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Pain aux bananes et aux pépites de chocolat
Pain aux bananes et aux pépites de chocolat est un pain rapide facile à préparer, super moelleux et plein de saveurs ! Cette recette est imbattable, avec du écrasé noix ainsi que mini pépites de chocolat à chaque bouchée ! Vous y arriverez à chaque fois que vous aurez des bananes supplémentaires !
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Instructions
Préchauffez votre four à 375°F (190°C) et beurrez votre moule à pain, tapissez-le de papier sulfurisé ou enduisez-le d'un enduit à cuisson antiadhésif.
Dans un grand bol à mélanger ou dans le bol de votre batteur sur socle, crémez ensemble le beurre et le sucre. Ajouter les bananes trop mûres et les écraser dans le beurre crémeux et le sucre.
Ajouter les œufs, le lait et la vanille, puis mélanger jusqu'à homogénéité (la pâte humide sera très grumeleuse à cause du beurre et des bananes).
Ajouter le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel et incorporer à la pâte. Ajoutez ensuite la première portion de farine divisée (1 tasse ¾) et mélangez jusqu'à ce que la farine soit incorporée à la pâte grumeleuse.
Dans un petit sac ziploc, mélanger la portion de farine restante (¼ tasse) avec les mini pépites de chocolat au lait et les noix concassées. Agiter jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé, puis ajouter à la pâte et incorporer délicatement pour répartir uniformément dans la pâte.
Transférer la pâte dans le moule à pain préparé et cuire au four à 375 °F (190 °C) pendant 55 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré ressorte propre du centre du pain.
Déposer sur une grille de refroidissement et laisser refroidir le pain aux bananes dans le moule à pain pendant 5 minutes, avant de le retirer du moule à pain et de le transférer sur la grille de refroidissement pour qu'il refroidisse complètement.
Notes
Nous utilisons généralement un moule à pain de taille standard de 9 x 5 x 2 ½ pouces, si votre moule à pain est plus petit, assurez-vous de le remplir uniquement de sorte que le moule à pain soit rempli aux ⅔ excès).