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Pâté aux restes de dinde
Ce reste de pâté à la dinde est le dîner ultime du lendemain de Thanksgiving fait avec des restes de dinde et de la purée de pommes de terre! Votre repas de Thanksgiving sera encore meilleur la deuxième fois avec cette recette de tarte au pot facile. Il fait deux tartes de 9 pouces, vous pouvez donc même en avoir une maintenant et en congeler une pour plus tard !
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Instructions
Préchauffez votre four à 425 ° F (220 ° C) et déplacez votre grille de cuisson vers le bas à un niveau en dessous du centre.
Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le sel, le poivre, la poudre d'oignon et l'origan.
Verser la sauce, la crème, les pois et les carottes surgelés et les restes de viande de dinde dans la poêle et mélanger jusqu'à consistance lisse. *Chauffer jusqu'à ébullition pour épaissir si désiré.
Placer chaque croûte à tarte au fond d'un moule à tarte de 9 pouces. Verser la moitié de la garniture pour pâté en croûte dans chacun.
Placez vos tourtes sur la grille du four abaissée et faites cuire à 425°F (220 ° C) pour 15 minutes.
Retirer les pâtés en croûte du four et les garnir de 2 tasses (ou plus) de purée de pommes de terre par tarte. Lissez les pommes de terre à plat et remettez les tourtes au four pour cuire pendant 12 à 15 minutes de plus jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Une fois les pâtés cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
2 tasses de pois et de carottes surgelés représentent environ 12 onces et les croûtes à tarte sont vendues en 2 emballages de 14.1 onces. 4 tasses de dinde cuite pèsent environ 1 livre.
Vous pouvez facilement remplacer les restes de dinde par des restes de poulet et la sauce à la dinde par de la sauce au poulet!
Le maïs congelé ou les haricots verts coupés constitueraient également un excellent ajout ou substitut aux pois et/ou carottes congelés.
Cette recette donne 2 tartes de 9 pouces. Vous pouvez en faire 1 à déguster maintenant et congeler l'autre en l'assemblant puis en le congelant sur une plaque à pâtisserie. Une fois congelé, emballez-le bien dans du papier d'aluminium ou une pellicule plastique et conservez-le jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et cuire comme indiqué.
Pour conserver : Enveloppez bien vos restes de pâté à la dinde dans du papier d'aluminium ou placez-le dans un contenant hermétique et réfrigérez-le jusqu'à 3 jours. Les pâtés en croûte cuits ou non peuvent être congelés jusqu'à 3 mois. Congelez rapidement la tarte sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit complètement congelée, puis enveloppez-la hermétiquement pour la conserver à long terme.
Pour réchauffer : décongeler le pâté en croûte congelé pendant la nuit au réfrigérateur. Couvrir de papier d'aluminium et cuire à 325°F (160 ° C) pendant 15 à 30 minutes en fonction de la quantité de tourte à chauffer. Vous pouvez également réchauffer des tranches individuelles au micro-ondes.