Faire le meilleur, Œufs durs Instant Pot faciles à peler est pratiquement sans effort, avec un minimum de tracas et presque entièrement mains libres de votre part ! Vos œufs sont cuits à la perfection CHAQUE une seule fois, ne regarde plus la marmite bouillir !
Les œufs durs sont la collation parfaite sur le pouce lorsque vous avez faim et que vous ne voulez pas grignoter quelque chose de malsain. J'adore faire une douzaine d'œufs durs Instant Pot et les utiliser pour un crémeux salade d'oeuf avec mayo et céleri en dés, coupés en quartiers sur un jardin vert frais ou la salade du chef, ou pour le piquant oeufs farcis, un favori de la fête.
Cuire vos œufs dans une casserole instantanée est super simple, et ils sont toujours parfaits, de l'épluchage à la consistance. J'ai généralement un tas d'œufs durs sous la main au réfrigérateur en tout temps.
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Ingrédients
Vous n'avez pas besoin de grand-chose pour les faire facile à peler œufs durs. Si vous avez un pot instantané, vous avez de la chance. Allons craquer !
- œufs – N'importe quel type d'œuf fera l'affaire, mais le timing est basé sur l'utilisation de gros œufs.
- Eau – Pour le processus d'ébullition et le bain d'eau glacée ensuite.
- Ice – Au besoin pour refroidir les œufs.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
💭 Conseils et remarques
- Ramener vos œufs à température ambiante aide à prévenir les fissures pendant la cuisson. Pour ce faire rapidement, placez vos œufs dans un bol d'eau tiède.
- Les œufs durs écalés peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Laissez la peau de vos œufs durs conservez-les jusqu'à une semaine.
- Mes meilleurs résultats proviennent de l'épluchage des œufs durs après refroidissement dans le bain d'eau glacée. Épluchez-les sous un peu d'eau froide pour un rapide et pelage facile.
🔪 Mode d'emploi
Une fois vos ingrédients assemblés (ce qui devrait prendre 30 secondes), vous êtes prêt à faire vos œufs durs dans la marmite instantanée. Dans l'ensemble, cette recette prend 18-20 minutes maximum, en utilisant le "5-5-5 Méthode. »
Si vous aimez vos œufs durs bons et refroidi au réfrigérateur, c'est à vous de décider combien de temps vous voulez les conserver jusqu'à ce que vous les mangiez. J'aime le mien très froid, donc je suis prêt à attendre.
- Ajouter de l'eau dans le pot intérieur. Ajouter 1 tasse de l'eau froide (pour un pot instantané de 6 pintes) ou 1 ½ tasse de l'eau froide (pour un pot instantané de 8 pintes) dans le pot intérieur de votre autocuiseur.
- Disposer les œufs sur le dessous de plat. Placer 12 œufs (dans leurs coquilles) à l'intérieur du pot intérieur à l'aide d'un grille vapeur ou grille à oeufs. Vous pouvez préparer jusqu'à 16 œufs dans un pot instantané de 6 pintes ou 18 œufs dans un pot instantané de 8 pintes, à la fois si vous le souhaitez.
- Cuire sur le réglage manuel. Fermer et sceller l'Instant Pot, puis utilisez le réglage manuel pour cuire à haute pression pendant 5 minutes.
- Relâchez la vapeur et évacuez. Laissez le temps de cuisson s'écouler et l'Instant Pot relâche naturellement la pression (NPR) pour 5 minutes. Aérer soigneusement l'Instant Pot avec un dégagement rapide et ouvert pour retirer les 12 œufs.
- Refroidissez les œufs. Transferts vos œufs durs dans un bain d'eau glacée préparé (utiliser un grand bol à mélanger) et laissez-les refroidir 5 minutes. *Manipuler les œufs avec soin car ils seront chauds.
- Peler et servir ou conserver. Retirez les œufs du bain-marie et épluchez-les sous l'eau froide ou conservez-les avec la peau. Je préfère peler en ce moment, car la coque a tendance à se détacher sans effort.
Peler sous l'eau froide pour un pelage et un retrait faciles des morceaux de coquille. Rincer pour être sûr tous les fragments de coquille sont enlevés. Je les essuie avec une serviette en papier, puis je les conserve couvertes au réfrigérateur.
🥡 Conservation et réchauffage
Vous pouvez conserver vos œufs durs instantanés au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours s'ils ont été épluchés. Gardez-les au frais pendant environ une semaine si vous laissez la coquille. Profitez de vos œufs durs !
FAQ
Vous pouvez faire bouillir 1 à 18 œufs à la fois dans un Instant Pot, selon la taille de votre Instant Pot. J'ai tendance à en faire une douzaine à la fois, mais je peux cuire jusqu'à 16 gros œufs dans mon pot instantané de 6 pintes à la fois. Les pots instantanés de 8 pintes peuvent cuire jusqu'à 18 œufs.
Vous n'avez besoin que de 5 minutes de cuisson active à haute pression pour que les œufs soient durs. Il faut quelques minutes pour démarrer le cycle de cuisson, plus quelques minutes pour évacuer la pression. Au total, cela prend 18-20 minutes.
C'est une méthode de cuisson Instant Pot qui = 5 minutes de temps de cuisson + 5 minutes NPR (relâchement naturel de la pression) + 5 minutes de refroidissement au bain de glace.
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📖 Fiche recette
ufs durs instantanés en pot
Ingrédients
- 12 gros des œufs (température ambiante)
- 1 tasse d'eau (froid + plus pour le bain d'eau glacée)
- glaçons (comme requis)
Instructions
- Ajouter 1 tasse d'eau froide (pour un pot instantané de 6 pintes) ou 1 ½ tasse d'eau froide (pour un pot instantané de 8 pintes) dans le pot intérieur de votre autocuiseur.
- Placez les œufs à l'intérieur du pot intérieur à l'aide d'un support à vapeur ou d'un support à œufs.
- Fermez et scellez l'Instant Pot, puis faites cuire à haute pression pendant 5 minutes.
- Laissez le temps de cuisson s'écouler et l'Instant Pot à relâchement naturel de la pression (NPR) pendant 5 minutes. Aérez soigneusement l'Instant Pot avec un dégagement rapide et ouvrez-le pour retirer les œufs.
- Transférez les œufs durs dans un bain d'eau glacée préparé et laissez-les refroidir pendant 5 minutes. *Manipuler les œufs avec précaution car ils seront chauds.
- Retirez les œufs du bain-marie et pelez-les sous l'eau froide ou conservez-les avec la peau.
Notes
Les œufs durs écalés peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Laissez la peau sur vos œufs durs pour les conserver jusqu'à une semaine.
Mes meilleurs résultats proviennent de l'épluchage des œufs durs après refroidissement dans le bain d'eau glacée. Épluchez-les sous un peu d'eau froide pour un pelage rapide et facile.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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