connaissance combien de tasses dans une boîte de sucre en poudre peut être très utile, surtout si vous faites beaucoup de pâtisserie ! Il est important de doser correctement le sucre en poudre car trop ou trop peu peut ruiner une recette. Dans cet article, je vais vous expliquer les utilisations du sucre en poudre et comment le mesurer correctement dès la sortie d'une boîte !
Convertir du sucre glace en gobelets
Si vous vous êtes déjà demandé comment mesurer le sucre en poudre ou combien y a-t-il de tasses dans une boîte de sucre en poudre, Vous êtes arrivé au bon endroit! Lors de la cuisson, il est crucial de mesurer précisément les ingrédients pour que vos produits de boulangerie soient délicieux avec la bonne texture.
Sucre en poudre (ou sucre de confiserie) est un ingrédient populaire dans le garde-manger de chaque boulanger. Vous trouverez souvent du sucre en poudre dans un Boîte de 2 livres (onces 32) ou un sac en plastique à l'épicerie, alors comment le mesurer à une tasse ?
Aller à:
- Convertir du sucre glace en gobelets
- Qu'est-ce que le sucre en poudre
- Utilisations pour le sucre en poudre
- Comment puis-je faire du sucre en poudre
- Dois-je tamiser le sucre en poudre
- Utiliser la méthode de la cuillère et du balayage
- Combien de tasses dans une boîte de sucre en poudre
- Pouvez-vous remplacer le sucre granulé par du sucre en poudre
- 😋 Recettes utilisant du sucre en poudre
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Si vous cherchez une alternative au sucre en poudre, consultez mon article sur substituts de sucre en poudre!
Qu'est-ce que le sucre en poudre
Le sucre en poudre, le sucre à glacer ou le sucre glace sont l'un des mêmes - sucre granulé pulvérisé avec de petites quantités de fécule de maïs. La fécule de maïs agit comme un agent anti-agglomérant pour empêcher la fine poudre de sucre de former de gros amas.
Cette forme populaire de sucre est utilisée en pâtisserie lorsqu'une recette demande du sucre qui wmalade se dissoudre rapidement et donner une consistance lisse.
Utilisations pour le sucre en poudre
Le sucre en poudre est le ingrédient principal dans le glaçage, la crème fouettée, le glaçage au beurre et le fondant. De plus, il est utilisé pour faire du fudge, des bonbons, des biscuits, des gâteaux et des meringues, ainsi que pour décorer (ou saupoudrer) des produits de boulangerie. Le sucre en poudre est également utilisé comme édulcorant dans le café et le thé car il se dissout instantanément.
Comment puis-je faire du sucre en poudre
Le sucre en poudre est fabriqué en prenant du sucre granulé comme le sucre de canne ou de betterave et pulvérisant avec de la fécule de maïs dans un robot culinaire pour en faire une poudre très fine. Le sucre cristallisé est essentiellement transformé en un produit léger et moelleux.
- Sucre en poudre maison : Utilisez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs pour 1 tasse de sucre et mélangez.
Dois-je tamiser le sucre en poudre
Généralement, les recettes vous diront de tamiser les ingrédients avant ou après mesurer parce que cela fait une différence de volume. Le but principal du tamisage est d'éliminer les gros amas et d'aérer l'ingrédient.
Une règle d'or consiste à toujours tamiser sucre en poudre avant de faire le glaçage ou le glaçage pour éviter une texture granuleuse. Vous pouvez utiliser un tamis, un tamis ou un fouet pour tamiser le sucre en poudre.
Le sucre tamisé sera plus léger et plus moelleux que non tamisé, par conséquent, il sera prendre plus d'espace dans une tasse à mesurer.
- 1 livre = 4 ½ tasses de poudre tamisée
- 1 livre = 4 tasses de poudre non tamisée
Utiliser la méthode de la cuillère et du balayage
Pour mesurer le sucre en poudre, j'utiliserais la même méthode que le sucre cristallisé et la farine - la méthode de la cuillère et du balayage (alias la méthode de la cuillère et du niveau ou la méthode de la cuillère et du niveau)!
Tout d'abord, vérifiez si le sucre en poudre a des grumeaux, vous voudrez peut-être remuer ou tamiser le sucre d'abord en fonction de la recette que vous préparez. Après cela, utilisez une cuillère pour transférer le sucre pour remplir une tasse à mesurer sèche vers le haut.
Enfin, utiliser une règle droite pour niveler tout excès de sucre !
Combien de tasses dans une boîte de sucre en poudre
Le sucre en poudre hors de la boîte pèse 4 ½ onces par tasse. Pour faire simple, si une boîte fait 1 livre (ou 16 onces), il aura 3 ½ tasses de sucre en poudre.
Afin de mesurer correctement, vérifiez si votre recette nécessite tamisé ou non tamisé du sucre. Le sucre tamisé prend plus de place dans une tasse à mesurer que le sucre non tamisé, 4 onces de sucre en poudre tamisé équivaudront à 1 tasse.
Veuillez noter que lorsque vous achetez du sucre en poudre dans une boîte ou un sac en plastique, il viendra non tamisé. Fiez-vous aux instructions de votre recette pour déterminer si vous devez tamiser avant ou après avoir mesuré le sucre des confiseurs.
- Boîte de 1 livre = 3 ½ tasses de sucre en poudre
- 1 tasse = 4 onces de sucre en poudre tamisé
- 1 tasse = 4 ½ onces de sucre en poudre non tamisé
Pouvez-vous remplacer le sucre granulé par du sucre en poudre
Le sucre granulé ne doit pas être remplacé par du sucre en poudre car les textures sont complètement différentes et produire des résultats inattendus.
Le sucre ordinaire ne se dissoudra pas ou ne se mélangera pas bien dans les recettes de glaçage ou de glaçage et finira par très granuleux. Cependant, vous pouvez changer de sucre dans certains produits de boulangerie comme les biscuits ou les brownies, alors préparez-vous à avoir des textures différentes.
- Utilisez 1 ¾ tasse de sucre en poudre pour 1 tasse de sucre cristallisé.
😋 Recettes utilisant du sucre en poudre
- Crème au beurre à la vanille - Ce glaçage à la vanille fait maison est idéal pour garnir n'importe quelle saveur de gâteau ou de cupcake !
- Beignes au four aux bleuets - Ces délicieux beignets aux myrtilles sont la meilleure façon de commencer une matinée bien remplie en semaine !
- Biscuits Empire - Un biscuit écossais classique rempli de confiture de framboises, recouvert de glaçage et parfait pour cuisiner pendant les vacances !
- Gâteaux au thé russe - Cette recette de biscuits russes traditionnels comprend des biscuits tendres et beurrés remplis de noix hachées !
- Glaçage au fromage à la crème au beurre d'arachide - Cette recette de glaçage au beurre de cacahuète est le rêve d'un amateur de beurre de cacahuète !
- Moments de fusion - Ces biscuits sablés des fêtes seront un succès lors de toutes les fêtes de fin d'année !
J'espère que cet article vous a aidé à savoir combien de tasses il y a dans une boîte de sucre en poudre et comment mesurer correctement cet ingrédient. Laissez un commentaire ci-dessous pour me faire part de votre recette préférée de sucre en poudre!
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📖 Fiche recette
Combien de tasses dans une boîte de sucre en poudre : Sucre en poudre DIY (+ Tout ce que vous devez savoir !)
Ingrédients
Option 1 - Sucre en poudre DIY
- 1 tasse sucre granulé
- 1 cuillerée à soupe fécule de maïs
Option 2 - Fruit de moine en poudre DIY (sans sucre)
- 1 tasse fruit de moine
- 1 cuillerée à soupe fécule de maïs (ou poudre d'arrow-root)
Instructions
Option 1 - Sucre en poudre DIY
- Mélanger le sucre granulé et la fécule de maïs dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à obtenir une consistance poudreuse fine ressemblant à du sucre à glacer. Tamiser avant utilisation.
Option 2 - Fruit de moine en poudre DIY (sans sucre)
- Mélanger le fruit du moine et la fécule de maïs (ou poudre d'arrow-root) dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance poudreuse fine ressemblant à du sucre glace. Tamisez avant de l'utiliser, puis réduisez la quantité à ¾ de tasse de votre fruit de moine en poudre DIY à ¾ de tasse pour chaque 1 tasse de sucre en poudre.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Kaye Estes dit
C'est très utile. Merci.
Témoignages dit
J'ai adoré ta recette pour l'azúcar glasé gracias amiga et Dios te lo multiplique🙏🥰
"J'ai adoré ta recette de sucre glace merci mon ami et que Dieu te la multiplie"