Cette recette de salade de chou au yogourt grec au chou Napa d'inspiration asiatique est tout à fait le régal!
Recette de salade de chou au yogourt grec au chou Napa
Eh bien, au moins pour mon mari et moi, car nous ne pouvons pas faire manger des pois mange-tout aux enfants. Ils doivent être fous car j'aime les pois mange-tout d'aussi loin que je me souvienne, ainsi que les asperges et les choux de Bruxelles. J'ai supplié que l'un des trois fasse partie du dîner, tout le temps. Avec le recul, je les ai peut-être aussi suppliés comme collations...
Pour faire la vinaigrette, mélanger le vinaigre de vin blanc et le sucre et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter la sauce soja, l'huile de graines de sésame et le gingembre et remuer rapidement avant d'ajouter le yogourt grec.
Fouetter tous les ingrédients ensemble, puis couvrir d'une pellicule de plastique, en veillant à déposer le plastique directement sur la surface de la vinaigrette dans le bol pour éviter la formation d'un film.
Réfrigérer au moins une heure avant de servir.
Pour le mélange de salade, lavez et hachez le chou Napa ... nous utilisons une demi-tête de chou à la fois (pour servir 4).
Julienne couper les pois mange-tout et les radis et hacher la coriandre.
Mélanger dans un saladier avec les lamelles d'amande, puis servir avec la moitié de la vinaigrette réfrigérée.
* Notez que nous utilisons généralement la moitié de la tête de chou Napa par salade et que nous réservons la moitié de la vinaigrette pour une autre portion car le chou Napa ne se réfrigérera pas bien une fois haché.
📖 Fiche recette
Recette de salade de chou au yogourt grec au chou Napa
Ingrédients
Ingrédients de vinaigrette
- 3 c. À soupe (37.5 ml) vinaigre de vin blanc
- 3 c. À soupe (37.5 g) sucre
- 1 c. À soupe (15 ml) sauce de soja
- ½ cuillère à café gingembre (râpé, frais)
- ¼ cuillère à café (1 ml) huile de graines de sésame
- 1 tasses (285 g) Yaourt grec
Ingrédients du mélange de salade
- ½ tête Chou de Napa (haché)
- 1 tasses (116 g) des radis (en julienne ou en tranches fines)
- 4-6 oz (98 g) boule de neige (julienne)
- ½ tasse (25 g) coriandre (feuilles fraîches et hachées grossièrement)
- ½ tasse (55 g) amandes (émincé, grillé est facultatif)
Instructions
VInaigrette
- Dans un petit bol, ajoutez le vinaigre de vin blanc et le sucre, en remuant pour dissoudre le sucre. Ajouter la sauce soja, l'huile de graines de sésame et le gingembre et remuer pour mélanger tous les ingrédients. Ajouter le yogourt grec et fouetter jusqu'à consistance lisse.
- Couvrir et réfrigérer le mélange de vinaigrette pendant au moins une heure avant de servir votre salade. Posez le film plastique directement sur la surface du pansement pour éviter la formation d'un film.
Mélange de salade
- Dans un grand bol, commencez avec une demi-tête de chou Napa haché. Ajouter les radis, les pois mange-tout, la coriandre et les amandes. Mélangez les ingrédients de la salade, ajoutez la moitié du mélange de vinaigrette réfrigéré (plus ou moins, à votre goût) et servez.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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