Si vous vous demandez quoi les plats dominicains les plus populaires sont à essayer et à faire à la maison, nous avons compilé nos meilleures recettes préférées pour répondre à cette question ! Petits déjeuners savoureux à base de purée de bananes plantains et grignotage de fromage frit cela nous semble incroyable !
Essayez ces recettes fabuleusement savoureuses qui sont les aliments les plus appréciés de la République dominicaine !
Si vous connaissez quelque chose sur la culture dominicaine, alors vous savez qu'ils adorent cuisiner ! Ils centrer leur vie autour des repas, souvent ils auront un membre de la famille qui reste à la maison et prépare chaque repas.
La cuisine dominicaine est délicieuse et faite avec amour. Les dominicains du monde entier utilisent recettes traditionnelles qui ont été transmis par les générations précédentes.
Aller à:
- 1. Locrio (riz et poulet)
- 2. Concon (riz croquant)
- 3. Tostones (plantains verts frits)
- 4. Chicharron (peaux de porc frites)
- 5. Habichuelas con Dulce (haricots sucrés)
- 6. Pica Pollo (Poulet Frit)
- 7. Sancocho (soupe à la viande)
- 8. Mangu (purée de plantain vert)
- 9. Arroz con Habichuelas (riz aux haricots)
- 10. Queso Frito (fromage frit)
- 11. Pescado Frito (poisson frit)
- 12. Empanadas
- 13. Frijoles (ragoût de haricots noirs)
- 14. Bolitas de Yuca y Queso (boulettes de yuca frites avec fromage)
- 15. Croquetas de Pollo
- 📖 Fiche recette
- Meilleurs plats dominicains : Mangu (Purée de plaine verte + Plus de bonnes recettes !)
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- Notes
- 💬 Avis
De nombreuses femmes dominicaines s'efforcent de cuisiner aussi bien que leurs abuelas. Abuela est le mot espagnol pour grand-mère. Tout comme de nombreux hommes dominicains se retrouvent dans la cuisine et deviennent eux-mêmes de meilleurs chefs.
Consultez les recettes et repas préférés qui sont populaires en République dominicaine !
1. Locrio (riz et poulet)
Locrio est l'un de mes plats dominicains préférés. C'est un simple et délicieux repas qui peut être préparé en grandes quantités pour nourrir toute une famille.
Locrio est fait avec un poulet entier coupé en petits morceaux, du riz, de l'oignon, de la sauce tomate et des épices. Vous faites d'abord cuire le poulet, puis ajoutez le riz dans la même casserole et laissez-le terminer la cuisson ensemble.
Pour le faire un authentique repas dominicain, laissez cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit croustillant au fond (voir le concon ci-dessous).
2. Concon (riz croquant)
Lorsque vous faites cuire du riz blanc, vous pouvez le laisser cuire plus longtemps que nécessaire. le riz croustillant au fond de la casserole s'appelle concon. Concon est un favori dominicain!
3. Tostones (plantains verts frits)
Les tostones sont croustillant et délicieux! Ils sont le plat d'accompagnement parfait pour de nombreux repas dominicains. Ils sont généralement accompagnés de salami frit et consommés pour le déjeuner.
La meilleure partie des tostones c'est qu'ils sont assez simples à faire. Tout ce dont vous avez besoin pour préparer ce plat d'accompagnement est de l'huile, des plantains verts et du sel !
4. Chicharron (peaux de porc frites)
Si vous aimez le porc, alors vous voudrez essayer ceci recette porc frit croustillant! Le chicharron est une peau de porc frite dominicaine.
Pour préparer cette collation croustillante, vous aurez besoin de peau de porc, d'eau, de citron vert, d'origan et de sel. Ajoutez le tout dans une casserole et laisser cuire pour environ une heure. Alto!
5. Habichuelas con Dulce (haricots sucrés)
Habichuelas con dulce est fait avec des haricots mais ça a le goût d'un dessert!
Ce Le plat sucré dominicain est fait avec des haricots rouges, patate douce, lait, lait de coco, raisins secs, sucre et épices. Une fois terminé, cela ressemble à une soupe épaisse qui est servie froide.
6. Pica Pollo (Poulet Frit)
Si vous êtes déjà allé sur l'île de la République dominicaine, vous savez que presque tous les coins ont un stand de pica pollo. Le pica pollo est la version dominicaine du poulet frit.
Pour faire du pica pollo, vous voudrez utiliser les pilons du poulet. Les cuisses et les seins peuvent également être utilisés. Vous faites d'abord mijoter le poulet dans un mélange d'épices, puis vous l'enrobez de farine et le faire frire à la perfection.
Le résultat final est le le plus croustillant et le plus juteux poulet frit que vous n'aurez jamais!
7. Sancocho (soupe à la viande)
Sancocho est le nourriture réconfortante parfaite à manger par temps froid. C'est de la soupe, mais pas seulement vos nouilles au poulet ordinaires. Le sancocho est traditionnellement composé de sept types de viande différents !
Pour préparer le sancocho, vous aurez besoin de côtes de bœuf, de steak de mandrin, de poulet, de côtelettes de porc fumées, de yuca, de plantains et de plusieurs épices. Vous pouvez également ajouter de la graisse de porc, du poisson frais, des crevettes ou des saucisses.
8. Mangu (purée de plantain vert)
Mangu est l'un de mes plats dominicains préférés. C'est un excellent plat d'accompagnement pour presque tous les repas, en particulier les petits déjeuners, et il est facile à faire.
Mangu est si simple que tout ce dont vous avez besoin est plantains verts, beurre et sel. Vous faites bouillir les plantains et les écrasez jusqu'à ce qu'ils aient la consistance d'une purée de pommes de terre.
9. Arroz con Habichuelas (riz aux haricots)
Quand je suis avec ma famille dominicaine, l'arroz con habichuelas est toujours servi. C'est copieux et délicieux et un excellent repas à petit budget.
Pour faire des arroz con habichuelas, vous avez besoin de haricots, de riz, de poivron rouge, d'huile, de sauce tomate et d'épices. Le dernier plat est mélangé et bon goût!
10. Queso Frito (fromage frit)
Queso frito est l'un des mes collations dominicaines préférées. Il est très facile à préparer et convient à toutes les occasions.
Pour faire du queso frito, tout ce dont vous avez besoin est de l'huile et du queso de freir. Queso de freir est un fromage dominicain salé et a un point de fusion élevé.
11. Pescado Frito (poisson frit)
Le pescado frito est dominicain poisson frit qui peut être fait avec du vivaneau ou de nombreux autres types de poissons. Il est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
De plus, il est bien assaisonné et un vrai régal manger à la plage !
12. Empanadas
Les empanadas sont la collation à main parfaite! UNE L'empanada dominicaine a une coquille de farine croquante et est farci de boeuf, de poulet ou de queso.
13. Frijoles (ragoût de haricots noirs)
Il y a de nombreux plats à base de haricots en République dominicaine. J'accueille tous les plats de haricots parce que je suis un amoureux des haricots.
Frijoles est un aliment dominicain traditionnel, un ragoût de haricots noirs qui est servi chaud, généralement sur du riz ou du poulet. Ce délicieux ragoût combine des haricots noirs, de la sauce tomate, de l'huile, du sofrito, du citron vert et des épices.
14. Bolitas de Yuca y Queso (boulettes de yuca frites avec fromage)
Bolitas de yuca est un autre grand collation sur le pouce qui se mangent facilement d'une seule main, assurez-vous juste qu'ils ne soient pas trop chauds !
Pour préparer ces repas de la taille d'une collation, vous avez besoin de yuca, de fromage, de crème, d'œufs, de sel et de farine. Le produit final est un boule de type hush-puppy avec un centre moelleux au fromage.
15. Croquetas de Pollo
Croquetas de pollo est un dominicain populaire l'alimentation de rue. De nombreux vendeurs en vendent dans toute l'île.
La principaux ingrédients de ces collations sont du poulet, des œufs, de la chapelure et des épices. Le produit final est un régal croustillant!
Si vous aimez essayer la cuisine internationale, vous ne serez pas déçu lorsque vous explorerez l'une de ces recettes dominicaines. Laissez-nous un commentaire ci-dessous sur votre plat dominicain préféré que vous avez essayé !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
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📖 Fiche recette
Meilleurs plats dominicains : Mangu (Purée de plaine verte + Plus de bonnes recettes !)
Ingrédients
- 4 plantains verts
- d'eau (assez pour couvrir les morceaux de plantain - réserver environ 1 à 1½ tasse après avoir retiré les plantains)
- 1 cuillère à café sel
- 4 cuillerée à soupe Beurre
Instructions
- Pelez les plantains et coupez-les en tranches d'environ ½ pouce d'épaisseur. Transférez-les dans votre casserole et couvrez d'eau, puis salez.
- Porter à ébullition la casserole avec les plantains à feu moyen-vif puis réduire pour maintenir l'eau à faible ébullition. Faire bouillir les plantains pendant environ 20 minutes ou jusqu'à tendreté et purée.
- Coupez le beurre en petites boules de la taille d'une cuillère à soupe et placez-les dans un grand bol à mélanger résistant à la chaleur. Utilisez une écumoire pour transférer les tranches de plantain cuites dans le bol et placez-les sur le beurre.
- Écrasez les plantains avec du beurre, en ajoutant de l'eau réservée au besoin pour obtenir la consistance désirée. Vous recherchez une consistance de type "purée de pomme de terre". Une fois cela fait, mettez le mangu de côté pour qu'il prenne avant de servir.
Notes
- Assaisonner au goût avec plus de sel au moment de servir.
- Traditionnellement servi avec des oignons marinés, du queso frit ou du salami frit.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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