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Biscuits au chocolat et au beurre de cacahuète
Ces biscuits au chocolat et au beurre de cacahuète combinez deux saveurs bien-aimées en un cookie délicieux et incroyablement addictif ! Ils sont basés sur ma recette populaire de biscuits au beurre de cacahuète, mais avec de la poudre de cacao ajoutée pour les rendre plus riches et gourmands ! Croyez-moi quand je dis que vous ne pourrez pas en avoir qu'un !
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Instructions
Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et tapissez vos plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Avec un batteur sur socle ou un batteur électrique, crémez ensemble le mélange à température ambiante 1 tasse de beurre, 1½ tasse de beurre de cacahuète, 1 tasse de sucreet 1 tasse de sucre brun clair jusqu'à ce que crémeux.
Ajoutez le 2 gros oeufs, un à la fois, et bien mélanger entre chacun. Ensuite, mélangez 1 extrait cuillère à café de vanille, 1½ cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de poudre à pâteet ¼ de cuillère à café de sel.
Tamiser le 2 1/2 tasse de farine tout usage ainsi que ⅔ tasse de cacao en poudre non sucré dans le bol d'ingrédients humides. Mélanger jusqu'à ce que la farine soit juste incorporée.
Sortez la pâte du bol et roulez-la en boules de 1 pouce. Versez un peu de sucre cristallisé dans un plat peu profond et roulez-y les boules jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées de sucre.
Placez les boules enrobées de sucre sur votre plaque à pâtisserie préparée, en laissant environ 2 pouces d'espace entre elles. Ensuite, utilisez une fourchette pour presser légèrement un motif entrecroisé sur le dessus des biscuits.
Cuire au four à 350 °F (175 ° C) pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient juste pris.
Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les déplacer sur une grille pour terminer le refroidissement.
Notes
Vous ne voulez pas utiliser de beurre de cacahuète naturel pour cette recette, car cela ajouterait beaucoup trop d'huile et modifierait le rapport entre les ingrédients humides et secs. Au lieu de cela, choisissez votre marque préférée de croquants ou de crémeux !
La poudre de cacao et la farine doivent être correctement mesurées en les versant dans la tasse à mesurer, puis en nivelant le dessus. Si vous utilisez le gobelet doseur pour prélever les poudres, vous emballerez trop de produit, ce qui rendra vos biscuits secs et denses.
Ajoutez des pépites de chocolat ou de beurre de cacahuète pour rendre ces riches biscuits encore plus gourmands !
J'adore le croquant et le chatoiement que l'enrobage extérieur de sucre ajoute. Cependant, c'est une préférence personnelle et vous n'êtes pas obligé de rouler la pâte à biscuits dans du sucre si vous n'avez pas le temps. Ils seront toujours aussi délicieux !
Pour conserver : Conservez vos biscuits au chocolat et au beurre de cacahuète dans un contenant hermétique. Vous pouvez choisir de les conserver au réfrigérateur ou à température ambiante et ils dureront environ 2 semaines.
Congeler : Ces biscuits peuvent être congelés dans un contenant hermétique jusqu'à 3 mois.
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