My boeufaroni La recette est un dîner préféré de la famille comprenant une savoureuse sauce à la tomate et à la viande de bœuf haché agrémentée de tendres nouilles macaroni. C'est un grand bol de nourriture réconfortante qui ne déçoit jamais. Vous pouvez même le congeler pour avoir un dîner facile à portée de main quand vous en avez besoin.
Servir avec un croustillant salade verte or salade César ainsi que les pain à l'ail au four or Toast du Texas pour éponger toute la sauce supplémentaire !
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Quand j'étais enfant, les boeufaroni faisaient une apparition fréquente dans les émissions de ma famille. menu du soir en semaine. Le Beefaroni en conserve était alors incroyablement populaire, mais celui-ci version maison le souffle hors de l'eau.
Ingrédients
- Huile de cuisson - 2 cuillères à soupe de votre huile de cuisson préférée au goût neutre.
- Oignon blanc - 1 tasse d'oignon blanc ou jaune finement coupé.
- Le bœuf haché - 1 livre de bœuf haché.
- Ail - 1 cuillère à soupe d'ail émincé.
- Paprika ½ cuillère à café de paprika ou un substitut de paprika.
- Poudre d'oignon - ½ cuillère à café de poudre d'oignon ou un substitut de poudre d'oignon.
- Poudre d'ail - ½ cuillère à café de poudre d'ail.
- Poivre blanc - ¼ cuillère à café de poivre blanc.
- Cumin - ¼ cuillère à café de cumin moulu ou un substitut de cumin moulu.
- Sel poivre - ¼ cuillère à café chacun de sel et de poivre (goûter).
- Persil - 1 cuillère à café de persil séché ou un succédané de persil.
- Pâte de Tomate - 3 cuillères à soupe de pâte de tomate ou un substitut de pâte de tomate.
- Sauce tomate - 30 onces de sauce tomate en conserve ou un substitut de sauce tomate.
- Tomates en dés - 14.5 onces de tomates en dés en conserve (drainé).
- Macaroni - 10 onces de macaroni au coude (non cuit).
- Fromage Monterey Jack - ½ tasse de fromage Monterey Jack (râpé)
- Fromage Cheddar Fort - ½ tasse de fromage cheddar fort (râpé)
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du Beefaroni
Si vous le pouvez faire bouillir des pâtes et faites cuire du bœuf haché, vous pouvez faire du bœufaroni. Vous aurez besoin de vos ustensiles de mesure, d'une grande poêle, d'une marmite et d'une passoire pour commencer.
Cette recette donne 6 portions.
Cuire le bœuf haché
Étape 1 : Faites revenir les oignons. Faites chauffer une grande poêle avec 2 cuillères à soupe (14.79 millilitres) d'huile de cuisson à feu moyen-vif. Une fois chaud, ajoutez 1 tasse (Grammes 160) d'oignon blanc coupé en dés et faire revenir jusqu'à ce que translucide et adouci, environ 5 minutes.
Étape 2 : Faites dorer le bœuf. Ajouter 1 livre (Grammes 853.59) de bœuf haché et 1 cuillère à soupe (Grammes 8) d'ail aux oignons. Faire revenir le bœuf en le défaisant au fur et à mesure de la cuisson, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose (environ encore 5 minutes). Ensuite, égouttez l'excès de graisse du bœuf si nécessaire.
Assaisonner & Mijoter
Étape 3 : Ajoutez les assaisonnements. Ajoutez tous les Assaisonnements et remuer pour combiner. (½ cuillère à café (1 gramme) de paprika, ½ cuillère à café (1 gramme) de poudre d'oignon, ½ cuillère à café (2.46 grammes) de poudre d'ail, ¼ cuillère à café (0.5 gramme) de poivre blanc, ¼ cuillère à café (0.5 gramme) de cumin moulu, ¼ cuillère à café (1.23 grammes) de sel et de poivre (au goût) et 1 cuillère à café (0.1 gramme) de persil séché). Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe (Grammes 48) de concentré de tomate et remuez à nouveau.
Étape 4 : Ajouter la sauce et laisser mijoter. Versez 30 onces (850.49 millilitres) de sauce tomate et 14.5 onces (Grammes 411) de tomates en dés et remuez jusqu'à ce que tout soit combiné. Portez à ébullition douce, puis réduisez le feu et mijoter pendant 15 à 20 minutes à découvert.
Cuire les pâtes et faire fondre le fromage
Étape 5 : Préparez les pâtes. Pendant que votre sauce mijote, faites cuire 10 onces (Grammes 283.5) de macaroni au coude comme indiqué sur l'emballage (moins une minute ou deux pour une texture al dente). Égoutter et réserver.
Étape 6 : Mélanger et garnir de fromage. Une fois la sauce épaissie à votre goût, ajoutez les nouilles cuites et lancer pour combiner. Préchauffez votre gril à feu vif et garnissez le Beefaroni de ½ tasse (Grammes 56.5) de fromage Monterey Jack et ½ tasse (Grammes 56.5) de fromage cheddar fort.
Étape 7 : Faire fondre et servir. Glissez la poêle sous le gril pendant 3-5 minutes faire fondre le fromage. Une fois fondu, retirer du four et servir.
💭 Conseils et remarques
- Utilisez une poêle allant au four, un faitout ou une poêle en fonte pour vous épargner un plat supplémentaire. De cette façon, vous pourrez passer le tout sous le gril pour faire fondre le fromage !
- J'utilise généralement 80/20 ou 85/15 mandrin haché, je préfère donc égoutter la graisse du bœuf. Si vous travaillez avec de la viande plus maigre, vous n’aurez peut-être pas besoin de l’égoutter.
- Le fromage fraîchement râpé en bloc fondra beaucoup mieux que le fromage pré-râpé emballé.
- Les pâtes et la sauce peut être préparé jusqu’à 2 jours à l’avance et réfrigéré. Lorsque vous êtes prêt, réchauffez la sauce dans une poêle, ajoutez les pâtes, faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude, ajoutez le fromage et faites fondre sur le gril.
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🥡 Conservation et réchauffage
Laissez les restes refroidir complètement, puis transférez-les dans un récipient peu profond et hermétique. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Le Beefaroni peut également être congelé dans un contenant hermétique ou un sac de congélation robuste. (avec l'excès d'air expulsé) jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer.
Le réchauffement
Cette recette s'avère parfaitement savoureuse une fois réchauffée au micro-ondes. Vous pouvez également le réchauffer sur la cuisinière à feu moyen pendant 10-15 minutes, en remuant fréquemment.
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📖 Fiche recette
Beefaroni (recette facile à la poêle)
Ingrédients
- 2 cuillerée à soupe huile de cuisson (votre huile de cuisson préférée avec une saveur neutre)
- 1 tasse oignon blanc (ou oignon jaune, finement coupé en dés)
- 1 lb Le bœuf haché
- 1 cuillerée à soupe ail (haché)
- ½ cuillère à café paprika
- ½ cuillère à café poudre d'oignon
- ½ cuillère à café poudre d'ail
- ¼ cuillère à café poivre blanc
- ¼ cuillère à café cumin en poudre
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- 1 cuillère à café persil séché
- 3 cuillerée à soupe pâte de tomate
- 30 oz sauce tomate
- 14.5 oz tomates en dés (drainé)
- 10 oz macaroni au coude (non cuit)
- ½ tasse Fromage Monterey Jack (déchiqueté)
- ½ tasse fromage cheddar fort (déchiqueté)
Instructions
- Faire chauffer une grande poêle avec 2 cuillère à soupe d'huile de cuisson à feu moyen-vif. Une fois chaud, ajoutez 1 tasse d'oignon blanc et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide et ramolli, environ 5 minutes.
- Ajouter 1 lb de bœuf haché ainsi que les 1 cuillère à soupe d'ail aux oignons. Faire revenir le bœuf en le défaisant au fur et à mesure de la cuisson, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose (environ encore 5 minutes). Ensuite, égouttez l'excès de graisse du bœuf si nécessaire.
- Ajoutez tous les assaisonnements et mélangez. (½ cuillère à café de paprika, ½ cuillère à café de poudre d'oignon, ½ cuillère à café de poudre d'ail, ¼ cuillère à café de poivre blanc, ¼ de cuillère à café de cumin moulu, ¼ cuillère à café chacun, sel et poivreet la 1 cuillère à café de persil séché). Puis ajouter 3 cuillère à soupe de pâte de tomate et remuez à nouveau.
- Versez 30 oz de sauce tomate ainsi que les Les tomates en dés oz 14.5 et remuez jusqu'à ce que tout soit combiné. Portez à ébullition douce, puis réduisez le feu et laissez mijoter 15 à 20 minutes à découvert.
- Pendant que votre sauce mijote, faites cuire 10 oz de macaronis coudés comme indiqué sur l'emballage (moins une minute ou deux pour une texture al dente). Égoutter et réserver.
- Une fois que la sauce a épaissi à votre goût, ajoutez les nouilles cuites et mélangez. Préchauffez votre gril à feu vif et garnissez les Beefaroni de ½ tasse de fromage Monterey jack ainsi que les ½ tasse de cheddar fort.
- Faites glisser la poêle sous le gril pendant 3 à 5 minutes pour faire fondre le fromage. Une fois fondu, retirer du four et servir.
Notes
- Utilisez une poêle allant au four, une cocotte ou une poêle en fonte pour vous épargner un plat supplémentaire. Vous pourrez ainsi passer le tout sous le gril pour faire fondre le fromage !
- J'utilise généralement du paleron haché 80/20 ou 85/15, je préfère donc égoutter la graisse du bœuf. Si vous travaillez avec de la viande plus maigre, vous n’aurez peut-être pas besoin de l’égoutter.
- Le fromage fraîchement râpé en bloc fondra beaucoup mieux que le fromage pré-râpé emballé.
- Les pâtes et la sauce peuvent être préparées jusqu'à 2 jours à l'avance et réfrigérées. Lorsque vous êtes prêt, réchauffez la sauce dans une poêle, ajoutez les pâtes, faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude, ajoutez le fromage et faites fondre sur le gril.
- Laissez votre Beefaroni refroidir complètement, puis transférez-le dans un récipient hermétique peu profond. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- Le Beefaroni peut également être congelé dans un contenant hermétique ou un sac de congélation robuste. (avec l'excès d'air expulsé) jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer.
- Cette recette s'avère parfaitement savoureuse une fois réchauffée au micro-ondes. Vous pouvez également le réchauffer sur la cuisinière à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, en remuant fréquemment.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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