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Pain aux bananes et au chocolat
Ce pain aux bananes double chocolat est un petit-déjeuner décadent de type dessert ou une gâterie à tout moment pour satisfaire vos envies de chocolat ! Il contient de la poudre de cacao dans la pâte elle-même et est également garni d'une ganache au chocolat et de mini pépites de chocolat ! Lorsque vous servez ce pain facile, tous les amateurs de chocolat vous remercieront !
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Instructions
Pain à la banane et au chocolat
Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C) et graissez votre moule à pain ou vaporisez-le d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu et refroidi avec les bananes et écraser les bananes. Ajouter les œufs, le lait, l'extrait de vanille, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sucre et mélanger pour combiner.
Incorporez le cacao non sucré dans vos ingrédients humides, puis ajoutez le sel, la farine et remuez jusqu'à ce que vous ayez une pâte un peu épaisse et grumeleuse.
Versez la pâte dans votre moule à pain graissé et faites cuire à 375 °F (190 °C) pendant 45 minutes, si vous utilisez des moules à pain plus petits. Vérifiez les pains en insérant un couteau au centre du pain. Vous pouvez avoir des miettes attachées, mais vous ne devriez pas encore avoir une apparence de pâte sur le couteau inséré.
Si vous utilisez un moule à pain plus grand pour une miche de pain aux bananes double chocolat, faites cuire à 350 ° F (175 ° C) pendant environ 1 heure avant de vérifier votre pain aux bananes avec un couteau inséré. Lors de la cuisson d'un pain plus gros, je commence à vérifier à l'heure mais le temps de cuisson dure environ 1 heure 15 minutes.
Retirer les pains du four et laisser refroidir dans le (s) moule (s) à pain pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille métallique pour refroidir complètement.
Ganache au chocolat
Une fois les pains de pain au chocolat et aux bananes refroidis, chauffer les ¼ tasse de pépites de chocolat mi-sucré et ¼ tasse de beurre correspondant dans un petit bol allant au micro-ondes par incréments de 30 secondes. Remuez entre chaque intervalle de 30 secondes jusqu'à ce que votre ganache soit lisse et brillante. Étalez ou arrosez votre pain au chocolat et aux bananes. Garnir en saupoudrant (facultatif) de mini pépites de chocolat sur la ganache.
Notes
Utiliser des ingrédients à température ambiante aide à garantir que la pâte se mélange parfaitement sans trop mélanger, créant ainsi la meilleure texture pour votre pain !
Pour faire deux pains, utiliser les petits moules à pain de 8"x4" et cuire à 375°F (190 ° C).
Pour faire un pain, utiliser un moule à pain standard de 9"x5" et cuire à une température réduite de 350°F (175 ° C) pour éviter de brûler la croûte de votre banana bread double chocolat.
Vérifier les pains en insérant un couteau par le centre du pain. Vous pouvez avoir des miettes attachées, mais vous ne devriez pas encore avoir une apparence de pâte sur le couteau inséré.
N'hésitez pas à mélanger quelques ajouts savoureux comme les pacanes hachées, les noix, (PLUS) pépites de chocolat, tranches de banane ou plus !