Avec tant d'incroyables recettes de saumon là-bas, nous avons pensé qu'il serait utile d'affiner nos meilleurs favoris ! Le saumon est l'une des rares protéines que l'on peut déguster au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, et peu importe comment il est servi, il est toujours délicieux !
Les meilleures recettes de saumon pour tous les repas de la journée !
Quiconque aime le poisson aime le saumon. Vous aurez du mal à trouver un restaurant assis qui n'a pas de saumon au menu d'une manière ou d'une autre.
Le saumon est si polyvalent! On peut le manger cru en sushi ou en sashimi, du saumon fumé sur un bagel au petit-déjeuner, en salade, grillé en plat principal, la liste est longue.
Aller à:
- 1. Saumon à la friteuse
- 2. Saumon à la sauce à l'aneth
- 3. Saumon au four en papillote
- 4. Saumon farci au crabe
- 5. Saumon poêlé
- 6. Saumon à la sauce au vin blanc
- 7. Fettuccini Alfredo au saumon fumé
- 8. Chaudrée de fruits de mer au saumon fumé
- 9. Saumon Hibachi
- 10. Galettes de saumon
- 11. Sashimis au saumon
- 12. Pâtes au saumon cajun
- 13. Bagel au saumon fumé
- 14. Salade César au saumon
- 15. Moulins à vent au saumon
- 📖 Fiche recette
- Meilleures recettes de saumon : saumon cuit au four en papillote (+ d'autres bonnes idées de dîner !)
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- Notes
- 💬 Avis
Si vous êtes à la recherche d' le moyen parfait pour servir du saumon frais, voici quelques recettes qui devraient faire la différence !
1. Saumon à la friteuse
Si vous êtes à la recherche d'un recette facile et rapide qui offre toujours une saveur incroyable, ce saumon à la friteuse à air est la voie à suivre. C'est idéal pour les soirs de semaine occupés lorsque vous cuisinez pour la famille à la maison.
Cependant, si vous le serviez lors d'un dîner, personne ne saurait que vous ne travailliez pas dans la cuisine. C'est tendre, feuilleté et cuit à la perfection!
2. Saumon à la sauce à l'aneth
L'aneth est l'une des meilleures herbes pour accompagner le poisson, sa saveur distincte allège vraiment le plat. Ce saumon à la sauce crémeuse à l'aneth prend un saumon poêlé facile et le rend extra spécial!
3. Saumon au four en papillote
Si vous n'avez pas de friteuse à air, cette méthode est tout aussi simple. Envelopper le saumon dans un paquet de papier d'aluminium et le cuire au four garde le poisson floconneux et humide.
Le meilleur de tous, il n'y a pas de retournement ou de surveillance nécessaire. Faites-le simplement cuire et servez!
4. Saumon farci au crabe
Si vous cherchez quelque chose d'un peu plus élégant, le saumon farci au crabe est un régal qui est à la fois copieux et savoureux. Si vous savez que vous cuisinez pour les amateurs de fruits de mer, c'est le plat parfait.
La garniture panko croustillante et la garniture crémeuse fera que tout le monde savoure jusqu'à la dernière bouchée.
5. Saumon poêlé
Il n'y a rien de mal à faire simple. Le saumon poêlé regorge de bonnes graisses et micronutriments- ce qui en fait le choix parfait pour tous ceux qui mangent du céto, du paléo, de l'hypocalorique ou juste parce que !
6. Saumon à la sauce au vin blanc
Une sauce au vin blanc rêveuse et crémeuse est l'accord parfait avec le saumon poêlé. Cette recette est faussement simple, afin que vous puissiez montrer vos talents de cuisinier lors d'un rendez-vous galant ou pour toute occasion spéciale !
7. Fettuccini Alfredo au saumon fumé
Si vous avez envie de vous adonner aux fettuccine alfredo, c'est toujours un excellent choix. Ajoute-en feuilleté, saumon fumé et vous avez un repas réconfortant satisfaisant qui sera certainement un nouveau favori de la famille.
8. Chaudrée de fruits de mer au saumon fumé
La chaudrée de fruits de mer comprend non seulement du saumon fumé, mais aussi des palourdes, des pétoncles et du poisson blanc tendre! La chaudrée peut être le plat principal, ou si vous servez un repas à plusieurs plats, une tasse de chaudrée de fruits de mer fait un merveilleux apéritif.
9. Saumon Hibachi
Transformez votre cuisine en steakhouse japonais avec cet incroyable saumon hibachi. Cette recette est sans prise de tête et pleine de saveurs.
Mieux encore, il se mariera parfaitement avec tous vos accompagnements d'inspiration asiatique préférés !
10. Galettes de saumon
Les galettes de saumon (également appelées galettes de saumon ou croquettes) sont délicieusement croustillant à l'extérieur et plein de saumon tendre à l'intérieur. Ils sont parfaits pour tremper dans la sauce tartare et faciles à manger avec les mains, ce qui les rend appréciés des enfants et des adultes !
11. Sashimis au saumon
Le sashimi de saumon fait un merveilleux apéritif frais ou dîner léger. Offrez-le avec de la sauce ponzu, de la sauce soja ou du wasabi, et vous avez une entrée facile que tout le monde peut s'asseoir et apprécier ensemble.
12. Pâtes au saumon cajun
Pour ceux qui apprécient un peu de «zing» dans votre nourriture, la saveur cajun est la voie à suivre. Ces pâtes crémeuses au saumon cajun ont toute la saveur que vous pourriez demander!
La sauce crémeuse au parmesan équilibre parfaitement l'assaisonnement cajun salé et épicé. C'est un aliment réconfortant simple qui peut être préparé en moins de 40 minutes.
13. Bagel au saumon fumé
Un bagel au saumon fumé est un repas rapide et facile parfait pour le petit déjeuner ou le brunch. Du fromage à la crème, du citron, un peu d'aneth et votre type de bagel préféré sont tout ce dont vous avez besoin !
14. Salade César au saumon
La vinaigrette César est acidulée, crémeuse et se marie parfaitement avec le poisson (elle est faite avec des anchois, en fait) ! Saumon tendre émietté est, oserais-je dire, encore mieux que du poulet sur un César.
Vous l'aimerez peut-être tellement que vous abandonnerez le poulet pour de bon!
15. Moulins à vent au saumon
Les roulades au saumon ne sont pas seulement délicieuses, elles ont aussi une merveilleux présentation. De fines tranches de saumon fumé sont enroulées avec du fromage à la crème, une touche de raifort et de délicieuses herbes.
Servez-les sur un plateau en entrée copieuse, ou sur une assiette en plat principal.
Nous espérons que nous vous avons aidé à trouver votre nouvelle façon préférée d'apprécier le saumon ! Si nous avons omis de mentionner votre recette de saumon préférée, faites-nous savoir ce que c'est dans les commentaires ci-dessous afin que nous puissions la vérifier !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
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📖 Fiche recette
Meilleures recettes de saumon : saumon cuit au four en papillote (+ d'autres bonnes idées de dîner !)
Ingrédients
- 2 lbs filet de saumon
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- 1 citron (Jus ou presser la première moitié - trancher l'autre moitié)
- 3 cuillerée à soupe Beurre (non salé)
- 2 cuillerée à soupe ail (haché)
- 1 cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
Instructions
- Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C).
- Sur une plaque à pâtisserie, déroulez un long morceau de papier d'aluminium. En utilisant l'huile d'olive, graissez légèrement la zone de la feuille d'aluminium où votre saumon reposera (cela empêchera votre poisson de coller).
- Placer le filet de saumon au centre du papier d'aluminium. En utilisant le jus de citron, verser sur le saumon. Ajouter des tranches de citron et des noisettes de beurre sur le filet, saupoudrer d'ail, puis assaisonner de sel et de poivre.
- Repliez l'extrémité et les bords du papier d'aluminium vers le haut et sur le saumon pour former un "paquet". Utilisez plus de papier d'aluminium s'il n'atteint pas, vous devez vous assurer que le "paquet" est scellé.
- Placer le saumon enveloppé dans le four sur la plaque à pâtisserie et cuire au four à 400°F (205 ° C) pendant 14 à 16 minutes. (voir notes sur les temps de cuisson)
- Lorsque votre saumon est cuit, sortez du four et laissez reposer environ 5 minutes, puis servez et dégustez !
Notes
- Les temps de cuisson varieront en fonction de l'épaisseur de votre saumon et de votre préférence personnelle sur la façon dont vous aimez la température de votre saumon, je préfère le mien un peu plus rare, 125 ° C (52 ° C) au plus.
- Pour saignant à moyen, le saumon doit être cuit à 120 °F (49 ° C) à 130 °F (55 ° C).
- Pour bien cuit, le saumon doit être cuit à 145°F (63 ° C).
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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