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Brownies d'Halloween
Ces Brownies d'Halloween sont riches, fondants, gourmands et très festifs avec de la ganache aux couleurs d'Halloween et des bonbons sucrés ! Ils sont faciles à préparer, une activité de pâtisserie parfaite pour les enfants et incroyablement délicieux ! Servez-les lors de votre prochaine fête d'Halloween et regardez-les disparaître !
1.55ozbarre de chocolat(facultatif, chocolat au lait ou mi-sucré - râpé, jusqu'à 2 onces)
Ingrédients de la ganache
¼tasseplaquettes fondantes noires
¼tassegaufrettes fondantes à l'orange
¼tassegaufrettes fondantes blanches
⅓tassecrème fouettée épaisse(divisé)
Ingrédients de garniture
¼tassePièces de Reese
¼tassemini coupes de beurre de cacahuète Reese's
¼tasseChips au beurre de cacahuète de Reese
sucre à poncer à l'orange
yeux de bonbons(différentes tailles)
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Instructions
Mélanger la pâte à brownie
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C/gaz Mark 4) et vaporisez légèrement un plat allant au four 9x13 avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Si vous le souhaitez, vous pouvez également tapisser le moule avec du papier sulfurisé en surplomb.
À l'aide de votre batteur sur socle ou d'un bol à mélanger, mélangez 1 tasse de beurre, Huile de noix de coco à soupe de 2, 1¼ tasse de sucre, 1 tasse de sucre brun clairet une ¼ de cuillère à café de sel.
Ajoutez le 4 gros oeufs ainsi que 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
A l'aide d'un tamis placé au-dessus du bol, tamisez votre 1 tasse de farine tout usage ainsi que 1 tasse de cacao en poudre non sucré directement dans les ingrédients humides. Ensuite, utilisez une spatule en silicone pour plier le tout, sans trop mélanger la pâte.
Si vous utilisez l'option Barre de chocolat de 1.55 oz, incorporez-le à la pâte avec votre spatule.
Cuire les brownies
Transférez le plat de cuisson au four et faites cuire au four à 350 °F (175 °C/thermostat 4) pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent puisse être enfoncé au centre et retiré sans aucune pâte humide dessus.
Retirez vos brownies au fudge du four et laissez-les refroidir pendant au moins 15 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Préparer la ganache
Placez chaque couleur de gaufrettes fondantes dans un bol séparé (¼ tasse de gaufrettes fondantes noires, ¼ tasse de gaufrettes fondantes à l'orange, ¼ tasse de gaufrettes fondantes blanches).
Chauffez votre ⅓ tasse de crème fouettée épaisse au micro-ondes jusqu'à ce qu'il commence à peine à bouillonner.
Divisez la crème fouettée épaisse en 3 portions égales (1 cuillère à soupe + 1¼ cuillère à café chacun) et ajoutez-le dans chacun des bols avec les gaufrettes fondantes.
Laissez la combinaison reposer pendant 1 minute, puis remuez chaque couleur jusqu'à ce que les gaufrettes soient complètement fondues.
Ajoutez des cuillerées de différentes couleurs de ganache sur le dessus des brownies refroidis. Vous pouvez laisser ce motif tel quel ou utiliser un cure-dent pour mélanger doucement les couleurs.
Ajouter la garniture
Dispersez votre ¼ tasse de morceaux de Reese, ¼ tasse de mini coupes de beurre de cacahuète Reese's, ¼ tasse de chips au beurre de cacahuète Reese's, sucre à poncer à l'orangeet une yeux de bonbons sur le dessus des brownies.
Laissez la ganache finir de prendre, puis tranchez-la et servez-la.
Notes
Notes:
Pour un brownie encore plus fondant, faites-les cuire au four pendant environ 30 minutes seulement. Assurez-vous de leur laisser suffisamment de temps pour refroidir afin qu’ils finissent de s’installer.
Si vous voulez un brownie ressemblant davantage à un gâteau, augmentez le temps de cuisson à plus de 40 minutes.
N'hésitez pas à ajouter l'un de vos bonbons d'Halloween préférés comme garniture ! Des bretzels, des pépites ou des biscuits écrasés seraient également un excellent choix !
Lorsque vous placez les yeux en bonbon, assurez-vous que vos mains sont complètement sèches, sinon la partie noire des yeux sera maculée.
Stockage:
Conservez ces savoureux brownies dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 4 jours.
A préparer à l'avance : Vous pouvez préparer ces brownies comme indiqué puis les laisser refroidir complètement. Placez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique (avec du papier sulfurisé séparant les couches) jusqu'à 2 jours si nécessaire.
Si vous organisez un événement en plein air au cours duquel vous servirez ces brownies, conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Si vous les laissez reposer au soleil, la ganache et les bonbons peuvent commencer à fondre.
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