Avec autant de légumes merveilleux et délicieux parmi lesquels choisir, vous vous demandez peut-être lesquels les légumes sont meilleurs dans un hachis parmentier. Pour garder votre hachis parmentier aussi authentique que possible, respectez ces traditionnels (et certaines pas si traditionnel) des légumes!
Les meilleurs légumes à utiliser dans ce plat unique d'inspiration anglaise !
Le pâté chinois existe depuis des centaines d'années, et à cette époque, les gens ont souvent pris des libertés personnelles avec les légumes à utiliser dans la garniture.
Comme pour toute recette traditionnelle, les familles aiment mettre leur propre spin sur les choses et c'est A-OK ! Eh bien, jusqu'à un certain point.
Il y a une ligne à ne pas franchir. À un moment donné, ces libertés créatives transformer un hachis parmentier en autre chose tout à fait.
Appelez ça une casserole, ou ce que vous voulez, mais après trop de changements, c'est simplement ne sera pas un pâté chinois tel qu'il est connu et aimé.
Si vous essayez de utiliser quelques légumes supplémentaires ou si vous aimez simplement apporter votre propre touche aux choses, il existe plusieurs options qui n'affecteront pas l'intégrité de votre tarte.
Alors, n'ayez pas peur d'être un peu créatif ! Juste suivez ces directives pour ne pas trop modifier la recette !
Qu'est-ce que le pâté chinois ?
Un pâté chinois est un délicieux repas à une casserole originaire du Royaume-Uni. Vous l'avez peut-être vu préparé avec du bœuf haché sur des menus aux États-Unis, mais pour être authentique, il doit être préparé avec agneau haché (d'où le nom de « hachis parmentier »).
En fait, lorsque du boeuf haché est utilisé à la place de l'agneau, on l'appelle un 'tourte maison'! Vous avez peut-être entendu dire qu'il s'agit de termes différents pour la même chose, car les gens utilisent souvent les noms de manière interchangeable, mais ils ne sont pas identiques. Si l'authenticité est le but, connaître la différence est important !
Le pâté chinois n'implique pas du tout de pâte à tarte. C'est un mélange de légumes et d'agneau haché qui est garni de purée de pommes de terre qui agissent un peu comme une « croûte », empêchant toute la délicieuse garniture de se dessécher pendant la cuisson.
Notez qu'on m'a raconté des histoires de mon arrière grand-mère hacher les restes de rôti d'agneau (plutôt que de dorer de la viande d'agneau fraîchement hachée) pour ses tartes ! L'utilisation créative des restes était un délice salé et savoureux!
Vous trouverez ci-dessous des légumes qui conviendraient dans un hachis parmentier traditionnel, ainsi que quelques légumes qui ne sont peut-être pas traditionnels mais qui feraient un ajout bienvenu à l'agneau haché ! Si vous utilisez l'un des légumes "non autorisés", votre plat peut toujours avoir bon goût, mais ce ne serait plus du pâté chinois.
Légumes traditionnels en hachis parmentier
Ce sont les légumes les plus utilisés que vous retrouverez dans la plupart des recettes de hachis parmentier, peu importe la source !
- de carottes
- Pois
- Oignons
- Maïs
- L'ail
Non traditionnel
Ces légumes peu utilisés sont encore d'excellentes saveurs à ajouter au mélange et à bien remplir vos hachis parmentiers !
- Poireaux
- Mushrooms
- Navets
- Rutabaga
- Panais
- Céleri (utilisé avec parcimonie)
Non suggéré
So certains d'entre eux Je peux me dire « peut-être que ça marcherait » alors que d'autres je n'oserais même pas les mélanger à mes savoureux hachis parmentiers !
- Laitue
- Épinards
- Brocoli
- Zucchini
- Concombre
- Aubergine
- jicama
- Choufleur
- Radis
- Betteraves
- Cornets (AKA mini-maïs ou jeune maïs)
- Poivrons verts
- Gombo
- Choux
- Asperges
Une fois que vous avez assemblé votre pâté chinois satisfaisant et qu'il est cuit au four, assurez-vous de vérifier quoi servir avec un hachis parmentier pour terminer le repas !
Voilà! Nous espérons avoir aidé à dissiper toute question ou confusion concernant le pâté chinois. Dites-nous quels légumes vous choisissez d'utiliser dans le vôtre en commentant ci-dessous !
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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