Peut-être vous êtes-vous demandé les différences entre un malt contre shake, ou peut-être pensiez-vous qu'ils étaient identiques, mais ce n'est pas le cas ! Les deux sont des friandises délicieuses, froides et crémeuses, mais leurs différences sont la clé de leur texture et saveur!
Le milkshake et le malt - quelle est la vraie différence ?
Les milkshakes et les malts sont la quintessence de la cuisine américaine. Hamburgers et les milkshakes sont des plats classiques que nous avons tous grandi en mangeant ou en voyant dans des films dans le cadre de ce que les enfants cool appréciaient dans les fontaines à soda des années 1950.
Mais il y a une autre friandise traditionnelle de crème glacée qui est parfois négligée ou assimilée aux milkshakes malgré une différence majeure. Le malt.
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Quand j'étais enfant, c'était ma collation préférée lorsque je prenais une pause des longues journées d'été à la piscine publique. Ils sont même venus avec une cuillère en bois !
Les malts au chocolat sont de loin les plus populaires et, à mon avis,Le plus délicieux. Il y a quelque chose dans ces saveurs qui ont été faites l'une pour l'autre.
Ces deux éléments me donnent envie de conduire jusqu'à l'épicerie la plus proche et de faire le plein de fournitures. Quel est donc le grande différence entre un malt vs un shake ? Y a-t-il vraiment une si grande distinction?
Qu'est-ce qu'une secousse ?
Je pense que nous savons tous ce que sont les shakes. Ils sont une combinaison addictive de crème glacée et de lait mélangés jusqu'à ce qu'ils soient buvables, et ils sont souvent accompagnés de crème fouettée moelleuse et d'une cerise au marasquin pour couronner le tout. Ils sont froid et crémeux et ô combien délicieux.
Parfois, arôme supplémentaire ou mélanges peut être ajouté. Cela peut aller de quelque chose comme un sirop de chocolat ou de caramel écossais à des biscuits émiettés ou des morceaux de bonbons. Les barres Butterfinger ou Heath sont toujours mes préférées.
Il a tendance à être beaucoup d'options de fruits aussi. À l'origine, les options de saveur étaient limitées au chocolat, à la vanille et à la fraise.
De nos jours, les restaurants mélangent des fruits supplémentaires avec la crème glacée pour créer plus d'options. Les milkshakes à la banane sont incroyables! Chocolat aussi ? Oui s'il vous plaît! Ou essayez mon préféré, un shake à la racinette !
Les enregistrements de la les premiers milkshakes ont été enregistrés en 1885, mais ils n'avaient rien à voir avec le dessert que nous connaissons aujourd'hui. Ils ressemblaient plus au lait de poule et étaient une boisson réservée aux adultes.
Ce n'est qu'au début 20th siècle le whisky et les œufs ont été échangés, et nous avons vu la version moderne qui est toujours là.
Qu'est-ce qu'un malt ?
Les malts sont aussi appelés milk-shakes maltés. Cela devrait vous donner une indication du changement mineur.
Ils sont fabriqués avec les mêmes types d'ingrédients mais avec un ajout notable. Une fois le lait et la crème glacée mélangés, lait malté en poudre ou sirop est ajouté et mélangé aussi!
Le "malt" a été créé pour la première fois par Ivar "Pop" Coulson, employé de Walgreens, en 1922, peu de temps après le début de l'engouement pour le milkshake. Promouvoir un renaissance de l'engouement pour le malt, à mon humble avis, est une entreprise louable !
Et comme tous ceux qui ont bu un malt peuvent vous le dire, il y a un très saveur spéciale Cela fait toute la différence. Vous pourriez faire un test de goût à l'aveugle et être en mesure d'identifier le malt à la première gorgée.
Le lait malté en poudre, qu'est-ce que c'est ?
Le lait en poudre malté est un type de poudre évaporée avec une saveur unique. Il est fabriqué à partir de farine de blé, d'orge - également utilisée pour fabriquer de la bière et du whisky - et de lait entier. En d'autres termes, si vous êtes sans gluten, vous ne voudrez pas en acheter un !
Cette poudre rend un peu les malts plus doux et plus épais. Ceux que j'avais souvent quand j'étais enfant étaient si épais que vous pouviez les retourner, et rien ne sortirait, d'où la raison pour laquelle ils incluaient une cuillère en bois. Certaines personnes les fabriquent pour que vous puissiez toujours utiliser une paille, mais il y a une gamme.
En fait, il est souvent utilisé dans les bonbons au chocolat et les mélanges de lait en poudre comme Les gros et ovale. Vous pouvez également le mettre dans des gâteaux ou des biscuits pour un délicieux changement de saveur.
J'ai récemment fait un gâteau au chocolat noir avec un glaçage au malt et au malt au chocolat qui s'est très bien passé avec ma famille. Si vous cherchez à fabriquer vos propres poudres de malt, vous les trouverez près du lait en poudre au chocolat mélanges.
Une chose à noter à propos du malt est sa valeur nutritionnelle. Quand c'était nouveau sur le marché, les gens le considéraient comme un arôme axé sur la santé.
Il y a certainement des vitamines et des minéraux là-dedans, mais avec la quantité de poudre que vous ajoutez à un malt, le les avantages pour la santé sont minimes.
Malt vs Shake : quel est le meilleur ?
Réviser, les malts sont un type de milkshake, mais tous les milkshakes ne sont pas des malts. Ce sont deux friandises fantastiques par une chaude journée ou avec un excellent hamburger de style rétro. Les deux peuvent être préparés avec une machine à milkshake ou votre mélangeur lorsque vous en préparez un à la maison.
En fin de compte, tout est une question de préférence personnelle. Bien que vous puissiez trouver une plus grande variété de saveurs de l'ancien, aucun d'entre eux n'aura le goût d'un malt classique sans la poudre.
Vous êtes team chocolat, vanille, ou fraise ?? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!
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📖 Fiche recette
Malt vs Shake : quelle est la différence ou sont-ils identiques ?
Ingrédients
- 1 ½ tasses glace à la vanille (environ 4 grosses boules)
- ¼ tasse lait
Garnitures facultatives
- crème fouettée
- pépites
- cerise au marasquin
- sirop au chocolat (ou autre sirop)
Instructions
- Ajoutez la glace à la vanille et le lait dans votre blender. Mélangez ou mixez jusqu'à ce que vous obteniez la consistance de votre lait frappé préféré.
- Verser dans un grand verre à milkshake givré et garnir de vos garnitures facultatives préférées. Ne sautez pas la cerise sur le gâteau !
Notes
- Utilisez du lait entier ou une combinaison de moitié-moitié et de lait pour obtenir les meilleurs milkshakes riches, crémeux et soyeux (ou malts).
- Pour faire de votre milkshake un malt, ajoutez simplement 2 cuillères à soupe de poudre de malt (de n'importe quelle saveur) à votre crème glacée et lait combinés.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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