Ressources comment réchauffer des ailes de poulet pour savourer ces amuse-gueules populaires les jours de match pour le déjeuner ou une collation le lendemain. Je partage toutes mes meilleures méthodes de réchauffage pour vos savoureuses ailes et comment garder les restes d'ailes croustillants à l'extérieur et humides à l'intérieur. Alors n'ayez pas peur de faire trop d'ailes : vous n'aurez plus à jeter les restes détrempés !
Meilleures méthodes pour réchauffer les ailes de poulet
Les ailes de poulet sont des amuse-gueules amusants qui peuvent être servis avec diverses sauces: sans os, avec os, ou simplement. Le meilleur méthodes pour réchauffer les ailes de poulet pour garder la viande humide et la peau croustillante, utilisez le four ou la friteuse à air, mais vous pouvez également utiliser la cuisinière, le four grille-pain, le grill et même le micro-ondes.
Aller à:
- Meilleures méthodes pour réchauffer les ailes de poulet
- Pouvez-vous réchauffer les restes d'ailes de poulet surgelées
- Réchauffer des ailes de poulet au four
- Réchauffer des ailes dans la friteuse à air
- Réchauffer des ailes de poulet au micro-ondes
- Réchauffer dans un four grille-pain
- Comment réchauffer des ailes sur la cuisinière
- Réchauffer les ailes de poulet sur le gril
- Conseils pour obtenir des ailes juteuses avec une peau croustillante
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Pouvez-vous réchauffer les restes d'ailes de poulet surgelées
Oui, vous pouvez. Laissé pour compte ailes de poulet peuvent être conservé au congélateur jusqu'à 4 mois si placé dans un contenant hermétique. Lorsque vous êtes prêt à réchauffer, laissez décongeler pendant 15 minutes ou jusqu'à température ambiante.
ils peuvent être réchauffés en utilisant les mêmes méthodes pour les restes d'ailes de poulet réfrigérées (qui restent frais environ 2-3 jours).
Réchauffer des ailes de poulet au four
Réchauffer les ailes de poulet au four est l’une des meilleures méthodes. Il en résulte une aile croustillante qui est toujours aussi moelleuse et juteuse à l’intérieur que lorsqu’elle était fraîchement préparée.
- Chaleur. Préchauffer le four à 350 ° F (175°C/Marque Gaz 4). Vaporisez la plaque avec un enduit à cuisson et disposez les ailes de poulet en une seule couche pour une cuisson uniforme.
- Ajouter. Vaporisez les ailes avec de l'eau ou de l'huile avant de les mettre au four pour éviter qu'elles ne sèchent.
- Temps de cuisson. Réchauffer pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que la température à l'intérieur de l'aile de poulet atteigne 165°F (74 ° C). Retourner les ailes à mi-chemin est facultatif. Les temps de cuisson varient en fonction du nombre d'ailes et de la température du four.
Réchauffer des ailes dans la friteuse à air
- Chaleur. Préchauffer la friteuse à air à 350 ° F (175°C/Marque Gaz 4). Laissez les ailes reposer jusqu'à température ambiante.
- Endroit. Vaporisez les ailes d'huile et placez-les dans le panier en une seule couche, en veillant à ne pas les encombrer. (si vous avez plus de dix ailes, il est préférable de les cuire par lots).
- Temps de cuisson. Les ailes nature peuvent prendre environ 5 minutes à cuire. Si vous faites frire ailes avec sauce, attendez jusqu'à dix minutes pour vous assurer qu'ils sont bien chauffés. Retournez les ailes à mi-cuisson et badigeonnez-les de sauce pour éviter qu'elles ne se dessèchent.
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Réchauffer des ailes de poulet au micro-ondes
Utiliser le micro-ondes pour réchauffer vos ailes de poulet n'est pas idéal, mais c'est la méthode la plus rapide. Il faut les finir au four pour garder la peau croustillante.
Vous pouvez utiliser cette méthode pour les ailes de poulet avec des os et ailes désossées.
- Chaleur. Préchauffer le four à 350 ° F (175°C/Marque Gaz 4).
- Micro-ondes. Placez une serviette en papier sèche sur une assiette allant au micro-ondes. Placez les ailes sur l'assiette et couvrez-les d'un essuie-tout humide. Chauffer les ailes pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement chaudes. Ne surchauffez pas les ailes, sinon elles se dessècheront.
- Temps de cuisson. Placer les ailes chaudes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 1 à 2 minutes. Retournez les ailes et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
Réchauffer dans un four grille-pain
C'est la meilleure méthode si vous n'utilisez pas le four ou la friteuse à air.
- Chaleur. Réglez la température sur gril élevé.
- Endroit. Placer les ailes sur un plateau en une seule couche et uniformément espacées.
- Temps de cuisson. Faites chauffer les ailes pendant cinq minutes de chaque côté.
Comment réchauffer des ailes sur la cuisinière
La méthode sur la cuisinière redonne également du croustillant à la peau des restes d'ailes de poulet en ajoutant de l'huile à la une poêle ou une poêle.
- Chaleur. Placez la poêle sur le feu à feu moyen.
- Ajouter. Utilisez 1 cuillère à soupe d'huile ou juste assez pour recouvrir la surface de la poêle.
- Frire. Cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, selon la taille des ailes. La poêle peut également être utilisée pour réchauffer les ailes de poulet en sauce, car il est préférable de conserver la viande dans la sauce.
Réchauffer les ailes de poulet sur le gril
Cette méthode prend quelques minutes de plus que les autres méthodes, mais elle aide à redonner de la fraîcheur à la peau détrempée et ajoute même un peu de saveur de charbon aux ailes.
- Chaleur. Allumez le gril (charbon ou brûleurs) et laissez-le préchauffer à chaleur moyenne-élevée.
- Fermer. Placez les ailes directement sur les grilles du gril et fermez le couvercle.
- Temps de cuisson. Cuire pendant 7 à 8 minutes et vérifier avec un thermomètre à viande numérique pour vous assurer que la température interne est de 165°F. (74 ° C).
- Retirer. Retirez délicatement les ailes des grilles et laissez-les reposer 2 à 3 minutes avant de servir.
- Ailes avec sauce. Si vous réchauffez des ailes de poulet avec de la sauce sur le gril, enveloppez-les d'abord dans du papier d'aluminium et placez le paquet sur les grilles du gril. Le grill est une méthode particulièrement excellente si vous avez des ailes très savoureuses.
Conseils pour obtenir des ailes juteuses avec une peau croustillante
- Empêcher les ailes de se dessécher peut être obtenu en ajoutant de l'humidité, comme de l'huile ou de la sauce, mais vous pouvez également vaporiser les ailes avec de l'eau. Ne placez pas les ailes sur la poêle ou le panier de la friteuse à air.
- Évitez d'utiliser le micro-ondes si vous voulez la peau la plus croustillante de vos ailes. C'est la méthode la plus rapide mais pas la meilleure.
- Réchauffer dans la friteuse à air est la meilleure méthode pour cuire des ailes désossées et avec os, car l’humidité est mieux retenue. Ajustez le temps de cuisson en fonction de la taille et réglez des températures plus élevées pour une peau plus croustillante.
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📖 Fiche recette
Comment réchauffer des ailes de poulet : ailes de poulet du général Tso (6 meilleures méthodes de réchauffage !)
Ingrédients
- 1 lbs ailes de poulet (décongelé)
- ¼ tasse fécule de maïs
- huile de friture (canola ou autre huile végétale)
Sauce du Général Tso
- 4 cuillerée à soupe sauce de soja
- 4 cuillerée à soupe vinaigre de riz
- 4 cuillerée à soupe sauce hoisin
- 4 cuillerée à soupe de sucre brun
- ¼ tasse bouillon de poulet
- 1 cuillerée à soupe pâte de gingembre (ou ½ cuillère à soupe de gingembre frais haché)
- 1 cuillerée à soupe fécule de maïs
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café flocons de piment rouge broyés
Instructions
Prep
- Rincez et séchez avec du papier absorbant. 1 lb d'ailes de poulet.
- Dans un grand sac de type ziploc, ajoutez le ¼ tasse de fécule de maïs, puis ajoutez quelques ailes à la fois et secouez dans le sac pour enrober les ailes de poulet. Mettre de côté.
- Préchauffez votre friteuse ou une poêle avec huile de friture à 350 °F (175 ° C).
Faire les ailes et la sauce
- Travailler par lots faire frire les ailes dans l'huile à 350 ° F (175 ° C) pendant 8 à 10 minutes pour chaque lot. Vérifiez que la température interne est d'au moins 165°F (74 ° C). Réserver sur une grille.
- Lorsque les ailes sont cuites, ajoutez tous les ingrédients de la sauce (4 sauce de soja à soupe, 4 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 4 cuillère à soupe de sauce hoisin, 4 cuillère à soupe de cassonade, ¼ tasse de bouillon de poulet, 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre, Fécule de maïs cuillère à soupe 1, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés) dans une grande poêle ou une casserole et porter à ébullition douce.
- Une fois à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter et poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe. Environ 4 à 6 minutes.
- Dans un grand bol, ajouter les ailes, arroser de sauce et mélanger pour enrober. Servez et dégustez !
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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