Cet café pare-balles est une délicieuse façon de démarrer votre journée et est parfaite pour les personnes suivant un régime cétogène ou paléo ! Il ne nécessite que 3 ingrédients et ne prend que quelques minutes ! J'ai également inclus quelques variations simples pour personnaliser votre café à votre goût préféré !
Recette de café maison à l'épreuve des balles
Si vous êtes sur un régime pauvre en glucides ou cétogène, vous avez probablement l'habitude de personnaliser vos commandes en fonction de vos besoins alimentaires. Cependant, si vous n'avez pas encore essayé le café pare-balles, vous allez vous régaler !
C'est tellement délicieux et ridiculement satisfaisant que vous ne voudrez pas profiter du café d'une autre manière. Il est parfait pour les déplacements, même si vous n'êtes pas d'humeur à prendre un petit-déjeuner complet.
Aller à:
- Recette de café maison à l'épreuve des balles
- Qu'est-ce que le café à l'épreuve des balles
- Origine
- 🥘 Ingrédients de café à l'épreuve des balles
- 🔪 Comment faire du café à l'épreuve des balles
- 🍴 Que servir avec du café à l'épreuve des balles
- Variantes
- 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Stockage
- FAQ
- 😋 Plus de recettes Keto
- Recette
- 💬 Commentaires
Qu'est-ce que le café à l'épreuve des balles
Le café à l'épreuve des balles est un boisson céto populaire qui se compose de café, d'huile MCT ou d'huile de noix de coco et de ghee ou de beurre nourri à l'herbe. Il est mélangé à l'aide d'un mélangeur ou d'un mousseur à lait pour le rendre agréable et mousseux.
Origine
Bulletproof Coffee a été créé par un homme du nom de Dave Asprey. En 2009, il voyageait au Tibet et a pu essayer un tasse de thé au beurre de yak. Il a constaté que la teneur élevée en matières grasses du thé le maintenait sous tension et satisfait pendant des heures, ce qui a inspiré le café pare-balles désormais populaire.
Asprey a expérimenté différents types de café, de graisses et d'huiles pour créer une recette qui lui donnerait énergie et concentration soutenues sans le crash qui suit souvent la caféine. Il a constaté que l'utilisation de grains de café de haute qualité, de beurre nourri à l'herbe ou de ghee et d'huile MCT produisait les meilleurs résultats.
Il a partagé sa recette de café pare-balles sur son blog et il rapidement gagné en popularité parmi les communautés de santé. La boisson est devenue connue pour sa capacité à stimuler l'énergie, à améliorer la clarté mentale et à favoriser la perte de poids et les fonctions cognitives.
🥘 Ingrédients de café à l'épreuve des balles
Vous voudrez certainement utiliser ingrédients de haute qualité pour votre café pare-balles ! Cela vous assurera d'avoir la meilleure saveur possible!
- Café - 8 à 12 onces de café noir chaud fraîchement infusé. Vous pouvez utiliser du café ordinaire ou décaféiné, mais assurez-vous qu'il est de haute qualité.
- Huile MCT - 1-2 cuillères à café d'huile MCT, au goût. Vous pouvez le trouver dans presque toutes les épiceries dans la section des suppléments de santé.
- Beurre nourri à l'herbe - 1-2 cuillères à soupe de beurre non salé nourri à l'herbe ou de ghee, au goût. Si vous suivez un régime paléo ou si vous devez vous passer de produits laitiers, vous pouvez également utiliser de l'huile de noix de coco. Si vous voulez la saveur la plus riche et la plus crémeuse, optez pour le beurre nourri à l'herbe.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du café à l'épreuve des balles
Le café à l'épreuve des balles est si facile à faire que vous aurez envie de le boire tout le temps ! Tout ce dont vous avez besoin, ce sont vos ustensiles de mesure, une tasse à café et un mixeur ou un mousseur à lait.
Cette recette est pour 1 portion de café, mais vous pouvez facilement le doubler ou le tripler pour servir plus de monde !
- Ajouter. Ajouter 8-12 onces (Millilitres 227) de café, 1-2 cuillères à soupe (15 grammes) de beurre nourri à l'herbe, et 1-2 cuillères à café (Millilitres 5) d'huile MCT dans votre mixeur.
- Mélangeurs Spéciaux. Ventiler le mélangeur pour libérer la vapeur et mélanger pendant 20 à 30 secondes ou jusqu'à ce que mousseux et onctueux.
- Servir. Verser dans une tasse à café puis servir immédiatement.
🍴 Que servir avec du café à l'épreuve des balles
Le café à l'épreuve des balles est suffisamment satisfaisant pour être apprécié tout seul! Cependant, vous pouvez également l'associer à de délicieux plats de petit-déjeuner tels que coquetiers au jambon, cuisson aux œufs à l'avocatOu un Casserole de petit-déjeuner au bacon. Amusez-vous!
Variantes
Vous pouvez facilement personnalisez votre café pare-balles et profitez toujours de tous les avantages ! Essayez quelques-unes de ces modifications savoureuses ci-dessous.
- Infusion à froid : Vous pouvez également utiliser du café infusé à froid ! Mélangez-le simplement avec l'huile et le ghee, puis servez-le sur de la glace.
- Édulcorant: Si vous souhaitez ajouter un peu de douceur à votre café, utilisez un édulcorant sans sucre pour le garder céto.
- Saveur: N'hésitez pas à ajouter un peu de saveur supplémentaire en expérimentant des ingrédients tels que la poudre de cacao non sucrée, la cannelle, le sirop sans sucre ou l'extrait de vanille. L'amande, le caramel, la noisette et le chocolat sont de fantastiques options de sirop sans sucre !
- Lait: Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du lait céto (comme le lait d'amande non sucré) pour égayer votre café.
- Protéine: Un autre ajout savoureux serait une poudre de protéines aromatisée approuvée par le céto! Ajoutez simplement une cuillère à votre café et mélangez comme d'habitude.
- Garnitures: Si vous voulez un peu plus de piquant, complétez votre café avec de la crème fouettée sans sucre.
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Utilisez un mixeur pour mélanger le café et les graisses ensemble. Cela créera une texture mousseuse et crémeuse caractéristique du café pare-balles.
- Vous voudrez utiliser du beurre nourri à l'herbe plutôt que du beurre typique. En effet, les vaches nourries à l'herbe créent un beurre bourré de tonnes de vitamines et de graisses saines.
- Commencez avec une petite quantité d'huile MCT et du beurre nourri à l'herbe, et augmentez progressivement la quantité au fur et à mesure que vous vous habituez au goût et à la texture.
- Lorsque vous utilisez un mixeur, les ingrédients chauds peuvent créer de la vapeur qui peut faire éclabousser votre mélangeur dans toute votre cuisine. Pour éviter ce problème, essayez de ne pas remplir votre mixeur à plus d'un tiers et assurez-vous de le ventiler pendant le mixage (couvrir l'évent avec une serviette en papier pour éviter les dégâts).
- Si vous ne voulez pas sortir un mixeur tous les matins, vous pouvez aussi utiliser un mousseur à lait ! Assurez-vous simplement d'utiliser un verre suffisamment grand pour avoir suffisamment d'espace pour l'expansion.
Stockage
Comme la plupart des types de café, je ne recommande pas nécessairement de le conserver. Plutôt, préparez-le frais chaque matin pour la meilleure saveur!
Cependant, si nécessaire, vous pouvez conserver votre café pare-balles au réfrigérateur pendant 3-4 jours, mais vous devrez le mélanger à nouveau avant de le servir.
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FAQ
Huile MCT (ou huile de triglycérides à chaîne moyenne) est créé à partir d'huile de noix de coco ou d'huile de palmiste. Il fournit un regain d'énergie et aide à atteindre la sensation de satiété, ce qui en fait un ingrédient populaire dans les régimes alimentaires.
Que le café à l'épreuve des balles rompe ou non votre jeûne dépend vraiment du type de jeûne que vous faites. Un jeûne traditionnel (où toutes les calories rompent le jeûne) serait cassé par cette boisson. Cependant, si votre objectif est uniquement de rester en cétose, le café à toute épreuve ne sera pas un problème.
Non seulement le beurre aide à rendre le café plus riche et crémeux, mais il y a aussi des avantages supplémentaires ! La graisse contenue dans le beurre oblige votre corps à absorber la caféine à un rythme plus lent, ce qui entraîne énergie plus durable!
😋 Plus Recettes Keto
- Pain plat céto - Ce pain plat à 3 ingrédients peut être dégusté de différentes manières.
- Poulet au beurre d'arachide - Des morceaux de poulet sont enrobés d'une savoureuse sauce au beurre d'arachide.
- Poppers au homard jalapeno - Les jalapenos sont farcis de fromage à la crème, de bacon et d'un mélange de homard avant d'être cuits.
- Cuisses de poulet fumé - Les cuisses de poulet sont enrobées d'une délicieuse marinade sèche puis fumées lentement et lentement.
- Roulés aux cornichons - Les cornichons sont enroulés avec du fromage à la crème et du jambon pour un apéritif simple et délicieux.
- Chou-fleur Buffalo rôti - Les bouquets de chou-fleur sont enrobés de sauce buffalo et rôtis jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
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Recette
Café à l'épreuve des balles
Ingrédients
- 8-12 oz café (noir, chaud)
- 1-2 cuillerée à soupe beurre nourri à l'herbe (ou ghee)
- 1-2 cuillère à café MCT huile (ou huile de coco)
Instructions
- Ajouter 8-12 oz de café, 1-2 cuillères à soupe de beurre nourri à l'herbeet 1-2 cuillères à café d'huile MCT dans votre mixeur.8-12 onces de café, 1-2 cuillères à soupe de beurre nourri à l'herbe, 1-2 cuillères à café d'huile MCT
- Ventiler le mélangeur pour libérer la vapeur et mélanger pendant 20 à 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit mousseux et lisse.
- Verser dans une tasse à café puis servir immédiatement.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Utilisez un mélangeur pour mélanger le café et les graisses. Cela créera une texture mousseuse et crémeuse caractéristique du café pare-balles.
- Vous voudrez utiliser du beurre nourri à l'herbe plutôt que du beurre typique. En effet, les vaches nourries à l'herbe créent un beurre bourré de tonnes de vitamines et de graisses saines.
- Lorsque vous utilisez un mixeur, les ingrédients chauds peuvent créer de la vapeur qui peut faire éclabousser votre mixeur dans toute votre cuisine. Pour éviter ce problème, essayez de ne pas remplir votre mixeur à plus d'un tiers et assurez-vous de le ventiler pendant le mixage (couvrir l'évent avec une serviette en papier pour éviter les dégâts).
- Commencez avec une petite quantité d'huile MCT et de beurre nourri à l'herbe, et augmentez progressivement la quantité au fur et à mesure que vous vous habituez au goût et à la texture.
- Si vous ne voulez pas sortir un mixeur tous les matins, vous pouvez aussi utiliser un mousseur à lait ! Assurez-vous simplement d'utiliser un verre suffisamment grand pour avoir suffisamment d'espace pour l'expansion.
- Pour conserver : Bien que je ne recommande pas de conserver votre café pare-balles, il peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Cependant, vous devrez le mélanger à nouveau avant de servir.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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