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Biscuits au sucre mou (multicolores)
My biscuits sucrés sont des biscuits faciles à préparer qui cuisent pour obtenir les biscuits au sucre les plus tendres et les plus délicieux. Pas de roulage ni de découpe est obligatoire, et c'est l'un de mes biscuits préférés pour préparer des sandwichs aux biscuits au sucre. Fais les multicolore pour s'adapter à toutes les vacances, événements ou occasions.
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Instructions
Dans un grand bol ou le bol de votre batteur sur socle, mélanger le beurre ramolli et les deux sucres (pâtissiers et granulés). Battre les sucres et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
Ajouter les œufs et incorporer le beurre crémeux et le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'huile végétale et la vanille, bien mélanger jusqu'à consistance lisse (ressemblera à une pâte très humide).
Ajouter les ingrédients secs (sel, bicarbonate de soude, crème de tartre et farine). Mélanger jusqu'à ce que toute la farine soit absorbée. La pâte sera très lisse et douce.
Réfrigérer et refroidir la pâte pendant au moins une heure avant la cuisson.
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Placez les boules de pâte à biscuits arrondies sur votre plaque à pâtisserie, puis appuyez légèrement dessus à la main ou avec le fond fariné d'une tasse.
Faites un lot d'essai de 2-3 biscuits, ajoutez plus de farine 1 cuillère à soupe à la fois pour épaissir la pâte à biscuits (si besoin).
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords inférieurs commencent tout juste à devenir dorés. Commencez à vérifier à 8 minutes pour vous assurer que vos cookies ne cuisent pas trop.
Retirer du four et laisser refroidir les biscuits pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille de refroidissement métallique pour refroidir complètement.
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