Ce bifteck de cube de mijoteuse avec de la sauce est ma recette facile préférée à la mijoteuse pour préparer le repas préféré de la famille tous les soirs ! Cela demande très peu de préparation, ce qui en fait un dîner parfait pour les soirs de semaine chargés ! Avec seulement une poignée d'ingrédients, vous êtes sûr de le mettre au menu du dîner chaque semaine !
Recette de bifteck de cube à la mijoteuse
Ce plat me rend toujours un peu nostalgique de la maison. Mijoteuses j'ai fait gagner beaucoup de temps à ma mère, et au moment où nous nous sommes tous assis autour de la table du dîner, nous avions senti et attendu avec impatience le plat principal toute la journée.
Un steak cubique tendre et juteux est recouvert d'une sauce riche et crémeuse garni d'oignons mijotés et de champignons tranchés. La soupe à la crème de champignons rend ce plat copieux particulièrement savoureux.
Aller à:
- Recette de bifteck de cube à la mijoteuse
- ❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
- 🥘 Ingrédients, notes et substitutions du steak cube Crockpot
- 📖 Substitutions et ajouts
- 🔪 Comment faire un steak de cube dans la mijoteuse
- 🍽️ Que servir avec des steaks cubes
- 💭 Conseils et remarques
- 🥡 Conservation et réchauffage
- FAQ
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Cette recette simple de steak cube à la mijoteuse est pratiquement sans effort, sans intervention et absolument délicieuse avec votre mijoteuse !
❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
Réglez-le et oubliez-le! Commencez-le le matin avant le travail, et il sera prêt juste à l'heure du dîner!
Plein de saveurs ! Il pourrait être rapide de se ressaisir, mais il cuit lentement toute la journée et infuse la viande des saveurs des soupes aux champignons et à l'oignon !
C'est facile! Il n'y a que 3 marches, laissant ta maison ça sent fantastique toute la journée!
🥘 Ingrédients, notes et substitutions du steak cube Crockpot
C'est une recette simple avec un bon morceau de viande (quand c'est assez cuit). Cela vaut le détour au magasin, et vous pouvez toujours en acheter plus et congeler la viande pour faire un autre lot plus tard!
- 21 oncess Velouté de champignons concentré - Tu auras besoin 2 canettes de 10.5 onces pour créer la base de sauce.
- 1 sachet de mélange pour soupe à l'oignon Lipton - Recette Secrets Onion ou Beefy Onion saveur est le meilleur.
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu - Si vous le pouvez, utilisez fraîchement moulu!
- ¾ tasse d'eau (optionnel)- De l'eau peut être ajoutée pour diluer la sauce, si désiré.
- 1 ½ livre de steaks cubes - Cela équivaut à environ 4 à 6 steaks.
- 1 oignon jaune moyen - Vous pouvez également utiliser un oignon blanc pour cette recette.
- 4-8 onces de champignons (optionnel) - Trancher des champignons de Paris blancs ou champignons cremini (baby bella) pour un complément savoureux à votre steak.
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
📖 Substitutions et ajouts
- Viandes - Le steak cube est délicieux, mais cette recette est très souple en ce qui concerne le type de viande que vous utilisez. Côtes de porc (désossé ou avec os), des escalopes ou des poitrines de poulet se prêtent également à cette recette. Le mélange de sauce est bon sur pratiquement tout.
- L'ail - Si vous êtes un grand amateur d'ail, émincer quelques clous de girofle et mélangez-les pendant la cuisson!
- Crème de céleri - En panne de crème de champignons condensée ? Essayez la crème de céleri ! Mélanger et assortir la crème de céleri avec la crème de champignons, ou combiner la crème de poulet et la crème de champignons pour une sauce salée!
- Huile de truffe - Pour rendre cela spécial, vous pourriez même arroser d'un filet d'huile de truffe quand la cuisson est finie ! C'est une touche haut de gamme à un repas simple !
🔪 Comment faire un steak de cube dans la mijoteuse
Vous aurez besoin d'une mijoteuse, un set de spatules en silicone, des tasses à mesurer, un couteau et une planche à découper pour ce plat copieux. Ça y est, rien d'extraordinaire ici !
Cette recette donne environ 6 portions pour vos dîners.
- Faire la sauce. Mélangez 21 onces de crème de soupe aux champignons condensée, 1 sachet de mélange pour soupe à l'oignon Lipton et ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu dans votre mijoteuse. Ajouter jusqu'à ¾ tasse d'eau, si désiré, pour éclaircir la sauce. Il doit être bien combiné.
- Étalez les steaks cubes. Sur le dessus du mélange de « sauce », superposez 1 ½ livre de steaks cubes, une à la fois. Disposez les tranches d'un oignon jaune moyen sur le dessus. Ils doivent être décalés, comme s'il s'agissait de bardeaux, sur la base du champignon. Vous pouvez également ajouter 1 à 4 onces de champignons tranchés comme couche supérieure si vous souhaitez. (Je recommande les champignons blancs ou cremini.)
- Cuisinez et servez. Cuisinez avec votre mijoteuse allumée à feu vif pendant 6 heures, puis servez !
🍽️ Que servir avec des steaks cubes
Cette recette de steak cube avec sauce est délicieuse lorsqu'elle est servie sur riz, pommes de terre, or pâtes. Si vous le souhaitez, garnissez d'herbes comme ciboulette ou persil pour plus de couleur !
Pour compléter le repas, servez-le avec un accompagnement de légumes. Personnellement, j'adore allumer la friteuse à air lorsque nous sommes sur le point de manger et en faire rapidement courgette or choux de Bruxelles. Chin!
💭 Conseils et remarques
- Ne vous inquiétez pas trop de la surcuisson. Si vous organisez cela avant le travail et que vous rentrez tard, tout ira bien ! 6 à 8 heures est la zone idéale pour un bifteck de cube tendre.
- Il n'est pas nécessaire de retourner la viande. Vous devriez éviter de retirer le couvercle autant que possible jusqu'à ce qu'il soit complètement terminé. Retirer le couvercle permet à la vapeur de s'échapper, éliminant l'humidité de la chambre et, par conséquent, de vos aliments. L'agitation est également inutile.
- Pour épaissir le sauce, ajouter la fécule de maïs. Mélangez 1 ou 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau froide et ajoutez-la dans la mijoteuse vers la fin de la cuisson. Vous pouvez également le faire avec de la farine ; n'oubliez pas de le mélanger d'abord avec de l'eau froide.
- Assurez-vous de décongeler votre steak cube avant de l'ajouter à la mijoteuse. Il faudra plus de temps pour que la température interne augmente, ce qui entraînera plus de temps nécessaire pour terminer le plat. Laissez la viande congelée au réfrigérateur pendant la nuit ou mettez-le dans un sac en plastique dans de l'eau froide pour un dégel rapide.
🥡 Conservation et réchauffage
Les restes peuvent être conservé au réfrigérateur dans un contenant de stockage peu profond et hermétique jusqu'à 3-4 jours.
Congeler les restes de steaks cubes
Le bifteck de cube Crockpot peut être congelé pendant jusqu'à 3 mois. Optez pour un récipient de congélation peu profond et hermétique. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.
Réchauffer le bifteck de cube de mijoteuse
Laissez les restes de côté pendant 20 à 30 minutes pour venir à température ambiante. Ensuite, transférez-les dans une poêle couverte à feu doux jusqu'à la température désirée ou déplacez-les dans un plat allant au four.
Si vous réchauffez au four, faites cuire à 250℉ (121 ℃) pendant 25 à 30 minutes. Une chaleur basse pendant de longues périodes l'empêcher de se dessécher. Quelle que soit la méthode de réchauffage, ajoutez de l'eau ou du bouillon au besoin.
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FAQ
Absolument! La plupart des choses faites dans une mijoteuse y resteront pendant des heures, ce qui lui donnera suffisamment de temps pour bien cuire. Vous ne devriez pas avoir à vous soucier des bactéries ou de quoi que ce soit qui cause des problèmes.
Cela ne serait nécessaire que si vous prépariez une soupe ou un ragoût. Il y a du liquide dans la plupart des ingrédients que vous ajouterez : viande, légumes, soupe concentrée, etc. Tout cela sort et se mélange lorsque quelque chose est cuit pendant une longue période. L'eau dans cette recette n'est pas vitale mais doit être ajoutée pour créer une sauce plus fine si c'est votre préférence.
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
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📖 Fiche recette
Recette de steak cube Crockpot (avec sauce, oignons et champignons)
Ingrédients
- 21 oz crème de champignons condensée (2 boîtes de 10.5 onces)
- 1 paquet Mélange de soupe à l'oignon Lipton (utilisez la saveur Recipe Secrets Onion ou Beefy Onion)
- ¼ cuillère à café poivre noir moulu (goûter)
- ¾ tasse d'eau (facultatif, pour une sauce moins épaisse)
- 1 ½ lbs steaks cubes (4-6 steaks cubes)
- 1 moyenne oignon jaune (ou oignon blanc, tranché)
- 4-8 oz champignons (facultatif, en tranches)
Instructions
- Mélangez les canettes de 21 oz de crème de champignons condensée les 1 sachet de mélange pour soupe à l'oignon Lipton ainsi que ¼ cuillère à café de poivre noir moulu (ajout ¾ tasse d'eau si on le désire) dans votre mijoteuse. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Couche le 1½ lb de steaks cubes sur le mélange de « sauce », en ajoutant un à la fois. Garnir chaque steak cube avec un peu de 1 oignon jaune moyen au fur et à mesure que vous les ajoutez, en quinconce en forme de bardeaux, sur la base de crème de champignons. Garnir de tranches facultatives 4 à 8 onces de champignons (champignons blancs ou cremini) si on le désire.
- Réglez votre mijoteuse à feu vif et faites cuire pendant 6 heures. Servir sur du riz, des pommes de terre ou des pâtes.
Notes
- Ne vous inquiétez pas trop de la surcuisson. Si vous organisez cela avant le travail et que vous rentrez tard, tout ira bien ! 6 à 8 heures est la zone idéale pour un steak cube tendre.
- Il n'est pas nécessaire de retourner la viande. Vous devez éviter autant que possible de retirer le couvercle jusqu'à ce qu'il soit complètement terminé. Il est également inutile de remuer.
- Pour épaissir la sauce, ajoutez de la fécule de maïs. Mélangez 1 ou 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau froide et ajoutez-la dans la mijoteuse vers la fin de la cuisson. Vous pouvez également le faire avec de la farine, n'oubliez pas de la mélanger d'abord avec de l'eau froide.
- Assurez-vous de décongeler votre steak cube avant de l’ajouter à la mijoteuse. Il faudra plus de temps pour que la température interne augmente et cela nécessitera plus de temps pour terminer le plat.
- Pour conserver : les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient de conservation peu profond et hermétique jusqu'à 3 à 4 jours..
- Congeler : Le steak cube Crockpot peut être congelé jusqu'à 3 mois. Optez pour un récipient de congélation peu profond et hermétique. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.
- Pour réchauffer : Laissez les restes reposer pendant 20 à 30 minutes pour qu'ils reviennent à température ambiante. Ensuite, transférez-les dans une poêle couverte à feu doux jusqu'à la température désirée ou déplacez-les dans un plat allant au four. Si vous réchauffez au four, faites cuire à 250℉ (121 ℃) pendant 25 à 30 minutes. Une chaleur douce pendant de longues périodes l’empêchera de se dessécher. Quelle que soit la méthode de réchauffage, ajoutez de l’eau ou du bouillon au besoin.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Témoignages dit
Faites votre recette, si facile. Je suis tellement heureux d'avoir une mijoteuse qui se réchauffe automatiquement lors de la cuisson du dôme. Je me suis endormi et j'ai oublié. Cela s'est avéré très tendre.
Patricia A Brun dit
C'est le premier repas que j'ai appris à préparer, j'adore ça et c'est tellement simple. Heureux d'apprendre à le préparer à la mijoteuse.
Merci d'avoir partagé la recette
Mindy dit
Je n'ai jamais aimé le steak en cubes jusqu'à ce que j'essaye cette recette. J'ai ajouté un peu d'assaisonnement pour steak Omaha à la viande et environ deux cuillères à soupe de poudre de ranch. La sauce s’est faite toute seule et n’a pas eu besoin d’être épaissie. La viande était si tendre. Je l'ai fait cuire à puissance élevée pendant près de 5.5 heures. Nous aurons à nouveau cela bientôt.
Jo Giannotti dit
Bonjour, j'ai cherché comment faire cuire un steak cube dans une mijoteuse et j'ai trouvé votre recette. Et bien je l'ai faite et c'était délicieux !! Ma famille a adoré !! Merci pour la recette…
Lois dit
J'essaie ça !
Leslie dit
Puis-je y ajouter des pois surgelés ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, vous pouvez y ajouter des pois. Lorsqu'il vous reste environ 15 à 20 minutes après avoir servi le steak cube, ajoutez les petits pois, couvrez et poursuivez la cuisson. Merci d'avoir posé la question!
Sourire D dit
J'étais ravi d'essayer cette recette, mais malheureusement, après avoir suivi toutes les instructions, le steak cube est sorti sec. Je pense que si je devais réessayer cette recette, je ne la ferais cuire à feu vif que pendant 4 heures au lieu des 6 heures suggérées. La sauce était délicieuse.
Pru dit
Il ne faut donc pas assaisonner la viande avant de la mettre ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Le mélange de soupe à l'oignon est ce qui ajoute de la saveur ici, et si vous assaisonnez avec du sel et du poivre au préalable, vous risquez de vous retrouver avec un plat trop salé pour vous-même ou pour les autres. Personnellement, j'assaisonnerais les steaks de cube avec du sel et du poivre (légèrement), mais je sais à quoi m'attendre du plat. Merci d'avoir posé la question!!
Melissa dit
Fait cela pour la première fois aujourd'hui. J'avais des petites pommes de terre rouges avec et ma fille et j'adore ça!
Le seul inconvénient est le taux élevé de sodium. Donc j'improviserai la prochaine fois.
Linda dit
J'ai fait mon propre mélange de soupe sec qui n'a pas de sel et j'ai aussi fait une crème maison de base de champignons. Cela élimine la majeure partie du sodium. Le mélange sec est un travail minimal mais la base de crème prend un peu de temps. Je fais des extras et les congèle pour les utiliser plus tard.
Samantha dit
J'ai essayé tellement de recettes de steak cube et je n'en ai pas trouvé de bonne, jusqu'à maintenant! C'était incroyable ! Tellement délicieux! Merci pour la recette!
Lisa Rudolph Featherngill dit
Je n'avais pas de mélange de soupe à l'oignon, j'ai donc utilisé un paquet de ragoût de boeuf. C'est délicieux!!
S.Gierster dit
C'était tellement facile et délicieux. Fabriqué selon les instructions - assez pour en congeler pour un autre repas. Le steak cube était tellement tendre!
Carol dit
Absolument délicieux. Les steaks de cube sortent si tendres. Les nouilles aux œufs peuvent également être utilisées avec ce plat. Il est également parfait pour congeler dans des contenants de conservation pour un futur repas si vous êtes seul ou en couple.
Mendy dit
Carol, quand as-tu ajouté tes nouilles aux œufs ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Vous pouvez ajouter les nouilles aux œufs avant de servir, donnez-leur environ 10-15 minutes à basse température.
Témoignages dit
J'ai vraiment aimé cette façon créative de rendre le steak cube intéressant.
Lizzie dit
J'ai utilisé un mélange de soupe aux champignons et à l'oignon et l'eau des champignons en conserve pour éclaircir la sauce et j'ai ajouté une cuillère à soupe d'ail car nous sommes des amateurs d'ail dans cette maison. Sorti incroyable !!
Angela dit
Exactement ce que j'espérais avec cette viande !! Facile à assembler et goût incroyable! J'ai des mangeurs difficiles et ils ont adoré! La sauce était d'une consistance parfaite, a pu assiette et servir! ! Je vous remercie de cette recette. C'est un gardien
Linda dit
Question-si la température élevée est acceptable pendant 6 heures ? Puis-je le faire cuire à feu doux?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, vous pouvez certainement. Je vérifierais vos steaks cubes après 8 heures à basse température. Prendre plaisir!
Beth McCay dit
Je le fais depuis des années, mais j'ai toujours légèrement doré le steak en cubes en premier, ce qui nécessitait bien sûr de le faire frire, de le transférer dans un plat allant au four et de terminer la cuisson au four. Votre version est tellement plus facile et ne nécessite pas que je reste debout aussi longtemps. Sans oublier que votre option est fondamentalement sans gâchis.
Le même goût délicieux que nous aimons depuis des années, votre recette est donc un grand gagnant dans notre maison. Merci pour le partage.
AnnV dit
Pouvez-vous utiliser des champignons en conserve?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, très certainement ! Ils seraient plus tendres, donc au lieu de les laisser cuire à plein temps avec les steaks en cubes, je les ajouterais vers la fin et leur donnerais juste 15 à 20 minutes avec la sauce pour se réchauffer avant de servir. Profitez!
Témoignages dit
Délicieux et tendre. Merci
Anne dit
J'adore ça pour un steak cube facile à aller dîner. Mon mari ne mange pas d'oignons, alors je le trompe. Je tamise tous les oignons du mélange à soupe en ne laissant que de la poudre. Ensuite, je ne mets pas d'oignon, je remplace un peu d'ail. Il adore ce plat. Je sais que mes mods peuvent sembler fous, mais c'est toujours merveilleux avec eux. Merci pour une excellente recette.