Cette incroyable recette de pain de viande - des saveurs italiennes super moelleuses et savoureuses regorge de saveurs riches! Le pain de viande qui en résulte est léger et plein de saveurs italiennes, sans être dense comme beaucoup de recettes de pain de viande.
Recette de pain de viande incroyable
J'ai ajouté du vinaigre balsamique (un favori dans notre maison) cela ajoute à la saveur, mais Worcestershire fonctionne tout aussi bien. Faites tremper les croûtons dans le lait et laissez-les entiers, plutôt que de les écraser comme nous l'avons fait dans cette vidéo, pour une autre variation de texture.
Pour préparer notre version étonnamment savoureuse du pain de viande, mélangez ces ingrédients dans un grand bol: boeuf haché, vinaigre balsamique, lait, œufs battus, la moitié de la chapelure à l'italienne (ou écraser quelques croûtons!), ketchup, oignon, ail, sel et poivre.
Bien mélanger, puis transférer dans un moule à pain et façonner le pain en le nivelant, puis en le poussant sur les bords pour le `` rentrer ''.
Garnissez votre pain de viande formé avec la chapelure restante et le parmesan (vous pouvez également ajouter du persil ou des herbes italiennes).
Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 50 à 55 minutes. En fait, j'ai vidé l'excès de graisse à la moitié du temps de cuisson, environ 20 minutes de cuisson.
Le pain de viande est cuit lorsqu'il est bien cuit et n'est plus rose au centre.
Il devrait avoir une température interne de 160 degrés F (71 degrés C) le minimum.
Laisser refroidir le pain de viande dans la poêle pendant environ 5 à 10 minutes avant de servir.
📖 Fiche recette
Incroyable recette de pain de viande - Saveurs italiennes super moelleuses et savoureuses
Ingrédients
- 1.5 livres (680 g) boeuf haché maigre
- 1 c. À soupe (15 ml) de vinaigre balsamique
- c (120 ml) lait
- 2 gros oeufs (battu)
- 1 c (125 g) chapelure (nous avons utilisé des croûtons italiens écrasés, réservez la moitié pour la garniture)
- 1 c (240 g) ketchup
- ½ tasse (75 g) oignon (½ petit oignon, coupé en dés)
- Gousses 2 ail (haché)
- 1 c (6 g) chacun, sel et poivre
- 2 c. À soupe (15 g) Fromage parmesan
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
- Mélanger le bœuf haché, le vinaigre balsamique, le lait, les œufs, la chapelure (réserver la moitié pour la garniture), le ketchup, l'oignon, l'ail et l'assaisonnement (sel et poivre) dans un bol moyen à grand. Transférer les ingrédients combinés dans un moule à pain et façonner un pain, en le repliant sur les bords du moule. Garnir du reste de la chapelure et du parmesan.
- Cuire au four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et que la température interne soit de 160 degrés F (71 degrés C).
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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