My Pommes de terre écrasées Yukon Gold avec du fromage sont un plat d'accompagnement facile à base de pommes de terre qui se marie bien avec n'importe quel plat principal ou protéine. Les pommes de terre jaunes sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, écrasées et cuites avec du fromage pendant pommes de terre écrasées croustillantes qui fond dans la bouche. Avec seulement 4 ingrédients, elles sont encore plus faciles que la plupart des recettes de purée de pommes de terre !
Servir avec hamburgers au fromage, côtelettes de porc ranch au fourou friteuse à air de saumon pour un dîner en famille facile.
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La texture moelleuse de la purée de pomme de terre et peaux de pommes de terre croustillantes font de ces pommes de terre écrasées un favori de ma maison. Une fois que vos pommes de terre écrasées seront prêtes, elles auront un intérieur de pommes de terre super moelleux avec bords brun doré.
Ingrédients
- Pommes de terre - Les pommes de terre Yukon Gold ont une texture crémeuse et une saveur de beurre, ce qui en fait un excellent choix pour les pommes de terre écrasées. Les pommes de terre rouges, russestt, violettes et grelots sont également populaires. N’importe quelle variété fonctionnera.
- Assaisonnement - Sel, poivre et curcuma au goût.
- fromage - Gruyère râpé, suisse ou votre fromage préféré.
- Lard - Cuire et émietter le bacon pour le saupoudrer.
- Crème aigre -(Optionnel) - La crème sure constitue une excellente garniture une fois que vos pommes de terre sont prêtes.
- Oignons verts (Optionnel) - Une poignée d’oignons verts tranchés ajoute une belle touche de couleur.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment préparer des pommes de terre écrasées Yukon Gold avec du fromage
Vous pouvez cuire à la vapeur, bouillir ou cuire au four les pommes de terre à condition qu'elles soient suffisamment tendres pour être écrasées d'un bon coup de presse-purée. Prenez une grande casserole, une passoire et une plaque à pâtisserie pour commencer.
J'ai généralement l'intention de servir 1 pomme de terre par personne à moins qu'il ne s'agisse de petites pommes de terre/petites pommes de terre.
Faire bouillir les pommes de terre
Étape 1 : Faire bouillir jusqu'à tendreté. Couvrir 4 pommes de terre Yukon Gold dans une grande casserole avec juste assez d'eau pour couvrir toutes les pommes de terre, ajouter du sel et porter à ébullition. faire bouillir. Faire bouillir jusqu'à tendreté à la fourchette (environ 15 minutes), puis retirez du feu et égouttez l'eau.
Étape 2 : préparation. Préchauffez votre four à 450 °F (230°C/ Gaz Mark 8). Enduisez votre plaque à pâtisserie d’huile d’olive ou tapissez-la de papier sulfurisé.
Écraser, assaisonner et cuire au four
Étape 3 : Écrasez les pommes de terre. Placez vos pommes de terre sur la plaque à pâtisserie. Appuyez sur chaque pomme de terre à l'aide d'un presse-purée pour les aplatir sans les casser complètement. une part.
Étape 4: Assaisonner. Une fois aplaties, assaisonnez les pommes de terre avec du sel, du poivre et du curcuma au goût, puis garnissez vos pommes de terre Yukon Gold de ½ tasse. (Grammes 41.5) de fromage suisse gruyère râpé et 4 tranches de bacon émietté.
Étape 5 : Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Cuire au four à 450 °F (230°C/ Gaz Mark 8) pendant 35-40 minutes (selon la taille de vos pommes de terre). Vos pommes de terre sont prêtes à servir une fois que vous pouvez voir des bords dorés et croustillants. Garnir avec crème sure et oignons verts en option, si on le désire.
💭 Conseils et remarques
- Faire bouillir ou mettre les pommes de terre au micro-ondes. Vous pouvez cuire à la vapeur pommes de terre au micro-ondes pour des pommes de terre écrasées plus rapidement sans eau bouillante.
- Obtenez-les encore plus croustillants. Vous pouvez également finir vos pommes de terre écrasées dans la friteuse à air à 400°F (205 ° C) pour 15 minutes.
- Conservez vos restes. Poêlez les restes de pommes de terre écrasées pour d’excellentes pommes de terre au petit-déjeuner !
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🥡 Conservation et réchauffage
Laissez refroidir, puis transférez vos pommes de terre dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Réchauffer les restes sur une plaque à pâtisserie sous le gril pendant 3-4 minutes ou dans la friteuse à air à 400°F (205 ° C) pendant 2 à 3 minutes.
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📖 Fiche recette
Pommes de terre écrasées au fromage Yukon Gold
Ingrédients
- 4 moyenne Pommes de terre Yukon Gold
- sel, poivre et curcuma (goûter)
- ½ tasse Gruyère suisse (râpé ou votre fromage préféré)
- 4 tranches bacon (cuit, émietté)
- crème sure (facultatif, garnir)
- oignons verts (facultatif, tranché, garnir)
Instructions
- Couvrir le 4 pommes de terre Yukon Gold moyennes dans une grande casserole avec juste assez d'eau pour couvrir toutes les pommes de terre, saler et porter à ébullition. Faites bouillir vos pommes de terre Yukon Gold jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette (environ 15 minutes), puis retirez du feu et égouttez l'eau.
- Préchauffez votre four à 450°F. Enduisez votre plaque à pâtisserie d'huile d'olive (environ 2 cuillères à soupe) ou tapissez-la de papier sulfurisé, puis placez vos pommes de terre sur la plaque à pâtisserie. A l'aide d'un presse purée, appuyez sur chaque pomme de terre pour les aplatir sans les casser. J'écrase habituellement une fois, puis je tourne le presse-purée à 90 degrés pour écraser dans la direction opposée.
- Une fois aplaties, assaisonnez les pommes de terre avec sel, poivre et curcuma, puis garnissez vos pommes de terre Yukon Gold de râpées ½ tasse de fromage suisse gruyère et émietté Tranches de bacon 4. Cuire au four à 450°F pendant 30 à 45 minutes (selon la taille de vos pommes de terre).
- Vos pommes de terre sont prêtes à servir une fois que vous pouvez voir des bords dorés et croustillants. Garnir avec facultatif crème sure ainsi que oignons verts, Si on le souhaite.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Soren dit
Bare fantastisk lækker og nem at lave (Juste incroyablement délicieux et facile à faire)
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Tak skal du avoir ! (Merci)