Ces oeufs farcis sont une recette classique, ancestrale, extrêmement facile à préparer et tout simplement la meilleure de tous les temps ! Certaines choses n'ont tout simplement pas besoin d'être améliorées, et ces délicieux œufs farcis en font partie ! Bien sûr, vous pouvez toujours les varier avec des sautés ou des ajouts, mais ces œufs seront comme ceux de votre enfance !
Meilleure recette d'œufs farcis
Mes meilleurs œufs farcis sont basés sur le classiques mélange d'œufs durs, de mayonnaise, de vinaigre, de moutarde, de sel et de poivre (Les bases)!
Quelle que soit la façon dont vous préparez ces œufs farcis acidulés, ils sont parfaits pour divertissement! Ils ont été servis lors de réunions de famille, repas de vacances (y compris Pâques, Thanksgiving et Noël), des repas-partage et des soirées Super Bowl d'aussi loin que je me souvienne !
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Non seulement les œufs farcis sont faciles et délicieux apéritif, mais ils sont également parfaits pour toute occasion ou vacances ! Jetez un oeil à certains de mes plaisirs recettes de vacances à ajouter à votre menu !
🥘 Ingrédients des œufs farcis
- œufs - 6 gros œufs. Vous pouvez les faire bouillir en utilisant votre méthode préférée ou suivre mes instructions ci-dessous!
- Mayonnaise - 3 cuillères à soupe de mayonnaise. Je recommande toujours d'utiliser une marque de haute qualité telle que Duke's ou Hellman's Best !
- Moutarde de Dijon - 1 cuillère à café de moutarde de Dijon ou de moutarde jaune classique.
- Vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme. Vous pouvez faire preuve de créativité avec le vinaigre que vous choisissez d'utiliser. J'ai amélioré la recette de ma grand-mère pour utiliser mon vinaigre de cidre de pomme préféré plutôt que le vinaigre blanc.
- Sel, poivre - Ajoutez un peu de sel et de poivre et ajustez selon vos goûts !
- Paprika (optionnel) - Une pincée de paprika pour ajouter un peu de couleur en garniture si désiré.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des œufs farcis
Les œufs farcis sont incroyablement rapide et facile apéritif à faire ! Vous aurez besoin d'une casserole, d'un couteau pour trancher les œufs, d'un bol et d'une cuillère !
Cette recette fera 12 oeufs farcis, mais vous pouvez facilement l'agrandir pour en faire d'autres !
- Faire bouillir de l'eau. Pour faire bouillir vos 6 œufs durs, portez une casserole d'eau à ébullition complète. Tourne le chauffer à feu doux et utilisez une écumoire ou une écumoire pour placer lentement vos œufs dans l'eau.
- Faire bouillir les œufs. Remettez le feu à élevé et réglez la minuterie sur 10 minutes.
- Refroidissez les œufs. Retirer du feu lorsque la minuterie est terminée, et rincer les oeufs à l'eau froide en plaçant la casserole dans votre évier. Égoutter l'eau chaude et laisser couler de l'eau froide sur les œufs jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour les peler.
- Écalez les œufs. Tapez l'œuf sur votre plan de travail pour le casser et le peler. Placez les œufs écalés dans un récipient de stockage et refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes à une heure. Cela les rend beaucoup plus faciles à travailler!
- Coupez et retirez les jaunes. Une fois refroidis, coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur. Sortez les jaunes d'œufs et placez-les dans un petit bol. Mettre les blancs d'oeufs sur un plat de service ou dans un récipient de stockage.
- Faire le remplissage. Écrasez les jaunes d'œufs à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste plus de gros morceaux. Ajouter 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon et de vinaigre de cidre de pomme, et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Mélangez et remplissez. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Versez de petites portions dans les jaunes d'œufs ou passez le mélange de jaunes d'œufs si vous le souhaitez.
En règle générale, lorsque je sers mes œufs farcis classiques pour une occasion plus décontractée, je saupoudre paprika comme ma touche finale. Cependant, garnir vos œufs de bacon et de ciboulette rend vos œufs farcis encore plus délicieux! Prendre plaisir!
🥚 Variations d'œufs farcis
Vous pouvez facilement mélanger les saveurs de vos œufs farcis avec de délicieux mélanges ou garnitures ! Cette recette est un classique, mais n'hésitez pas à l'ajuster pour qu'elle soit parfaite pour vous !
Envisagez d'ajouter du bacon, de la ciboulette, de la sriracha, assaisonnement cajun, jalapenos, fromage de chèvre, aneth, basilic ou estragon !
De plus, vous pouvez facilement faire des échanges d'ingrédients pour ajuster la saveur ! Essayez ces alternatives savoureuses :
- moutarde: J'aime utiliser la moutarde de Dijon, mais vous pouvez opter pour la moutarde jaune, la moutarde au raifort ou la moutarde allemande !
- Mayonnaise: Au lieu de la mayonnaise, essayez du yogourt grec nature, du Miracle Whip, de la vinaigrette Thousand Island ou de la crème sure!
- Vinaigre: Le vinaigre de cidre de pomme est mon vinaigre de prédilection, mais vous pouvez utiliser du vinaigre blanc, du jus de cornichon, de la sauce Worcestershire ou de la relish !
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Pour une touche épicée, vous pouvez remplacer le vinaigre par un trait de sauce Tabasco !
- Jetez un oeil à mon Oeufs durs Instant Pot pour un moyen extra simple et infaillible de faire des œufs durs parfaits à chaque fois !
- Lorsque vous faites cuire des œufs durs, certaines personnes ajoutent du vinaigre ou du bicarbonate de soude à l'eau. Cependant, je n'ai jamais remarqué de différence dans la facilité avec laquelle mes œufs se pèlent.
- Vous pouvez remplir vos oeufs avec une cuillère ou une poche à douille. Utilisez une grande pointe étoile ouverte, comme la Marque Wilton 1M que j'ai utilisé ici, pour verser la garniture dans chaque blanc d'œuf.
Stockage
Les œufs farcis sont meilleurs lorsqu'ils sont dégustés même jour ils sont préparés, même si vous pouvez les faire la veille. Assurez-vous de les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir!
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FAQ
Ouais! Vous pouvez les préparer jusqu'à un jour à l'avance. Cependant, pour de meilleurs résultats, je recommande de stocker les blancs d'œufs et la garniture séparément, puis de les assembler le jour où ils seront servis.
Oui! Après avoir cuit et écalé vos œufs durs, placez-les au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Ce temps de refroidissement aide à rendre les œufs beaucoup plus faciles à travailler !
Le terme « diable » est en fait un terme culinaire qui désigne un plat très assaisonné ! Diabler quelque chose signifie simplement le combiner avec diverses épices et assaisonnements qui sont généralement piquants ou épicés (comme le tabasco ou la moutarde).
🥐 Plus d'entrées faciles
- Boule de fromage Ranch - Cette boule de fromage délicieuse et savoureuse peut facilement être associée à des légumes, des craquelins ou des bretzels !
- Champignons farcis au fromage à la crème - Ces délicieux champignons en bouchées sont remplis de fromage à la crème et d'assaisonnements !
- calamars - Si vous avez des amateurs de fruits de mer, assurez-vous de préparer des calamars faciles et savoureux !
- Croustilles Tortilla Air Fryer - Si tu aimes servir différentes sortes de trempettes lors de tes soirées, prépare des tortillas maison pour l'accompagner !
- Rangoons aux crevettes - Un wonton croustillant est enroulé autour d'une garniture crémeuse aux crevettes pour un plat à couper le souffle !
- Planche de charcuterie - Parfait pour les fêtes, ce plateau à goûter peut facilement être personnalisé avec tous vos ajouts préférés !
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Recette
Oeufs farcis
Ingrédients
- 6 gros des œufs (dur)
- 3 cuillerée à soupe mayonnaise
- 1 cuillère à café moutarde de Dijon (ou moutarde jaune classique)
- 1 cuillère à café vinaigre de cidre de pomme (ou vinaigre blanc)
- chacun, sel et poivre (goûter)
- paprika (Optionnel)
Instructions
- Pour faire bouillir vos œufs durs, portez une casserole d'eau à ébullition. Baissez le feu et utilisez une écumoire ou une cuillère à fente pour placer lentement vos œufs dans l'eau.6 gros oeufs
- Remettez le feu à élevé et réglez la minuterie sur 10 minutes.
- Retirez du feu lorsque la minuterie est terminée et rincez les œufs à l'eau froide en plaçant la casserole dans votre évier. Égouttez l'eau chaude et laissez couler de l'eau froide sur les œufs jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour les peler.
- Appuyez sur l'œuf sur votre comptoir pour le craquer et le peler. Placez les œufs pelés dans un récipient de conservation et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes à une heure.
- Une fois refroidis, coupez les œufs en deux sur la longueur. Sortez les jaunes d'œufs et placez-les dans un petit bol. Placez les blancs d'œufs sur un plat de service ou dans un récipient de stockage.
- Écrasez les jaunes d'œufs à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste plus de gros morceaux. Ajouter la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre de pomme et assaisonner de sel et de poivre.3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme, chacun, sel et poivre
- Mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Versez de petites portions dans les jaunes d'œufs ou passez le mélange de jaunes d'œufs si vous le souhaitez.
- Garnir de paprika, de bacon haché ou de ciboulette, si désiré.paprika
Notes
- Pour une touche épicée, vous pouvez remplacer le vinaigre par un trait de sauce Tabasco !
- Jetez un oeil à mon Oeufs durs Instant Pot pour un moyen extra simple et infaillible de faire des œufs durs parfaits à chaque fois !
- Lorsque vous faites cuire des œufs durs, certaines personnes ajoutent du vinaigre ou du bicarbonate de soude à l'eau. Cependant, je n'ai jamais remarqué de différence dans la facilité avec laquelle mes œufs se pèlent.
- Vous pouvez remplir vos oeufs avec une cuillère ou une poche à douille. Utilisez une grande pointe en étoile ouverte, comme la marque Wilton 1M que j'ai utilisée ici, pour verser la garniture dans chaque blanc d'œuf.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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