Ce chou-fleur de buffle rôti est une collation, un apéritif ou un plat d'accompagnement végétarien et à faible teneur en glucides délicieux et amusant ! Les bouquets de chou-fleur sont croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur et enrobés d'une sauce buffalo épicée! Avec juste une poignée d'ingrédients simples, vous serez prêt à déguster ce plat savoureux en un rien de temps !
Chou-fleur Buffalo rôti facile
Le chou-fleur Buffalo rôti est un plat végétarien qui a acquis une immense popularité ces dernières années. C'est une alternative plus saine aux ailes de buffle classiques, et c'est parfait pour ceux qui aiment les saveurs audacieuses et épicées mais préfèrent éviter la viande !
Rôtir le chou-fleur le rend tendre à l'intérieur tout en lui donnant un extérieur légèrement croustillant. Je ne peux pas m'empêcher de les mettre dans ma bouche quelques-uns à la fois, ils sont difficiles à poser !
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🥘 Ingrédients du chou-fleur Buffalo rôti
Tu a juste besoins Ingrédients 5 faire du chou-fleur de buffle! Vous pouvez même acheter un sac de bouquets de chou-fleur prélavés et parés à l'épicerie pour gagner du temps.
- Sauce Buffalo - ⅓ tasse de sauce buffle (voir ma recette ou utiliser du commerce).
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- Beurre - 1 cuillère à soupe de beurre ou un succédané de beurre.
- Chou-fleur - 1 tête de chou-fleur coupée en petits bouquets ou 1 sac de bouquets pré-parés. Ce n'est pas une bonne recette de chou-fleur surgelé car il ne sera pas aussi bien croustillant.
- Parmesan - ¼ tasse de parmesan râpé. Fraîchement râpé c'est mieux !
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du chou-fleur Buffalo rôti
Préparez simplement votre sauce, mélangez le chou-fleur et cuire- C'est si facile! Sortez vos ustensiles de mesure, un bol allant au micro-ondes et une plaque à pâtisserie pour commencer.
Cela fait environ 4 portions, mais vous pouvez facilement doubler le chou-fleur et la sauce pour en faire plus. Assurez-vous simplement de ne pas encombrer la plaque à pâtisserie ou ils ne seront pas croustillants!
- Préparation. Préchauffez votre four pour 425 °F (215 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium pour un nettoyage facile.
- Combiner. Dans un grand bol allant au micro-ondes, ajouter ⅓ tasse de sauce buffalo, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre. Chauffez le bol au micro-ondes par petits incréments jusqu'à ce que le beurre ait fondu. Ensuite, remuez jusqu'à ce que tout soit lisse et combiné.
- Lancer. Placer les bouquets de chou-fleur de 1 tête moyenne à grosse de chou-fleur dans le bol avec la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Étalez-les en une couche uniforme sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Rôti. Cuire dans votre four préchauffé à 425°F (215 ° C) Pour 25-30 minutes, en remuant le chou-fleur à mi-cuisson. Saupoudrer ¼ tasse de parmesan râpé sur le dessus du chou-fleur, puis cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé.
- Sert. Retirer le chou-fleur rôti du four et servir immédiatement.
Vous pouvez associer tout ce que vous mangeriez avec des ailes de poulet à ce chou-fleur de buffle piquant. Fromage bleu or vinaigrette ranch sont mes favoris personnels, avec des tranches de carottes et de céleri en accompagnement ! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Remplacez le parmesan râpé avec quelques miettes de fromage bleu pour une touche savoureuse !
- Vous pouvez également faire ce chou-fleur de buffle dans votre friteuse à air, cuisson environ 10-15 minutes à 400°F (200 ° C). Secouez le panier à mi-cuisson.
- Pour ajouter plus de croustillant, faites griller le chou-fleur pendant les 2 dernières minutes.
Stockage
Le chou-fleur de buffle rôti est meilleur lorsqu'il est consommé frais. Cependant, il peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours et re-croustillant au four ou à la friteuse.
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FAQ
Le chou-fleur de buffle rôti peut être servi en entrée, en accompagnement ou même en plat principal. Il se marie bien avec une variété de trempettes comme la vinaigrette ranch ou au fromage bleu. J'aime servir mon chou-fleur avec des bâtonnets de céleri et de carotte comme ils le font avec des ailes de poulet.
Cette recette n'est pas végétalienne, mais il y a quelques échanges faciles que vous pouvez faire qui la rendront végétalienne ! Au lieu de beurre, utilisez votre marque préférée de beurre végétalien. Assurez-vous également d'utiliser de la sauce de buffle végétalienne. Vous pouvez supprimer complètement le fromage ou utiliser du parmesan végétalien !
Le niveau de piquant dépend du type de sauce de buffle que vous utilisez. Si vous préférez une version plus douce, vous pouvez utiliser une sauce de buffle douce. Vous pouvez le rendre plus chaud en ajoutant quelques traits de votre sauce piquante préférée au mélange !
🍲 Meilleures recettes de chou-fleur
- Soupe crémeuse au jambon de chou-fleur - Cette soupe chaude et réconfortante combine les riches saveurs du jambon et du chou-fleur dans chaque cuillerée.
- Macaroni au fromage au chou-fleur - Une version plus saine de la nourriture réconfortante classique qui est tout aussi crémeuse, fromagère et délicieuse !
- Chou-fleur au micro-ondes - Un moyen rapide et facile de cuire du chou-fleur qui le rend tendre à la fourchette en quelques minutes seulement.
- Chou-fleur au four avec du fromage - Cette recette transforme le chou-fleur ordinaire en un plat d'accompagnement au fromage et délicieux que toute la famille appréciera !
- Casserole de pâtes au jambon de chou-fleur - Une cocotte copieuse et savoureuse qui associe jambon, pâtes et chou-fleur de manière délicieuse et réconfortante.
- Chou-fleur rôti au miso - Un plat d'accompagnement savoureux qui élève le chou-fleur à un nouveau niveau avec la saveur riche en umami du miso !
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📖 Fiche recette
Chou-fleur Buffalo rôti
Ingrédients
- ⅓ tasse sauce buffle (voir recette ou utiliser du commerce)
- 2 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- 1 cuillerée à soupe Beurre
- 1 front chou-fleur (découpé en petits fleurons)
- ¼ tasse Fromage parmesan (râpé)
Instructions
- Préchauffez votre four à 425°F (215 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium pour un nettoyage facile.
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, ajoutez votre sauce buffalo, l'huile d'olive et le beurre. Faites chauffer le bol au micro-ondes par petites quantités jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ensuite, remuez jusqu'à ce que tout soit lisse et combiné.
- Placer les bouquets de chou-fleur dans le bol avec la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Étalez-les en une couche uniforme sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Cuire au four préchauffé à 425°F (215 ° C) pendant 25 à 30 minutes, en remuant le chou-fleur à mi-cuisson. Saupoudrer le parmesan râpé sur le dessus du chou-fleur, puis cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé.
- Retirer le chou-fleur rôti du four et servir immédiatement.
Notes
- Pour une touche savoureuse, remplacez le parmesan râpé par des miettes de fromage bleu !
- Vous pouvez également faire ce chou-fleur de buffle dans votre friteuse à air pendant environ 10-15 minutes à 400 °F (200 ° C), en s'arrêtant pour secouer le panier à mi-parcours.
- Pour ajouter un peu plus de croustillant, faites griller le chou-fleur pendant les 2 dernières minutes.
- Pour conserver : Le chou-fleur de buffle rôti est meilleur lorsqu'il est consommé frais. Cependant, il peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours et re-croustillant au four ou à la friteuse.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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