Fraises enrobées de chocolat rose sont aussi délicieuses que jolies, ce qui en fait la gâterie parfaite pour la Saint-Valentin ! Ces délicieuses fraises ont un lisse chocolat blanc revêtement qui peut facilement être décoré comme vous le souhaitez !
De belles fraises enrobées de chocolat rose aussi bonnes qu'elles en ont l'air !
La Saint-Valentin approche à grands pas et je pense qu'il est temps d'admettre que les cœurs de bonbons ne sont vraiment pas la meilleure gâterie des Fêtes. Ces fraises enrobées de chocolat rose sont!
Alors, oubliez la craie de sucre et ramassez le 3 ingrédients qu'il vous faut pour ce dessert inoubliable. Tout ce qu'il faut, ce sont les fraises les plus fraîches, les plus sucrées et les plus juteuses que vous puissiez trouver, un riche chocolat blanc et du colorant alimentaire.
Aller à:
Que vous célébriez avec l'amour de votre vie ou une table d'amis, vous ne pouvez pas vous tromper avec ceux-ci. Ils se marie très bien avec le champagne aussi.
Si vous célébrez avec une maison pleine de petits, amenez-les dans le processus ! Ils vont adorer tremper et décorer autant que n'importe quel projet artistique. Des points bonus pour trouver des options de décoration exotiques comme des paillettes comestibles.
Donc, si vous êtes célébrer l'amour cette année, essayez ces fraises enrobées de chocolat rose! Ils rendront l'occasion spéciale.
Du risotto au homard au steak de faux-filet wagyu poêlé, si vous préparez un repas de la saint valentin, il y a beaucoup d'idées à trouver sur mon blog. En fait, j'ai dédié un poste à lui!
Profitez bien de la journée! Et dégustez les fraises !
❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette !
Ils sont beaux! Le chocolat blanc est un milieu savoureux à faire dessins attrayants et le rose est fun et festif !
Goût incroyable! Le chocolat et les fraises sont est délicieux ensemble!
Accueille les enfants! Ils vont adorer vous aider à faire ces et seront ravis de vous aider à les manger.
Ingrédients
Avec seulement 3 ingrédients, cette recette est excellente pour un dessert de dernière minute ou un cadeau impressionnant. Assurez-vous simplement d'en faire beaucoup!
- 2 livres de fraises - Cherchez un bon lot de fraises qui sont rouge vif en couleur avec des feuilles vertes fraîches sur le chapeau.
- 10 onces de pépites de chocolat blanc - Mon préféré est Ghirardelli, mais n'importe lequel fera l'affaire.
- Colorant Alimentaire Rose - Si vous êtes opposé aux colorants, essayez une recette entièrement naturelle avec des betteraves !
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Instructions étape par étape
C'est une recette facile, mais vous devrez vous rappeler de laisser plus de temps pour décorer et refroidir. Pour commencer, vous aurez besoin de papier sulfurisé, d'une plaque à pâtisserie et de quelques bols allant au micro-ondes.
1 2 3
- Préparez les fruits. Tout d'abord, rincez et séchez 2 livres de fraises. Assurez-vous de les sécher complètement, car l'eau restante saisir l'enrobage de chocolat. Si vous voulez une couche lisse, perdez l'eau.
- Faire fondre et teindre le chocolat. Ensuite, versez 10 onces de pépites de chocolat blanc dans un bol allant au micro-ondes et chauffez à intervalles de 30 secondes. Remuer entre chaque cycle. Après environ 1 ½ à 2 minutes, essayez de remuer plus vigoureusement afin de faire fondre les morceaux restants sans continuer à chauffer. Ensuite, mélangez le colorant rose jusqu'à ce qu'il atteigne la couleur souhaitée.
- Tremper les baies. En tenant par le haut et en retirant les feuilles et la tige, trempez chaque fraise dans le chocolat. Une fois immergé, tordre la baie pour enrober uniformément. Lors de leur suppression, soulever et tordre, en laissant s'égoutter autant que possible le surplus de chocolat.
- Transférer les fraises. Lorsqu'elles sont enrobées, déposer les fraises sur un papier sulfurisé ou plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré. Les tapis en silicone fonctionnent également bien. *Pour plus de plaisir, roulez des fraises fraîchement trempées dans des pépites, des noix hachées ou tout autre décor de la Saint-Valentin pendant que le chocolat est encore humide.
- Décorer. Si désiré, arroser de chocolat blanc ou d'une autre couleur sur les baies pour le contraste. Pour faire ça, tremper une fourchette dans le chocolat fondu et arroser d'avant en arrière. J'aime utiliser du chocolat au lait ou un chocolat blanc rose plus léger.
- Réfrigérez et servez. Enfin, placez la plaque de cuisson remplie au réfrigérateur pendant minutes 15. Cela permettra au chocolat de refroidir et de durcir.
Non seulement ils sont beaux, mais ils sont vraiment savoureux. Servez directement du réfrigérateur pour une coque en chocolat plus croustillante ou laissez-les s'asseoir à température ambiante pour une sensation plus douce. Chin!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Lors de la cueillette des fraises, choisissez avec soin ! Les baies les plus sucrées seront rouge vif avec un minimum de blanc à la fin. Ils doivent être doux, mais pas fermes et exempts de taches pâteuses.
- Utilisez d'autres couleurs! Il n'y a pas de limites à la couleur de vos fraises lorsque vous mourez de chocolat blanc. Aie du plaisir avec ça. C'est un super projet à faire avec les enfants !
- Essayez la coloration en gel ou en bonbon. Je préfère utiliser du gel colorant au chocolat blanc car c'est généralement ce que j'ai sous la main. Cependant, si vous voulez le meilleur, procurez-vous un colorant bonbon. Comme son nom l'indique, il sera également utile pour les enrobages de bonbons.
- Le lot sur la photo a été réalisé à l'aide de Marque Wilton rose (rose) colorant alimentaire en gel.
- Laissez les fraises dehors avant de les enrober. Lorsque l'eau se mélange à l'enrobage de chocolat, elle empêche le chocolat de créer une couche lisse. Pour éviter que cela ne se produise, amenez les fraises réfrigérées à température ambiante avant de les tremper. N'oubliez pas que les fraises transpireront au réfrigérateur. Assurez-vous également de les sécher aussi soigneusement que possible après le lavage.
Stockage
Les fraises finies seront bonnes au réfrigérateur pendant Entre 1 et 2 jours. Conservez-les à découvert sur le parchemin sur lequel vous avez laissé durcir le chocolat car des contenants hermétiques emprisonneront la condensation.
Vous pouvez également mettre une couche de papier essuie-tout en dessous après que le chocolat ait durci. Cela absorbera toute humidité supplémentaire, n'oubliez pas de les étaler un peu et garder le couvercle ouvert si vous utilisez un récipient au lieu d'une casserole.
Congélation
C'est pas conseillé essayer d'accélérer le processus de refroidissement en mettant les fraises au congélateur car les fraises décongelées deviennent pâteuses. À moins, bien sûr, que vous ne vouliez des fraises surgelées à la Trader Joe.
Si tel est le cas, je recommanderais de les couper en petits morceaux de la taille d'une bouchée avant de les enrober complètement. Les fraises entières surgelées seront presque impossibles à croquer.
🍓 Plus de desserts aux fraises !
- Croustade aux pommes et aux fraises
- Nourriture des anges à la fraise Lush
- Strawberry Shortcake
- Tarte à la crème aux fraises sans cuisson
- Brownies tourbillon de fraises
FAQ
Frais est le meilleur dans ce cas, sauf si vous allez les tremper pendant qu'ils sont congelés et les remettre au congélateur. Attention, les fraises entières surgelées sont Dur comme de la pierre.
Malheureusement, lorsque les fraises surgelées décongèlent, elles finissent humide et pâteux. Ils sont incroyables sur de la crème glacée, mais pas pour tremper dans du chocolat.
Absolument! Ils sont meilleurs lorsqu'ils sont préparés quelques heures avant de les manger. Les laisser refroidir un peu laisse le chocolat durcir complètement. Ne les laissez pas reposer plus d'une journée, cependant.
Les fraises transpirent lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur. La meilleure façon de minimiser cela est de les sortir et de les manger dès que le chocolat a durci ou En quelques heures de les sortir du frigo.
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'ABONNER à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
Recette
Fraises enrobées de chocolat rose
Ingrédients
- 2 lbs fraises (lavé et séché, tiges laissées)
- 10 oz pépites de chocolat blanc
- colorant alimentaire rose
Instructions
- Préparez vos fraises fraîches en veillant à ce que les baies soient rincées puis complètement séchées. Toute eau restante bloquera votre chocolat fondu et rendra difficile l'obtention d'un enrobage de chocolat lisse.2 livres de fraises
- Versez vos pépites de chocolat blanc dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer par tranches de 30 secondes, en remuant entre les cycles de chauffage. Remuer vigoureusement à 1 ½ - 2 minutes de temps de chauffage pour terminer la fonte des petits morceaux de chocolat restants. Ajouter la couleur de rose désirée et incorporer au chocolat fondu.10 onces de pépites de chocolat blanc, colorant alimentaire rose
- Trempez vos fraises dans le bol de chocolat rose en tirant la tige vers l'arrière, puis tournez la baie pour l'enrober de chocolat. Soulevez et tournez et laissez autant de chocolat en excès s'écouler de vos baies que possible.
- Placer chaque fraise enrobée de chocolat rose sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin ou de papier ciré. * Alternativement, vous pouvez tremper ou saupoudrer chaque baie avec un décor rouge ou rose de la Saint-Valentin après l'avoir enrobé de chocolat.
- Pour arroser les baies de chocolat blanc ou d'un chocolat contrastant, trempez une fourchette dans le chocolat fondu et arrosez de fraises enrobées de chocolat rose.
- Refroidissez vos fraises couvertes et décorées pendant 15 minutes au réfrigérateur.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Je préfère la coloration en gel pour une utilisation avec du chocolat blanc car c'est ce que j'ai sous la main, bien que la coloration de bonbons soit préférable d'utiliser avec des enrobages de chocolat blanc et de bonbons.
- J'utilise le rose de la marque Wilton (rose) colorant alimentaire en gel pour les fraises sur cette page.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Merci d'être venu! Laissez-moi savoir ce que vous pensez: