez le couvercle. Laissez tout refroidir avant de stocker l'eau recueillie dans le bol central dans une bouteille ou un bocal en verre.
💭 Conseils et remarques
- Vous pouvez utiliser l'une de ces méthodes en utilisant des fleurs ou des pétales d'oranger frais ou séchés.
- Si vous utilisez des pétales frais, assurez-vous d'acheter des produits biologiques et de qualité alimentaire. De plus, vous devrez les rincer soigneusement pour éliminer toute saleté ou insecte.
- Utilisez les restes de pétales de fleurs d'oranger en thé ou en pot-pourri pour la maison.
- Moins c'est plus quand il s'agit de l'eau. Commencez avec moins d'eau et voyez à quel point l'eau de fleur d'oranger est forte. Vous pouvez toujours en rajouter pour le diluer à votre goût !
- Lors de l'utilisation de l'eau de fleur d'oranger dans les recettes, commencez par une petite quantité. L'eau est très piquante et peut facilement dominer un plat si vous en ajoutez trop !
Stockage
Conservez votre eau de fleur d'oranger dans un bocal en verre ou un récipient transparent au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sec jusqu'à 6 mois.
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FAQ
Une meilleure question serait ce que ne pas il fait? Dans les recettes, il ajoute une belle saveur florale mais citronnée. Il sent aussi très bon et est parfait pour une brume corporelle rafraîchissante ! Il est également utilisé dans les soins de la peau ; il serait bénéfique pour aider à nettoyer la peau, exfolier, tonifier et ajouter de l'humidité.
Oui! Cette eau de fleur d'oranger maison est totalement sûr à ingérer. Si vous utilisez de l'eau de fleur d'oranger achetée en magasin, assurez-vous de lire l'emballage. C'est un excellent ajout à de nombreuses boissons différentes!
L'eau de fleur d'oranger équilibre parfaitement un goût floral et une belle pointe d'agrumes. Il se marie bien avec d'autres saveurs comme la vanille, le citron et l'amande.
🥣 Plus de guides de cuisson
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📖 Fiche recette
Comment faire de l'eau de fleur d'oranger
Ingrédients
- ¼ tasse fleurs d'oranger (ou plus, selon la méthode utilisée)
- 1 tasse eau distillée (ou plus, selon la méthode utilisée)
Instructions
Méthode de mijotage
- Ajouter ¼ tasse de pétales de fleur d'oranger dans une casserole et verser 1 tasse d'eau distillée. Bien mélanger.
- Portez le mélange à ébullition.
- Une fois à ébullition, réduire le feu à doux puis laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes.
- Retirer la casserole du feu et laisser infuser l'eau de fleur d'oranger pendant 30 minutes.
- Filtrez le liquide dans une bouteille et utilisez-le immédiatement ou conservez-le pour plus tard, en appuyant sur les fleurs pour libérer tout le liquide.
Méthode de distillation
- Placez un bol résistant à la chaleur au centre d'une marmite avec un couvercle.
- Ajoutez 2 tasses de fleurs d'oranger dans le pot, autour de l'extérieur du bol, et versez 5 tasses d'eau distillée. *Le bol au centre doit rester vide.
- Placez le couvercle de la marmite à l'envers sur le dessus de la casserole, puis portez l'eau à faible ébullition.
- Gardez le mélange à ébullition douce et placez de la glace sur le dessus du couvercle.
- Lorsque la glace fond, éliminez-la et remplacez-la par de la nouvelle glace. Répétez ce processus (faire mijoter l'eau et remplacer la glace) jusqu'à ce que la couleur des pétales orange se soit estompée et qu'il y ait de l'eau claire à l'intérieur du bol central.
- Retirez la casserole du feu et retirez le couvercle. Laissez tout refroidir avant de stocker l'eau qui s'est accumulée dans le bol central dans une bouteille ou un bocal en verre.
Méthode de perfusion
- Utilisez un mortier et un pilon pour écraser 2 tasses de pétales de fleur d'oranger (séché ou frais) jusqu'à ce qu'ils forment une pâte épaisse.
- Placez la pâte de fleur dans un grand bocal et versez 2 tasses d'eau distillée sur le dessus.
- Remuez bien et placez le couvercle sur le bocal.
- Laisser reposer le pot pendant 2 semaines.
- Utilisez une étamine ou un filet fin pour filtrer les fleurs hors de l'eau. Conserver dans un pot hermétique ou utiliser immédiatement.
Notes
- Vous pouvez utiliser l'une de ces méthodes en utilisant des fleurs ou des pétales d'oranger frais ou séchés.
- Si vous utilisez des pétales frais, assurez-vous d'en acheter qui sont biologiques et de qualité alimentaire. De plus, vous voudrez bien les rincer pour enlever la saleté ou les insectes.
- Moins c'est plus quand il s'agit de l'eau. Commencez avec moins d'eau et voyez à quel point l'eau de fleur d'oranger est forte. Vous pouvez toujours en rajouter pour le diluer à votre goût !
- Lorsque vous utilisez de l'eau de fleur d'oranger dans des recettes, commencez par une petite quantité. L'eau est très piquante et peut facilement dominer un plat si vous en ajoutez trop !
- Pour conserver : Conservez votre eau de fleur d'oranger dans un bocal en verre ou un récipient transparent soit au réfrigérateur, soit dans un endroit frais et sec jusqu'à 6 mois.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Anna Ubben dit
Je n'ai pas encore fait l'eau de fleur d'oranger mais j'aimerais connaître le site sur lequel vous achetez les fleurs d'oranger. Je me méfie beaucoup de l'achat de produits alimentaires qui ne sont pas contrôlés sans recommandations. Merci.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Les pétales de fleur d'oranger que j'utilise (d'Amazon) sont liés dans la fiche de recette. J'essaie de signaler les ingrédients de spécialité en cas de besoin. 🙂