C'est incroyablement dîner de saucisses italiennes farcies facile à préparer regorge d'une riche saveur de saucisse, de fromage à la crème acidulé, de parmesan aux noisettes et d'assaisonnements italiens ! C'est vraiment un repas plein de saveurs, copieux, copieux et un favori de la famille sur lequel tout le monde peut s'entendre!
Toutes les saveurs traditionnelles de l'Italie dans une recette simple !
Si jamais tu reçois une invitation au dimanche dîner par un italien de New York, dis oui! Ensuite, préparez-vous pour un repas plein de saveurs riches qui vous donnera envie d'être adopté par un Italien tous les dimanches !
La plupart des saveurs riches que vous goûteriez probablement viennent de la saucisse italienne (une saucisse assaisonnée qui vient traditionnellement dans une variété sucrée, douce ou piquante).
Aller à:
La saucisse italienne est utilisée comme à la fois un plat principal et pour ajouter de la saveur à d'autres plats (demandez à un Italien de New York pourquoi leur sauce rouge, alias "gravy", a si bon goût et ils vous diront probablement que c'est parce qu'elle a été cuite avec de la saucisse italienne).
Cette recette de saucisse italienne farcie utilise la pratique traditionnelle consistant à laisser la saucisse pour parfumer l'ensemble du plat, en cuisant la saucisse, la sauce marinara et les bienfaits crémeux de deux sortes de fromages différents dans un seul plat allant au four.
Le résultat final est le mélange parfait de saveur traditionnelle en moins de 30 minutes.
❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
Super facile! Avec seulement 6 ingrédients, cette recette apporte beaucoup de saveur pour très peu de travail!
Si savoureux! Les saucisses italiennes arrivent 3 saveurs différentes : douce, douce ou hot. Vous ne savez pas quelle saveur choisir ? Obtenez un paquet de sucré et un doux ou piquant et essayez les deux !
C'est polyvalent ! C'est une recette facile à modifier à votre goût et ce que vous pouvez avoir dans le réfrigérateur! Vous avez des herbes fraîches à portée de main ? Utilise les! Vous avez du fromage à ficelle ? Essaye le!
Ingrédients
Cette recette utilise juste 6 ingrédients pour construire une entrée incroyablement savoureuse! Prenez des ingrédients frais et vous êtes prêt à partir!
- Sauce marinara - Une sauce rouge traditionnelle utilisée dans la cuisine italienne. Il peut être trouvé dans des pots dans l'allée des pâtes de votre épicerie locale, ou vous pouvez voir mon recette de sauce marinara maison ici.
- saucisses italiennes - Trouvez-les dans le section viande de l'épicerie. Ils seront étiquetés comme des saucisses italiennes avec soit sucré, doux ou piquant.
- Fromage à la crème - Pour un maximum de fondant et de saveur, acheter le fromage à la crème régulier entier qui vient dans un bloc.
- Fromage parmesan - Le parmesan frais est idéal et peut être trouvé dans la section des fromages de l'épicerie et parfois près de la charcuterie. Achetez du fromage déjà râpé pour simplifier les choses.
- assaisonnement italien - Cet assaisonnement commun est un combinaison de plusieurs autres assaisonnements: basilic séché, origan séché, romarin séché, thym séché, marjolaine séchée et parfois sauge. Pas besoin d'acheter tous ces assaisonnements différents cependant, l'assaisonnement italien est pré-fait et un excellent aliment de base à avoir dans votre placard.
- Chapelure - Combiner pour faire une garniture qui ajoute une couche de "crunch" supplémentaire pour un grand contraste de texture.
Variantes
Saucisse au poulet: Si vous ne mangez pas de porc ou si vous recherchez une option protéinée plus maigre, remplacez la saucisse italienne traditionnelle par la saucisse de poulet italienne. De nombreuses marques fabriquent une saucisse de poulet assaisonnée à l'italienne qui a encore toute la saveur étonnante d'une saucisse traditionnelle.
Just cherchez une étiquette qui dit « Saucisse de poulet : assaisonnement à l'italienne » ou « Saucisse de poulet à l'italienne ».
Ricotta: Si vous n'aimez pas le fromage à la crème, ou si vous voulez un plat italien encore plus authentique, remplacez le fromage à la crème par de la ricotta. La Ricotta est un fromage à pâte molle que vous trouverez dans la section des produits laitiers, mais il est généralement plus proche du fromage cottage et de la crème sure (plutôt que le fromage râpé ou en bloc). Vous le trouverez dans un contenant en plastique comme un contenant de fromage cottage.
Remplacez les blocs 1 ½ de fromage à la crème par 1 ½ tasse de fromage Ricotta. * Suivez les autres instructions comme indiqué pour mélanger avec le parmesan et l'assaisonnement.
🔪 Mode d'emploi
Avant de vous lancer dans la cuisine, sortez le cream cheese de votre frigo et laissez-le reposer sur le comptoir pendant environ 20-30 minutes pour ramollir. Cela facilitera le mélange avec les autres ingrédients.
Lorsque le fromage à la crème est mou, rassemblez le reste de vos ingrédients, accompagné d'un couteau d'office et d'un plat allant au four (*voir ci-dessous pour une suggestion de taille).
Préchauffer le four et préparer les saucisses
- Préchauffer. Réglez votre four à 400°F (205 ° C) et verser 24 onces de sauce marinara dans votre plat de cuisson et étaler en une couche uniforme. *J'ai utilisé un moule à lasagne 11x13 pour cette recette copieuse.
- Préparez les saucisses. Utilisez un couteau d'office bien aiguisé pour couper 10 boyaux de saucisses italiennes (38 onces) ouvrir le long de la longueur supérieure de chaque saucisse. Faites attention que vous ne coupe pas jusqu'au bout!
Utilisez votre doigt pour appuyer sur une extrémité et courir le long de la coupe centrale pousser les saucisses ouvertes. Vous pouvez aplatir davantage le centre si vous le souhaitez pour créer une forme de «bateau».
Mélanger le fromage et remplir les saucisses
5 6 7 8
- Mélanger la garniture. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, combiner 12 onces (1 ½ briques de 8 onces) fromage à la crème ramolli, ½ tasse de parmesan et 2 cuillères à soupe d'assaisonnement italien jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Remplissez les saucisses. Répartir la garniture dans chacune des saucisses fendues et utilisez une cuillère ou une spatule pour lisser le mélange de fromage à la crème.
- (Facultatif) Garnir chaque saucisse farcie avec une pincée de ¼ tasse de la chapelure, du Panko ou des couennes de porc broyées pour un croquant supplémentaire et un contraste de texture.
- Cuire. Cuire les saucisses farcies découvert à 400°F (205 ° C) pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la température interne des saucisses italiennes soit de 160°F (71 ° C) tel que lu par un thermomètre à viande numérique. Sers immédiatement.
Servez ces saucisses comme plat principal à base de viande. Ajouter un salade verte simple et pain à l'ail aussi facile effets secondaires pour un repas complet. Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Achetez votre chapelure. La chapelure est un ingrédient bon marché et facile à acheter, pas besoin d'essayer de faire la vôtre ! Vous les trouverez au rayon pâtisserie de l'épicerie. Vous pouvez utiliser de la chapelure ordinaire, du Panko, des couennes de porc écrasées et les croûtons écrasés sont également excellents en accompagnement!
- Choisir une sauce marinara. Si vous avez une sauce marinara que vous aimez, comme celle que vous utilisez pour la sauce à spaghetti ou la lasagne, allez-y et utilisez cette même sauce. Si vous n'avez jamais utilisé de marinara fraîche, envisagez de l'essayer pour une nouvelle saveur - vérifiez la section réfrigérateur près de la charcuterie et voyez si votre magasin en propose. Rappelez-vous que cette recette est une question de facilité, donc un pot de Prego ou de Ragu fera aussi l'affaire !
- Parmesan frais vs parmesan en conserve. Le parmesan frais que vous trouverez dans la section réfrigérateur est meilleur pour la cuisson. Il donnera une saveur plus distincte et fondra lorsqu'il sera cuit.
Le parmesan en conserve, comme celui qui se présente dans une boîte verte dans l'allée du garde-manger, n'ajoutera pas la saveur et les bienfaits gluants du parmesan frais. Ce type de parmesan est mieux adapté comme garniture, après la cuisson d'un plat.
🥡 Conservation et réchauffage
Vous pouvez conserver ces saucisses dans le réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Conservez-les correctement dans un récipient de stockage hermétique avec un couvercle. Les récipients en verre avec couvercles ajustés sont préférables si vous prévoyez de les réchauffer dans le même récipient de stockage.
Saucisses italiennes farcies surgelées
Vous pouvez congelez facilement ces saucisses! Ils se congèlent mieux une fois qu'ils sont déjà complètement cuits.
Préparez une casserole supplémentaire et faites-la cuire en dégustant la première casserole ou préparez quelques saucisses supplémentaires à mettre dans des récipients individuels. Congeler dans un contenant hermétique au congélateur jusqu'à 3 mois.
Décongeler au réfrigérateur une nuit avant de réchauffer.
Le réchauffement
Réchauffer au four à 400°F (205 ° C) pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réchauffé à votre satisfaction. Vous pouvez également chauffer au micro-ondes pendant environ 1-2 minutes.
😋 Autres bonnes recettes
- Bœuf salé et chou
- Côte de bœuf fumée
- Saucisses italiennes cuites au four
- Pommes de terre fondantes
- Bifteck de faux-filet poêlé
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Saucisses Italiennes Farcies
Ingrédients
- 24 oz sauce marinara
- 38 oz saucisses italiennes (sucré, doux ou piquant - 2 paquets)
- 12 oz fromage à la crème (1 ½ briques de 8 onces, ramollies)
- ½ tasse Fromage parmesan
- 2 cuillerée à soupe assaisonnement italien (lyophilisé - utilisez 2 cuillères à café d'assaisonnement italien séché)
- ¼ tasse chapelure (Optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C) et versez la sauce marinara dans votre plat allant au four et étalez-la en une couche uniforme. *J'ai utilisé un moule à lasagne 11x13 pour cette double recette.
- Préparez les saucisses en utilisant un couteau à éplucher bien aiguisé pour ouvrir les boyaux le long de la longueur supérieure de chaque saucisse. Attention à ne pas couper jusqu'au bout ! Utilisez votre doigt pour appuyer sur une extrémité et passez le long de la coupe centrale pour pousser les saucisses à s'ouvrir. Vous pouvez aplatir davantage le centre si vous le souhaitez pour créer une forme de «bateau».
- Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger le fromage à la crème ramolli, le parmesan et l'assaisonnement italien jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Répartir la garniture dans chacune des saucisses fendues et utiliser une cuillère ou une spatule pour lisser le mélange de fromage à la crème.
- (Facultatif) Garnissez chaque saucisse farcie de chapelure ou de couennes de porc broyées pour un croquant supplémentaire et un contraste de texture.
- Cuire à découvert à 400°F (205 ° C) pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la température interne soit de 160°F (71 ° C) tel que lu par un thermomètre à viande numérique. Sers immédiatement.
Notes
- Pour une version adaptée aux céto, remplacez la chapelure en option par des couennes de porc broyées et utilisez une sauce à faible teneur en sucre.
- Pour un régime sans gluten, omettez la chapelure facultative.
- Alternativement, un bâton de mozzarella de style fromage à cordes peut être utilisé comme garniture au fromage.
- Laissez reposer votre fromage à la crème environ 30 minutes avant de commencer à ramollir.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Nancy Brandt dit
Je l'ai fait ce soir et c'était délicieux ! Si facile! Cela fera d'excellents restes de dîners pour mon mari et moi aussi. Merci.
Martine Gibbon dit
Dois-je retirer le boyau de saucisse pour ce plat. Nous n'aimons pas traiter avec des boyaux de tout type
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Je ne l'ai pas essayé de cette façon, mais j'irais de l'avant et retirerais les boyaux si c'est votre préférence. Fendre soigneusement les saucisses pour ajouter la garniture, puis cuire comme indiqué. Apprécier!
Tammy dit
C'est la première fois que je fais ça. C'était si facile et rapide et ma famille a vraiment adoré. J'ai rajouté de la mozzarella dessus. Cela y a vraiment ajouté. Je le referai certainement.